جلوگیری از لاغری صورت در رژیم لاغری

جلوگیری از لاغری صورت در رژیم لاغری

راه های جلوگیری از لاغری صورت در رژیم لاغری

جلوگیری از لاغری صورت  : برخی از خانمها از زمانیکه رژیم کاهش وزن را شروع میکنند صورتشان خیلی زود لاغر می شود و همین لاغری چهره جذابیت قیافه آنها را کاهش میدهد.در این مقاله، توصیه های مفیدی را در اختیار شما کاربران قرار می دهیم تا بتوانید خودتان را لاغر کنید ولی صورتتان لاغر نشود.

  • ۱- نوشیدن مقدار مناسبی از آب نیز باعث تأمین آب میان بافتی صورت شده و صورت پر حجم و عضلات آن قوی می‌شود.
    گنجاندن میوه‌هایی مانند خیار و گلابی در وعده‌های غذایی تأثیر زیادی در شادابی و نشاط پوست و پرتر به نظر رسیدن آن می‌شود.
  • ۲- مصرف روزانه ۵۰ گرم از مغزها مثل تخمه افتابگردان بادام پسته فندق وغیره نیز در زیبایی صورت بسیار موثر است.
  • ۳– شیره خرما ،شیره انجیر ، جوانه گندم برای چاقی صورت مفید است.
  • ۴- مصرف پودر جوانه گندم همراه با ماست نیز بعد از غذا می‌تواند به چاقی موضعی در نقاط مختلف بدن کمک کند.
    اما اگر می‌خواهید تنها صورت‌ چاق شود به حداکثر دو قاشق جوانه گندم همراه با ماست اکتفا کنید.
  • ۵- نوشیدن مقادیر کافی آب در هر روز به پوست کمک می کند که ظاهری صاف نرم انعطاف پذیر و جوان تر داشته باشید.
    وقتی بدن را هیدراته(دارای آب) نگه میدارید ظاهر کلی شما از نظر بافت پوست مو ناخن ها بهبود می یابد.
    اگر احساس ورم می کنید ممکن است به دلیل افزایش میزان سدیم بدن شما باشد.
    افزایش دریافت آب به خروج سدیم از بدن کمک می کند.
  • ۶- مصرف هویج، میوه و سبزیجات تازه نیز در طول روز باعث می‌شوند که به سلول‌های پوست آبرسانی شوند و پوست همیشه پر و شاداب به نظر برسد.
  • ۷-اسید های چرب ضروری

  • اسید های چرب ضروری (SAFE) مانند امگا ۳ و امگا ۶ که به عنوان چربی های خوب شناخته می شوند
    به عملکرد سلولی کمک می کنند.مانند سایر غذا های مفید اسید های چرب ضروری به سلول ها کمک می کنند
    تا اعمالشان را به درستی انجام داده و از این رو سبب پاکسازی پوست جلوگیری از ایجاد لک های پوستی کاهش چروک ها بهبود و سلامت مو و رشد ناخن می گردند.
  • ۸- شیر غنی از کلسیم ویتامین هایB12 B2 و D است و کلسیم به همراه ویتامینD که افزایش دهنده جذب کلسیم میباشد به حفظ استخوان های محکم و دندان هایی سالم کمک می کند.ویتامین هایB12 B2برای رشد گلبول های قرمز خون که حاملین اکسیژن مورد نیاز سلول ها هستند ضروری است این مواد کمک می کنند تا پوست و مو سالم تر و زنده تر به نظر برسند.
  • ۹- ویتامین c

