تغذیه دیابتی‌ها چطور باید باشد؟

تغذیه دیابتی‌ها چطور باید باشد؟

برنامه ریزی غذایی برای دیابت (تغذیه دیابتی‌ها)  و تغذیه افراد دیابتی باید به گونه ای باشد که ضمن حفظ قند خون در محدوده طبیعی همه ی گروه های غذایی به بدن برسد. اگر فرد اضافه وزن دارد وزن خود را کم کند و اگر متناسب است تناسب اندام خود را حفظ نماید.

* فیبر موجود در تمامی سبزیجات می تواند قند خون بالا را مهار کند. هویج یکی از منابع طبیعی غنی از بتاکاروتن است که می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و قند خون را تنظیم کند. کلم بروکلی نیز سرشار از کروم است و در درازمدت نقشی اساسی و مهم برای تنظیم قند خون دارد.

* لبنیات سرشار از پروتئین و کلسیم هستند و می توانند به کاهش وزن کمک کنند و البته حتماً این را می دانید که باید از نوع کم چربشان استفاده نمایید. لبنیات مقاومت در برابر انسولین را هم کاهش می دهند.

* روغن زیتون حاوی ترکیباتی ضدالتهاب و قوی است. چربی خوب روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نشده و حتی این مقاومت را کاهش می دهد. روغن زیتون همچنین کند کننده هضم غذا است و باعث وارد شدن تدریجی قند به خون می شود.

* مصرف کره بادام زمینی می تواند اشتها را کور کرده و سبب سیری بیشتر در فرد دیابتی شود. در ضمن کره بادام زمینی غنی از چربی های غیراشباع است که می تواند قندخون را تنظیم کند.
بامیه انتخابی عالی برای دیابتی ها به شمار می رود چرا که فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می کند. همچنین سرعت جذب قند را کاهش می دهد

* تمامی انواع دانه ها غنی از چربی های خوب، پروتئین و فیبر هستند که می تواند قندخون را پایین نگه داشته و از ابتلا به ناراحتی های قلبی عروقی پیشگیری کند. در ضمن این دانه ها چربی خون راهم کاهش می دهند. مثلاً دانه های کتان غنی از پروتئین، فیبر، چربی های خوب از نوعی که در ماهی موجود است و منیزیم می باشد. این مواد قند خون را تنظیم کرده و به سلول ها در جذب انسولین کمک می کند.

* نان سبوس دار بخورید! مصرف زیاد نان سفید می تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش داده و سبب افزایش قند خون شود. در صورتی که نان سبوس دار دقیقاً برعکس عمل می کند.

* دیابتی عزیز! مصرف مقدار کمی تخم کدو و آفتابگردان تأثیری بر قند خون ندارد و در عوض به دلیل سرشار بودن از ماده معدنی منیزیم می تواند مانع از مقاومت بدن نسبت به انسولین شود.

* صبحانه دیابتی ها باید سرشار از پروتئین باشد. در وعده صبحانه مصرف نان های سبوس دار، لبنیات از جمله شیر کم چرب، پنیر و همچنین مواد فیبردار مثل خیار و گوجه فرنگی توصیه می شود. اگر دیابتی ها صبحانه ای با پروتئین بالا مصرف کنند بهتر می توانند قند خونشان را تنظیم کنند.

* گردو حاوی مقادیر بالایی فیبر و پروتئین بوده و سوخت کندی دارد که به تدریج به قند تبدیل می شود. گردو سرشار از چربی های غیراشباع نیز است که برای سلامتی مفید می باشد.

* جوی دو سر حاوی فیبر محلول در آب بوده و یک خمیر را تشکیل می دهد. مصرف آن باعث می شود بین آنزیم های هضم کننده در معده و مولکول های غذا یک سد چسبناک به وجود بیاید. درنتیجه دستگاه گوارش مدت طولانی تری غذا را در خود نگه داشته و قند به تدریج وارد خون شود.