متخصص تغذیه اصفهان | جلوگیری از لاغری صورت

  •  ویتامین c به بدن کمک میکند تا با عفونت ها و بیماری ها مبارزه نماید .
    این ویتامین سیستم ایمنی را تقویت کرده و نیز بهبود بیماری ها را تسریع میکند.
    مرکبات توتها گوجه فرنگی گل کلم و کلم بروکلی همگی از جمله مواد غنی از ویتامین c هستند.
  • ۱۰- چای سبز غنی از آنتی اکسیدان ها است.
    سبب کاهش سطح کلسترول تقویت عملکرد ایمنی و کاهش ریسک ابتلا به برخی از انواع سرطان ها می شود.
    با مصرف چای سبز شما متوجه کاهش وزن خود می شوید .
    در حالی که از کافئین دریافتی خود نیز احساس رضایت می کنید.
  • ۱۱- پروتئین های سویا غنی از آمینو اسید ها ویتامینE و بسیاری از آنتی اکسیدان ها هستند.
    این موارد موجب می شوند که پوست مرطوب و بدون چروک باقی بماند.
  • ۱۲- سبزیجاتی مانند اسفناج و کلم پیچ غنی از ویتامین های C E Aو آهن و فیبر هستند .
    ما قبلا در مورد فواید ویتامین C صحبت کرده ایم دریافت ویتامین های E وA نیز به همان میزان برای زیبایی چهره مهم است.
  • ۱۳- ماست همچنین حاوی باکتری های مفیدی است که به هضم مواد غذایی کمک کرده سیستم ایمنی را تقویت کرده و زمانی که به عنوان ماسک استفاده می شود می تواند سبب آب رسانی و پاک سازی پوست شود.
  • ۱۴- سیر سبب کاهش فشار خون کاهش کلسترول و حتی پیشگیری از سرطان میشود .
    این ماده غذایی سر شار از آنتی اکسیدان ها است که کمک می کنند شما جوان بمانید.

منبع : مجله پزشکی دکتر سلام

متخصص تغذیه اصفهان ، دکتر رضا اطمینانی با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.


مطالب پیشنهادی :

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

سویا و تخم مرغ جایگزین گوشت

غذاهای مخصوص پارکینسون

علت لاغری و ریزش مو

علت لاغری و ریزش مو

علت لاغری و ریزش مو

علت لاغری و ریزش مو

فقر غذایی و عدم رعایت تعادل و تنوع در رژیم غذایی افراد باعث ریزش مو می شود.
در واقع، اغلب افرادی که به پرخوری و یا بی اشتهایی عصبی دچار هستند ریزش مو پیدا خواهند کرد. علت لاغری و ریزش مو :

کمبود روی یکی از مهمترین عوامل مؤثر در آسیب مو است. اغلب افرادی که به دلیل چاقی و انواع بیماری ها مانند چربی خون، فشار خون و غیره دچار کمبود روی می باشند از رژیم های کم کالری پیروی می کنند. خانم های جوانی که موهای آنها کدر و خشک شده و ریزش پیدا می کند، به احتمال قوی کمبود روی دارند. روی در بسیاری از مواد مغذی مانند گوشت قرمز، تخم مرغ و محصولات دریایی یافت می شود. افرادی که از رژیم های کم چربی و یا فاقد چربی استفاده می کنند به شدت در معرض ریزش مو قرار می گیرند زیرامو نیاز جدی به اسیدهای چرب ضروری دارد. کمبود این چربی ها در رژیم غذایی باعث خشکی پوست و مو می شود. چنانچه اسیدهای چرب ضروری را از طریق مواد غذایی به طور منظم دریافت نمایید، فولیکول های مو سلامت خود را بازمی یابند.

 اسیدهای چرب امگا ۳

اسیدهای چرب امگا ۳ در میان اسیدهای چرب ضروری دیگر به منظور سلامت پوست و مو از همه مهمتر می باشد. در واقع، مصرف ۲ تا ۳ بار مواد غذایی حاوی اسید چرب امگا ۳ در هفته توصیه شده است. گردو و ماهی آزاد منبع سرشار امگا ۳ هستند. علاوه بر چربی های ضروری، پروتین ها و ویتامین ها نیز نقش بسیار مهمی را در سلامت پوست و مو ایفا می کنند. افرادی که از منابع غذایی کم پروتئین استفاده می کنند و یا به کمبود ویتامین های گروه B دچار هستند بیشتر دچارریزش مو می شوند.

در میان ویتامین های گروه B از همه مهمتر بیوتن است که برای سلامت مو وجود آن ضروری است. بهتر است برای داشتن منبع پروتئین و ویتامین B بالا از سویا، جگر و تخم مرغ استفاده نمایید و هرگز این مواد مغذی را از رژیم غذایی خود حذف ننمایید. در آخر این نکته را فراموش نکنید که بسیار مراقب تغذیه خود باشید زیرا پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و عدم حذف مواد مغذی، سلامت کل بدن و حتی سلامت پوست و مو را نیز به همراه خواهد داشت.

منبع : پارسی لاگ

متخصص تغذیه اصفهان ، دکتر رضا اطمینانی با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.


مطالب پیشنهادی :

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

سویا و تخم مرغ جایگزین گوشت

غذاهای مخصوص پارکینسون

غذاهای مخصوص پارکینسون

غذاهای مخصوص پارکینسون

غذاهای مخصوص پارکینسون

توصیه های تغذیه ای برای بیماران مبتلا به پارکینسون ( غذاهای مخصوص پارکینسون ):

  • از مصرف مواد غذایی حاوی پروتئین ( گوشت قرمز و گوشت سفید) بیشتر از مقدار تعیین شده در رژیم، پرهیز نمایید، چرا که افزایش دریافت پروتئین با تشدید یبوست همراه است.
  • بهتر است تخم مرغ و غذاهای دریایی را جایگزینِ گوشت قرمز نمایید.
  • از مصرف مکمل های ویتامینی حاوی ویتامین B6 با داروی لوودوپا پرهیز نمایید.
  • برخی مواد غذایی می توانند بر روی نورون ها اثرات ضد التهابی و محافظتی داشته باشند؛
  • سعی کنید به طور منظم از این ترکیبات “محافظِ اعصاب” استفاده نمایید، مانند:
  • انگور قرمز، دانه ی هسته ی انگور، انواع توت، زرد چوبه، زعفران، چای سبز، جعفری
  • از مصرف لبنیات بیش از ۲ واحد در روز پرهیز نمایید.
  • بهتر است برای کاهش درد های شکمی و یبوست از محصولات پروبیوتیک استفاده نمایید.
  • در طول هفته حداقل یکی از منابع “ویتامین د” را مصرف نمایید، مانند:
  • ماهی سالمون، قارچ و محصولات غنی شده با ویتامین دی.
  • روزانه از منابع ویتامین E مانند: انواع آجیل، دانه ها و روغن های گیاهی استفاده نمایید.
  • روزانه ۱ تا ۲ فنجان چای یا قهوه مصرف نمایید.
  • افزایش مصرف مایعات در طول روز فراموش نشود.

متخصص تغذیه اصفهان ، دکتر رضا اطمینانی با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.


مطالب پیشنهادی :

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

سویا و تخم مرغ جایگزین گوشت

ویتامین D چیست؟

ویتامین D چیست؟

از ویتامین D چه می دانید؟

ویتامین D یا کلسیفرول یکی از ویتامین ھای لازم برای بدن و از ویتامین ھای محلول در چربی است. که به رشد و استحکام استخوانھا از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می کند. این ویتامین با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده ھا و کاھش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان ھا کمک می کند.  ھمچنین از طریق ترجمه ژنھای ھسته سلول به رشد سلول کمک می کند.

مھمترین منبع تامین این ویتامین نور خورشید می باشد. ویتامین دی ھم یک ویتامین است ھم یک ھورمون اولیه است و در واقع ویتامین نیست. چون ویتامینھا موادی ھستند که بدن نمیتواند آنھا را تولید کند و باید از طریق رژیم غذایی دریافت شوند. ولی ویتامین دی با جذب نور خورشید، در بدن تولید میشود.

ویتامین دی برای استحکام و سلامت استخوانھای بدن و دندانھا ضروری است. ویتامین D را میتوانید با کمک نور خورشید و توسط پوست بدن و یا از طریق رژیم غذایی دریافت کنید تا با کمک به جذب کلسیم، از استخوانھایتان محافظت کند. ھمه ما خوب میدانیم که کلسیم برای سلامت استخوان و دندان تا چه اندازهای اھمیت دارد. ولی شاید این نکته کمی مورد بیتوجھی قرار گرفته باشد که بدون وجود ویتامین دی کافی در بدن، جذب کلسیم به راحتی انجام نمیشود. پس کمبود کلسیم و ویتامین دی به ھم مرتبط ھستند. خصوصاً در اوایل کودکی که رشد استخوانھا و بزرگ شدنشان به سرعت انجام میگیرد، کلسیم مھمتر میشود. گفته میشود میزان کافی ویتامین دی به جذب فسفات ھم کمک میکند.