* سیب زمینی را کبابی میل کنید. یک سیب زمینی که در اجاق کبابی شده کمتر از سیب زمینی قند خون را افزایش می دهد و سبب کاهش کلسترول و کندی هضم غذا می شود. سیب زمینی دارای ترکیب گیاهی طبیعی است که می تواند به کاهش مقاومت در برابر انسولین کمک کند.
فلفل تند در پیشگیری و کنترل دیابت مؤثر است. مواد موجود در فلفل قابلیت پایین آوردن قند خون و سطح انسولین و کاهش تشکیل چربی ها در دیواره های سرخرگی و جلوگیری از تشکیل لخته های خونی را دارد و همچنین سوخت و ساز را افزایش می دهد

* سیب بخورید. مصرف روزانه سیب به علت کند کردن روند جذب قند در بدن موجب کنترل قند خون در طول روز می شود که این امر نقش مهمی در کاهش بروز عوارض این بیماری در طی روز در مبتلایان به دیابت می شود. سیب از جمله میوه ها و منابع غنی فیبر است که به علت قند پایین به عنوان یک میان وعده مناسب به ویژه در مبتلایان به دیابت به شمار می رود. سیب دشمن کلسترول بد است.

* بامیه بهترین داروی قند است؛ زیرا لوزالمعده را فعال می کند. بامیه انتخابی عالی برای دیابتی ها به شمار می رود چرا که فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می کند. همچنین سرعت جذب قند را کاهش می دهد.

* آووکادو منبعی غنی از اسیدهای چرب غیراشباع است که(تغذیه دیابتی‌ها) سبب کند شدن هضم و پیشگیری از افزایش قند بعد از صرف غذا می شود.

* دیابتی عزیز! مصرف انواع توت ها نیز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و فیبر خوراکی زیاد و ویتامین های مختلف برای سلامت شما مفید است. قند موجود در توت سفید برای کسانی که دیابت دارند ضرر ندارد؛ البته به شرطی که زیاده روی نکنند. به همین علت به آن ها توصیه می شود به جای قند چای خود را با توت خشک بخورند. توت آنتی اکسیدان دارد و از سرطان پیشگیری می کند. کلسترول بد خون را کم می کند و جلوی ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را می گیرد.

* خربزه دارای قندهای بسیار ساده است؛ بنابراین به راحتی در بدن جذب می شود و باعث بالا رفتن قندخون می شود و بنابراین مصرف آن به افراد مبتلابه دیابت توصیه نمی شود. هندوانه نیز برای افراد دیابتی مفید نیست زیرا باعث افزایش قند خون می شود.

* دیابتی عزیز! اگرچه انگور میوه بسیار مفیدی است که در بهبود بیماری های قلبی مؤثر است اما انگور حاوی قند فروکتوز است(تغذیه دیابتی‌ها) که می تواند روی افراد دیابتی و اشخاص دارای اضافه وزن تأثیر منفی داشته باشد اما با این حال میانه روی در مصرف میوه هایی مثل انبه و انگور و خوردن مقادیر کمی از آن ها مانعی ندارد.

* خرما به علت داشتن قند زیاد که بخش بیشتر آن قند ساده است در صورت مصرف زیاد و با افزایش انرژی مصرفی ممکن است باعث چاقی شما شود. افراد دیابتی و یا کسانی که سابقه دیابت در خانواده آن ها وجود دارد باید تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.

* گریپ فروت یکی از سالم ترین و مناسب ترین گزینه ها برای افراد(تغذیه دیابتی‌ها) دیابتی است و مصرف روزانه نصف این میوه توصیه می شود. گلابی و کیوی و پرتقال هم که پتاسیم و فیبر خوراکی فراوان و کربوهیدرات کمی دارند برای افراد دیابتی مفید هستند.

* فلفل تند در پیشگیری و کنترل دیابت مؤثر است. مواد موجود در فلفل قابلیت پایین آوردن قند خون و سطح انسولین و کاهش تشکیل چربی ها در دیواره های سرخرگی و جلوگیری از تشکیل لخته های خونی را دارد و همچنین سوخت و ساز را افزایش می دهد.