 

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.


مطالب پیشنهادی :

متخصص تغذیه اصفهان

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

رژیم غذایی بدون قند

سویا و تخم مرغ جایگزین گوشت

رژیم بیماران چربی خون بالا

رژیم بیماران چربی خون بالا

محدودیت های غذایی برای مبتلایان به چربی خون بالا

چربی در جریان خون به شکل تری گلیسرید و کلسترول وجود دارد. تری گلیسرید محصول نهایی هضم چربی های موجود در مواد غذایی است. مقادیری از آن نیز از سایر منابع انرژی مانند کربوهیدرات ها ساخته می شود. ( رژیم بیماران چربی خون بالا )
کلسترول از دو منبع تامین می شود: بدن انسان و مواد غذایی. بدن و به خصوص کبد قادر به ساخت تمام کلسترول مورد نیاز است. از سوی دیگر، کلسترول در مواد غذایی با منشاء حیوانی مانند گوشت، ماکیان و لبنیات پرچرب یافت می شود. هنگامی که فرد از رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد چربی های اشباع و ترانس استفاده می کند کبد کلسترول بیشتری تولید می کند. برای داشتن رژیم غذایی مناسب خود به متخصص تغذیه مراجعه کنید.

رژیم بیماران چربی خون بالا

رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی نخستین گام در بهبود میزان چربی های خون است. در این میان برخی مواد غذایی به علت اثری که بر افزایش چربی های خون دارند باید در مقادیر کمتری مصرف شوند که در ذیل به آن ها اشاره خواهد شد:

غذاهای دریایی

غذاهای دریایی برای افراد مبتلا به کلسترول بالا مفید هستند. اما در این میان میگو یک استثنا است. یک سروینگ میگو حتی اگر بدون چربی پخته شود دارای حدود ۱۹۰ میلی گرم کلسترول است. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند میزان دریافت روزانه کلسترول در افراد سالم به ۳۰۰ میلی گرم و در افراد مبتلا به بیماری های قلبی یا کلسترول بالا به ۲۰۰ میلی گرم محدود شود.

درصورتیکه تمایل به مصرف کنسرو تن ماهی دارید به جای مصرف تن ماهی حاوی روغن از تن ماهی که در آب قرار دارد استفاده کنید.

امعا و احشا مانند جگر و قلوه نسبت به سایر قسمت های گوشت حاوی مقادیر بالاتر کلسترول است.
بنابراین مصرف آن ها باید به کمتر از ۹۰ گرم در ماه محدود شود.

کره و مارگارین

کره و مارگارین هر دو دارای چربی های اشباع بوده و باید در مقادیر بسیار کم مصرف شوند. کره از چربی های حیوانی ساخته شده و حاوی مقادیر بیشتری چربی های اشباع است. از سوی دیگر، برای تولید مارگارین روغن های گیاهی تحت فرآیندهای حرارتی و هیدروژنه قرار می گیرند. طی این فرآیندها بر میزان چربی ترانس محصول تولیدی افزوده می شود. هرچه مارگارین سفت تر باشد میزان چربی ترانس آن بیشتر است. چربی های اشباع و ترانس هر دو سبب افزایش کلسترول می شوند.

 لبنیات غنی

لبنیات غنی از مواد مغذی مانند کلسیم، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است.
اما مصرف لبنیات پرچرب به علت داشتن مقادیر زیاد چربی های اشباع می تواند سبب افزایش کلسترول خون شود.

نارگیل، روغن نارگیل، روغن پالم، روغن هسته خرما و کره کاکائو حاوی مقادیر زیاد چربی های اشباع هستند که سبب افزایش کلسترول خون می شود.

درج کلمه کم چرب بر روی برچسب مواد غذایی کافی نیست.
زیرا اگر آن ماده غذایی حاوی مقادیر بالای چربی های اشباع باشد می تواند سبب افزایش کلسترول بد (LDL) شود.

مصرف زیاد شکر

مصرف زیاد شکر با کاهش کلسترول خوب (HDL) مرتبط است.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند زنان و مردان به ترتیب روزانه بیش از ۶ و ۹ قاشق چایخوری شکر استفاده نکنند.

نوشیدنی هایی مانند آبمیوه ها، نوشابه، نسکافه و … می تواند حاوی مقادیر زیاد شکر باشد که در بدن به تری گلیسرید تبدیل می شود.
بنابراین کاهش قند و شکر دریافتی شامل دریافت نوشیدنی های شیرین نیز می شود.
بهتر است مصرف این نوشیدنی ها به کمتر از ۲۴۰ سی سی در روز محدود شود.

هر چند قند موجود در عسل قند طبیعی است اما همانند شکر می تواند سبب افزایش میزان تری گلیسرید شود.

مصرف میوه : 

بدون شک میوه ها به خصوص زمانی که جایگزین مصرف دسرها شوند، بسیار مفیدند. اما زمانی که شما به تری گلیسرید بالا مبتلا هستید باید از مصرف بیش از حد میوه خودداری کنید. زیرا میوه ها نیز حاوی قندهای طبیعی هستند که در صورت مصرف زیاد می توانند به تری گلیسرید تبدیل شوند.

به افراد مبتلا به افزایش چربی خون توصیه می شود از سبزیجات استفاده کنند. با این حال، سبزیجات نشاسته ای مانند ذرت باید در مبتلایان به تری گلیسیرید بالا محدود شود. زیرا نشاسته اضافی در بدن به تری گلیسرید تبدیل می شود. در عوض این بیماران می توانند از سایر سبزیجات مانند کلم، گل کلم و قارچ به میزان بیشتری استفاده کنند.

مصرف بیش از حد مواد غذایی حاوی نشاسته مانند ماکارونی و یا غلات می تواند سبب افزایش تری گلیسرید خون شود.

در مبتلایان به افزایش چربی های خون نیاز به حذف کامل گوشت نیست.
اما لازم است از مصرف گوشت های چرب و گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و همبرگر اجنتاب شود.

خوردن پیتزا اگرچه دلپذیر است اما پنیر اضافه شده به آن حاوی مقادیر زیاد چربی است.
بنابراین بهتر است مصرف آن محدود شده و همچنین با مقدار زیادی از سبزیجات تهیه شود.


مطالب پیشنهادی :

رژیم غذای مناسب بواسیر

رژیم غذایی کبد چرب

گوشت قرمز و کبد چرب

چاقی علت سرطان کبد

اسیدهای چرب ترانس مضر هستند؟

انواع چربی‌ ها چه فواید و مضراتی برای بدن دارند؟

انواع چربی‌ ها چه فواید و مضراتی برای بدن دارند؟

انواع چربی‌ ها چه فواید و مضراتی برای بدن دارند؟

انواع چربی ها : فواید و مضرات

چربی های موجود در رژیم غذایی در تامین انرژی مورد نیاز بدن نقش داشته و به رشد سلولی کمک می کنند. همچنین جذب برخی مواد مغذی مانند ویتامین های محلول در چربی را تسهیل کرده و در تولید برخی هورمون ها در بدن نقش دارند. انواع چربی‌ ها به اشکال مختلف در مواد غذایی یافت می شوند. تمام انواع چربی ها دارای کالری یکسان بوده و هر یک گرم آن ها ۹ کیلوکالری انرژی تولید می کند اما هر کدام می توانند تاثیر متفاوتی بر سلامتی داشته باشند. در این مقاله به این موضوع می‌پردازیم که چربی‌ ها چه فواید و مضراتی برای بدن دارند.

چربی‌ های غیراشباع

چربی های غیراشباع دارای یک یا چند پیوند دوگانه بوده، در دمای اتاق مایع هستند و اثرات سودمندی بر سلامتی دارند. این چربی ها در بهبود کلسترول خون، کاهش التهاب و سلامت قلب نقش موثری دارند. چربی های غیراشباع به دو صورت چربی های با یک پیوند دوگانه (MUFA) و چربی های با چند پیوند دوگانه (PUFA) در مواد غذایی یافت می شوند. MUFA در روغن زیتون، روغن کانولا، آووکادو، بادام، فندق و کنجد و PUFA در روغن دانه بزرک، روغن کانولا،  روغن آفتابگردان، روغن ذرت، گردو و ماهی یافت می شوند.