* لوبیا قرمز حاوی (تغذیه دیابتی‌ها)  مقدار زیادی فیبر قابل حل است که به حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک بسیاری می کند. یک سیستم گوارشی سالم از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند و فیبر قابل حل، قند خونتان را پایین می آورد.


دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان آماده ارائه خدمات به شماست.

با این نکات کلیدی سلامتتان را در دست بگیرید

با این نکات کلیدی سلامتتان را در دست بگیرید

۱٫ هر وعده غذایی(نکات کلیدی)را حداقل ۲۰ دقیقه بجوید.

۲٫ به استفاده از محصولات تازه، فصلی و محلی تأکید کنید؛ مخصوصاً سبزیجاتی که کشاورزان آفت‌کش کمتری در تولید آن به کار برده اند. همچنین به استفاده از غلات کامل مانند نان سبوس‌دار و دانه های بوداده مانند قهوه و شکلات و چای و دم‌نوش‌ها تأکید کنید.

۳٫ آب بنوشید که سرچشمه زندگی است! روزانه حداقل ۱٫۵ لیتر آب معدنی یا آب چشمه بنوشید.

۴٫ تا جایی که امکان دارد آشپزی کنید و مصرف مواد صنعتی را کاهش دهید مخصوصاً وقتی که لیست مواد تشکیل دهنده آن طولانی است.

۵٫ مواد غذایی مدرن سرشار از کربوهیدرات هستند که باعث مقاومت به انسولین و در نهایت افزایش بیش از حد وزن می شوند. مصرف مواد غذایی پر کربوهیدرات با شاخص قندی بالا را به خصوص در صبحانه یا ناشتا کاهش دهید. موادی مانند نان سفید، ماکارونی، برنج سفید، شیرینی کراکر، کیک و یا غلات فرآوری شده، مربا، شکر، نوشابه، آب میوه، شیرینی، پوره های آماده سیب زمینی، بیسکویت و شیرینی. آن‌ها را گهگاه و به صورت تفریحی مصرف کنید.

۶٫ هرچقدر مواد غذایی در اثر پختن رنگ خود را بیشتر حفظ کنند خواص بهتری دارند. بخارپز کردن بر بقیه روش ها ارجحیت دارد.

۷٫ هر روز حداقل ۲ قاشق غذاخوری روغن سرشار از امگا ۳ مانند کتان، کانولا، گردو و … یا حداقل ۳۰ گرم آجیل مانند گردو، بادام و گردو و … و حداقل هفته ای یک بار تکه ای از ماهی های کوچک چرب مانند ساردین، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و … مصرف کنید.

میان وعده خود را از ۳۰ گرم از آجیل (گردو، بادام، بادام زمینی)، ۱ میوه و ۱ یا ۲ تکه شکلات ۷۰% تهیه کنید

۸٫ از فروشنده های محلی و بی واسطه خرید کنید.

۹٫ هیچ وعده غذایی را بدون سبزیجات مصرف نکنید!

۱۰٫ تا حد امکان مصرف نمک غذایتان را کاهش دهید.

۱۱٫ از مواد غذایی رنگی و غنی از آنتی اکسیدان ارگانیک در وعده های غذایی تان استفاده کنید: زردچوبه (با کمی فلفل)، دارچین، میخک، رب گوجه فرنگی، انواع توت ها کوچک و تیره رنگ (زغال اخته، تمشک، و غیره)، چای سبز و یا سفید، ۲ تا ۴ تکه شکلات غنی از کاکائو ۷۰ تا ۱۰۰٪، کلم و کلم بروکلی و …

۱۲٫ کاهش خرید گوشت های فرآوری شده و مصرف گوشت مرغ به ۲ بار در هفته و حمایت از گوشت هایی که توسط کشاورزان پرورش یافته است. در واقع مصرف گوشت را کم کنیم و در عوض مواد با کیفیت بالا تهیه کنیم.