چربی های امگا ۳ نوعی از PUFA هستند که با مصرف ۳-۲ مرتبه ماهی در هفته نیاز بدن به آن ها تامین می شود. منابع گیاهی امگا ۳ شامل دانه بزرک، گردو و روغن کانولا می باشد. دریافت امگا ۳ با کاهش خطر مرگ زود هنگام در افراد سالخورده مرتبط است. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که PUFA، ۱۰-۸ درصد کالری دریافتی روزانه را شامل شود. جایگزین کردن چربی های اشباع با PUFA و افزایش دریافت PUFA به ۱۵ درصد کالری دریافتی روزانه در کاهش خطر بیماری های قلبی موثر است.

چربی‌ های اشباع

چربی های اشباع تقریباً در تمام مواد غذایی به میزان مختلف وجود دارند. مقدار آن ها در غذاهای حیوانی بیشتر و در غذاهای گیاهی کمتر است. با این حال، مقدار آن در برخی غذاهای گیاهی مانند نارگیل و روغن آن، روغن پالم و روغن هسته خرما زیاد است. اگرچه توصیه می شود کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه از چربی های اشباع تامین شود، اما برخی دستورالعمل ها دریافت آن را به کمتر از ۷ درصد کالری روزانه توصیه می کنند. چربی های اشباع در پنیر پیتزا، لبنیات پرچرب، سوسیس، کالباس، همبرگر، کلوچه و انواع دسر یافت می شوند. جایگزین کردن چربی های اشباع با PUFA سبب کاهش کلسترول بد (LDL) شده و خطر بیماری های قلبی را می کاهد، از مقاومت به انسولین و درنتیجه بروز ابتلا به دیابت نیز جلوگیری می کند.

چربی‌ های ترانس

چربی های ترانس طی حرارت دادن روغن های مایع، در فرآیندی به نام هیدروژناسیون و در حضور گاز هیدروژن تولید می شوند. فرآیند هیدروژناسیون برای تبدیل روغن گیاهی مایع به روغن جامد انجام می شود و پایداری روغن را افزایش و احتمال فساد آن را کاهش می دهد. روغن های نیمه هیدروژنه شده در برابر حرارت مقاوم بوده و برای سرخ کردن مناسب هستند. چربی های ترانس علاوه بر روغن های هیدروژنه شده، به طور طبیعی در مقادیر کم در چربی لبنیات و گوشت قرمز یافت می شوند.

مضرات چربی‌ های ترانس از چربی های اشباع بیشتر است.
زیرا LDL را افزایش و کلسترول خوب (HDL) را کاهش می دهند.
درحالیکه چربی های اشباع هر دو را افزایش می دهند.
همچنین چربی های ترانس سبب التهاب می شوند.
التهاب در بروز بیماری های قلبی، سکته مغزی، مقاومت به انسولین و دیابت نقش دارد.
متخصص تغذیه توصیه می کند مصرف چربی های ترانس به ۱گرم در روز کاهش یابد.


مطالب پیشنهادی :

رژیم غذای مناسب بواسیر

رژیم غذایی کبد چرب

گوشت قرمز و کبد چرب

چاقی علت سرطان کبد

اسیدهای چرب ترانس مضر هستند؟

گوشت قرمز و کبد چرب

گوشت قرمز و کبد چرب

گوشت خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی را افزایش دهد.

گوشت قرمز و کبد چرب : کبد چرب غیرالکلی (NAFLD)بیماری جدی و رو به رشد خصوصاً در جوامع غربی می باشد. یافته های اخیر افزایش خطر ابتلا به این بیماری را با مصرف پروتئین حیوانی اثبات کرده است. بیماری کبد چرب غیرالکلی به تجمع چربی در سلول های کبدی اطلاق می گردد که به مصرف الکل مربوط نمی باشد. NAFLD می تواند به جراحت دائمی کبد، تحت عنوان سیروز، منجر شود که در نهایت اختلال عملکرد کبد و سرطان را به همراه دارد. همچنین این بیماری عامل خطری برای سایر مشکلات اعم از دیابت نوع۲، تصلب شرایین و دیگر بیماری های قلبی – عروقی می باشد.