۱۳٫ مصرف یک منبع قابل توجه از پروتئین برای صبحانه مانند تخم مرغ، پنیر بز یا گوسفند، ماست (سویا، بز، گوسفند)، غذاهای غنی از پروتئین های گیاهی و …

۱۴٫ برای نهار پروتئین هایی مانند مرغ و ماهی را در اولویت قرار دهید و آن‌ها را به همراه سبزیجات میل کنید.

۱۵٫ اگر می توانید عادت خوردن دسرهایی با طعم شیرین را فراموش کنید و در غیر این صورت از ۱ یا ۲ تکه شکلات تیرهمرغوب استفاده کنید.

۱۶٫ به محصولات بی کیفیتی که از طریق بازاریابی عرضه می‌شوند، تمایلی نشان ندهید.

۱۷٫ میان وعده خود را از ۳۰ گرم از آجیل (گردو، بادام، بادام زمینی)، ۱ میوه و ۱ یا ۲ تکه شکلات ۷۰% تهیه کنید.

۱۸٫ یک شام گیاهی انتخاب کنید که غالباً از سبزیجات و حبوبات، غلات کامل و کیک های گیاهی تشکیل می شود.

۱۹٫ اسیدهای(نکات کلیدی) چرب ترانس مانند مارگارین بی کیفیت، پاستاهای صنعتی، شیرینی جات فرآوری شده، کراکرها، نان های صنعتی و غیره را مصرف نکنید.

۲۰٫ آنچه را که می خورید یادداشت کنید.

۲۱٫ بهترین چیز برای رفع “گرسنگی” لذت بردن است. محصولات غذایی بهترند که مواد مغذی بیشتری داشته باشند و این مواد مغذی در درجه اول از روابط عاطفی در دوران کودکی، نقش های اجتماعی با دوستان و خانواده مان نشات می گیرد.

امیدوارم با رعایت این نکات سلامت باشید.


دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان آماده ارائه خدمات به شماست.

درمان افسردگی با رژیم غذایی

درمان افسردگی با رژیم غذایی

درمان افسردگی

رژیم سالم می تواند علائم افسردگی را به طور قابل توجهی کاهش دهد. این نتیجه قطعی از یک متاآنالیز آزمایشهای بالینی تصادفی موجود است

محققان معتقد هستند که یک رژیم غذایی ضعیف میتواند باعث ضعف روانی شود.
گرچه زمینه های مشکلات سلامت روان پیچیده است، برخی از دانشمندان معتقد هستند که رژیم غذایی
در روان انسان مهم است.

دکتر جوزف فریث یکی از پژوهشگران در دانشگاه منچستر به تحقیق بر روی نقش رژیم غذایی روی روان انسان ها پرداخت

در بین رژیم های غذایی ، رژیم مدیترانه ای کمترین خطر افسردگی را دارد.

تجزیه و تحلیل نشان میدهد که هر نوع بهبود رژیم غذایی ، نشانه های افسردگی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.
با این حال تغییرات غذایی بر اضطراب تاثیر نمی گذارد.

درمان افسردگی

مواد غذایی که باعث کاهش افسردگی میشوند شامل رژیم های غذایی کم وزن ، رژیم های کاهش
چربی و رژیم غذایی غنی از مواد مغذی بودند.

رژیم سالم یک درمان مناسب است

مطالعات نشان میدهد که وقتی رژیم غذایی همراه با ورزش باشد تاثیر بیشتری در علائم افسردگی بوجود می آید.

نقش مهم یک رژیم غذایی سالم و تمرینات ورزشی را به عنوان درمان مناسب برای افرادی که خلق
و خوی ضعیف و پرخاشگر هستند را برجسته میکند.

دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان آماده ارائه خدمات به شماست.

رژیم غذایی یک روزه برای حذف چربی شکم

رژیم غذایی یک روزه برای حذف چربی شکم

رژیم غذایی یک روزه

برنامه اصلی رژیم غذایی برای کوچک کردن و حذف چربی شکم در یک روز :

۸ صبح – یک لیوان آب آشامیدنی را با آب لیمو بنوشید.