چاقی و NAFLD

از آنجایی که یکی از عوامل خطر ابتلا به NAFLD چاقی است، این بیماری با شیوع چاقی رو به افزایش است. در مراحل اولیه، کاهش وزن و تغییر در شیوه زندگی می تواند از پیشرفت این بیماری جلوگیری نماید. مطالعات اخیر نشان می دهد حتی نوع غذاهایی که می خوریم نیز می تواند نقش مهمی در این بیماری داشته باشد.

اخیراً مطالعه ای بر روی افراد سالمند دارای وزن نرمال و اضافه وزن در هلند انجام شد و پرسشنامه بسامد خوراک آن ها تکمیل گردید. نتایج حاصل NAFLD را در ۳۵ درصد از شرکت کنندگان نشان می داد. محققان ارتباط معنی داری بین رژیم غذایی و خطر کبد چرب غیرالکلی را در افراد مبتلا به اضافه وزن پیدا کردند.
نکته عملی: مصرف پروتئین حیوانی با  خطر ابتلا به NAFLD در بزرگسالان دارای اضافه وزن همراه است.
رژیم غذایی مملو از پروتئین های حیوانی و مواد غذایی تصفیه شده،
می تواند منجر به اختلال در هموستاز بدن، متابولیسم گلوکز و تعادل اسید شود.


مطالب پیشنهادی :

رژیم غذایی خیار و کاهش وزن

رژیم غذایی پر فیبر و کمک به درمان دیابت

ماکارونی مرغ رژیمی

رژیم غذای مناسب بواسیر

رژیم غذایی کبد چرب

قهوه موثر در بهبودی سلامت کبد

قهوه موثر در بهبودی سلامت کبد

قهوه موثر در بهبودی سلامت کبد

قهوه و تأثیر آن بر بهبودی سلامت کبد

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های موجود در جهان است و خبر خوب این است که مطالعات جدید نشان داده این نوشیدنی می‌تواند خطر بیماری‌های کبد را تا ۷۰ درصد کاهش دهد. قهوه موثر در بهبودی سلامت کبد :  بیماری مزمن کبدی یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در ایالات متحده است. این بیماری در درجه اول به دلیل مصرف بیش از حد الکل، کالری و چربی به وجود می‌آید. یکی از نگرانی‌های اصلی در این زمینه این است که اکثر افراد مبتلا به این بیماری از مشکل خود بی‌اطلاع هستند. اگرچه کبد یک عضو حیاتی است، اما اغلب به اندازه قلب پراهمیت دیده نمی‌شود.

یافته‌های پژوهش‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه با کاهش ۴۰ درصدی در میزان سرطان کبد ارتباط دارد. تصور می‌شود که این سرطان از یک مشکل یا بیماری موجود در کبد به وجود می‌آید. بنابراین، این کاهش در خطر ابتلا ممکن است به طور کلی به دلیل اثر محافظتی قهوه بر کبد باشد. همچنین برخی مطالعات از تاثیرات مثبت قهوه بر بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) خبر داده‌اند.
کافئین موجود در قهوه تولید فاکتور رشد بافت همبند را متوقف کرده و سبب کاهش رشد بافت همبند می‌شود.
این اتفاق، به نوبه خود، ممکن است پیشرفت فیبروز کبدی، سیروز الکلی و سرطان آن را کاهش دهد.

احتیاط  :

با این حال، ممکن است کافئین برای همه افراد اعم از مادران باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان و بیماران دارای شرایط خاص سودمند نباشد.
نکته عملی: نوشیدن چند فنجان قهوه در روز ممکن است اثر محافظتی بر کبد داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش دهد.
قبل از مصرف با پزشک متخصص تغذیه خود مشورت کنید.


مطالب پیشنهادی :

رژیم غذایی خیار و کاهش وزن

رژیم غذایی پر فیبر و کمک به درمان دیابت

ماکارونی مرغ رژیمی

رژیم غذای مناسب بواسیر

رژیم غذایی کبد چرب

موارد منع مصرف غذایی برای بواسیر 

موارد منع مصرف غذایی برای بواسیر 

مواد غذایی مضر برای بواسیر

به توصیه متخصص تغذیه بهترین راه برای جلوگیری از بواسیر، کم کردن مصرف غذاهای است که فیبر کمتری دارند چون آن ها می تواند یبوست را  و حتی علائم بواسیر را بدتر کنند. در ادامه به موارد منع مصرف غذایی برای بواسیر  می پردازیم:

برای پیشگیری و یا بدتر شدن علائم بواسیر بهتر است از خوردن موارد زیر خودداری کنید.
  • محصولات لبنی. اینها شامل شیر، پنیر و انواع دیگر است.
  • غذاهای شور.غذاهای شور ممکن است باعث نفخ شوند و بواسیر را حساس تر کنند.
  • آرد سفید. محصولاتی که از این نوع آرد تهیه می شوند شامل نانهای سفید، ماکارونی و شیرینی است.
  • گوشت قرمز.  گوشت قرمز برای هضم به زمان زیادی نیاز دارد و ممکن است یبوست را بدتر کند.
  • گوشت های فرآوری شده. این غذاها فیبر کم و سدیم زیادی دارند و خطر ابتلا به یبوست را افزایش می دهند.
  • غذاهای سرخ شده. هضم غذاهای سرخ شده تا حدودی ممکن است سخت و دشوار باشد.

همچنین باید از مصرف غذاهای زیر خودداری شود:

  • غذاهای ادویه دار.  غذاهای تند ممکن است باعث افزایش درد و ناراحتی همراه با بواسیر شوند.
  • نوشیدنی های کافئین دار. این نوشیدنی ها، به خصوص قهوه، ممکن است مدفوع را سخت کرده و دفع آن را دردناک تر کند.
  • سوء مصرف الکل. مصرف الکل مانند نوشیدنی های کافئین دار، نوشیدنی های الکلی می توانند مدفوع را خشک کرده و ناراحتی شمع ها را تشدید کنند.

کلام آخر

بواسیر یا شمع ها می توانند درد و ناراحتی زیادی ایجاد کنند. در حالی که برخی از غذاها ممکن است علائم آن را بدتر کنند، برخی دیگر می توانند بسیار مفید باشند. افزایش فیبر ممکن است به کاهش علائم بواسیر کمک کند. غلات، حبوبات، سبزیجات و میوه ها دارای فیبر هستند. خوردن بیشتر از آنها ممکن است در حفظ منظم و دفع یبوست و بواسیر موثر باشد. با این حال، اگر علائم شما بهبود نیافته یا وخیم تر شود، به پزشک خود مراجعه کنید تا بهترین برنامه درمانی را برای شما تعیین کند.


بیشتر بدانید :

رژیم غذای مناسب بواسیر

میزان توصیه شده زینک بدن

میزان توصیه شده زینک بدن

میزان توصیه شده روی برای بدن

کمبود روی از طریق تغییر رژیم ها و مکمل ها، معکوس می شود. افراد مبتلا به کمبود روی می توانند با جستجوی منابع روی و با توجه به آنچه که می خورند، این مشکل را حل کنند. مصرف کافی روی به ویژه برای کودکان بسیار مهم است زیرا حتی کمبود ملایم روی می تواند مانع از رشد، افزایش خطر عفونت و اسهال و بیماری های تنفسی شود. در ادامه مطلب به میزان توصیه شده زینک بدن به توصیه متخصص تغذیه میپردازیم :

میزان توصیه شده برای سنین مختلف به صورت زیر است:

  • کودکان ۱-۸ ساله بین ۳-۵ میلی گرم است.
  • بزرگتر شدن کودک میزان آن افزایش می یابد.
  • پسران ۹ تا ۱۳ ساله روزانه به ۸ میلی گرم روی نیاز دارند.
  • بعد از سن ۱۴ سالگی، نیاز پسران به ۱۱ میلی گرم افزایش می یابد.
  • برای دختران بالای ۸ سال، نیاز به ۸ میلی گرم در روز است.
  • به جزء در سنین ۱۴-۱۸ سال که میزان روی به ۹ میلی گرم در روز افزایش می یابد.
  • زنان باردار و شیرده بسته به سن، نیاز به روی در ۱۱ تا ۱۱ میلی گرم در روز دارند.

بیشتر بخوانید: 

عوارض کمبود زینک

علائم کمبود زینک 

کمبود زینک (تشخیص و درمان)