۱۰ صبح – یک لیوان آب را با آب پرتقال یا سیب بنوشید.

۱۲ صبح – یک فنجان چای سبز

۱ بعد از ظهر – یک لیوان آب سرد با آب هویج

۳ بعد از ظهر – نوشیدن یک فنجان چای سبز

۵ بعد از ظهر – یک لیوان آب با آب هر میوه ایی که خودتان در اولویت قرار می دهید بنوشید .

۷ شب- یک فنجان دیگر چای سبز بخورید.

رژیم غذایی یک روزه

۹ شب – یک لیوان آب با آب میوه گریپ فروت بنوشید.

۱۰ شب – برنامه رژیم غذایی را با یک لیوان آب گرم با آب لیمو، همانطور که در ابتدا از آن استفاده کردید، پایان دهید.

توجه : مطمئن باشید که هیچ نوع شیرینی دیگر در هنگام نوشیدن این نوشیدنی ها اضافه نکنید و نوشیدنی هایی که در طی این رژیم می نوشید باید کاملا طبیعی باشند و بطور کلی اصول این رژیم بر پایه طبیعی بودن آن است .

اگر می خواهید که لباس هایتان در طی ۲۴ ساعت برای شما گشاد شوند بهتر است که این رژیم را امتحان کنید و یک نکته دیگر که می توان در مورد این رژیم غذایی بدانید این است که تمام سموم خون شما از بین خواهند رفت و احساس شادابی و نشاط خواهید داشت و نسبت به روز گذشته پر انرژی تر خواهید بود.

دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان آماده ارائه خدمات به شماست.

رژیم غذایی پر فیبر و کمک به درمان دیابت

رژیم غذایی پر فیبر و کمک به درمان دیابت

رژیم غذایی پر فیبر

یافته های تحقیقاتی نشان می دهد رژیم غذایی با فیبر بالا متنوع می تواند موجب تحریک رشد
۱۵ نوع باکتری روده شود
که اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFA) تولید می کنند.
این اسیدهای چرب انرژی سلول های روده را تامین کرده، التهاب را کاهش داده و به کنترل گرسنگی کمک می کنند.

«لیپینگ ژائو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه راتگرز آمریکا، در این باره می گوید:
«مطالعه ما مبنای این احتمال است که فیبرهای تاثیرگذار بر این گروه از باکتری های روده در نهایت می توانند
به بخش اصلی رژیم غذایی و درمان ما تبدیل شوند.»

مصرف فیبرهای مناسب می تواند موجب ایجاد توازن مجدد در میکروبیوم های روده شود؛
میکروبیوم ها، اکوسیستمی از باکتری های دستگاه گوارش هستند که به هضم غذا کمک کرده و برای
سلامت انسان مهم هستند.

به گفته محققان، تحریک گروه منتخبی از باکتری های روده از طریق رژیم غذایی حاوی فیبرهای متنوع
منجر به کنترل بهتر گلوکز خون، کاهش بیشتر وزن و میزان چربی های بهتر در افراد مبتلا به دیابت نوع۲ شد.

رژیم غذایی پر فیبر

در این مطالعه، تیم تحقیق گروه میکروب های تولیدکننده SCFA را که مسئول تاثیر مثبت رژیم غذایی با فیبر بالا بر بیماران
مبتلا به دیابت نوع۲ است را به طورتصادفی به دو گروه تقسیم کردند.

بعد از ۱۲ هفته، بیماران در رژیم غذایی پرفیبر شاهد کاهش بیشتر میانگین میزان گلوکز خون شان در طول سه ماه بودند.

میزان گلوکز خون این افراد در زمان ناشتا هم سریع تر کاهش یافته و آنها وزن بیشتری از دست دادند.

محققان موفق به شناسایی ۱۵ گروه تولیدکننده SCFA شدند که عمدتاً از طریق فیبر رژیمی تحریک شده بودند.

دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان آماده ارائه خدمات به شماست.

رژیم غذایی خیار و کاهش وزن

رژیم غذایی خیار و کاهش وزن

رژیم غذایی خیار

شاید شما هم مثل بسیاری از افراد باور نکنید که با یک رژیم غذایی خاص می توان ۷ کیلوگرم در ۱۴ روز وزن کم کرد، خیار گیاهی سالم و مفید بوده که میل شدید به غذا را کاهش داده و از پرخوری جلوگیری می کند.

رژیم غذایی شگفت انگیز برای لاغری

۳۰۰ گرم از میوه های تازه
۳ تکه نان گندم کامل یا ۲ عدد سیب زمینی آب پز
۱۵۰ گرم ماهی تن
چای و قهوه بدون قند

شما همچنین می توانید از یک سالاد تازه یا یک نوشیدنی طبیعی حاوی خیار (اسموتی) به عنوان میان وعده مصرف کنید.

رژیم غذایی برای یک روز

صبحانه: سالاد خیار و ۲ عدد تخم مرغ آب پز
میان وعده: ۱ سیب بزرگ، ۱ هلو (کمتر از ۲۰۰ گرم) یا ۵ آلو
ناهار: نان گندم کامل (تست) و خیار سالاد
میان وعده: یک لیوان اسموتی حاوی خیار
شام: سالاد میوه (۳۰۰ گرم)

دستور تهیه سالاد خیار

۴۰۰ گرم خیار
۲۰۰ میلی لیتر ماست
یک عدد پیاز تازه
نمک

رژیم غذایی خیار

خیار را به قطعات ریز خورد کنید، سپس نمک و پیاز خرد شده و ماست را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید حال سالاد شما آماده است.

اسموتی خیار
یک عدد سیب
یک عدد خیار
یک قطعه کوچک از زنجبیل
یک کف دست سبزی اسفناج
۲۰ گرم بادام و اسفناج

طرز تهیه اسموتی خیار

سیب، اسفناج و خیار را در مخلوط کن ریخته تا به خوبی با هم مخلوط شوند و سپس زنجبیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنیداین مواد را در یک لیوان ریخته و آن را با بادام خرد شده و گردو تزئین کنید. این اسموتی تازه حاوی ویتامین و مواد معدنی ضروری است که سلامت بدن را تضمین می کند.

دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان آماده ارائه خدمات به شماست.

چاقی شکم

چاقی شکم

 چاقی ۲ نوع است:
۱ – چاقی عمومی که از طریق محاسبه شاخص توده بدنی مشخص می شود.
۲ – چاقی شکمی که در ایران به وسیله اندازه گیری دور کمر مشخص می شود.
طبق تحقیقات دور کمر کمتر از ۹۰ طبیعی و دور کمر بین ۹۰ تا ۹۵ نشان دهنده چاقی شکمی است و نیاز به درمان دارد.اگر دور کمربیشتر از ۹۵ سانتی متر باشد فرد به چاقی شکمی حاد مبتلا است و حتما نیازمند درمان های پزشکی است.
چاقی شکمی حتی در افراد با وزن نرمال میتواند مشکلات غیر قابل جبرانی چون دیابت و بیماریهای قلبی و عروقی را ایجاد کند.
از مهمترین علل چاقی شکمی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
غذاهای شیرین و نوشابه ها،مصرف الکل، فعالیت فیزیکی کم ،غذاهای کم پروتئین ، یائسگی در خانم ها، باکتری های نامناسب روده ،مصرف آب میوه های صنعت،استرس ،غذاهای کم فیبر، ژنتیک،کم خوابیدن و خواب نامناسب.

دکتر رضا اطمینانی

پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان و پزشک نمونه استان اصفهان

آدرس: خیابان شیخ صدوق شمالی – پل شیخ صدوق – مجتمع پل – طبقه پنجم

شماره تماس: ۳۶۶۳۹۹۰۵

توصیه هایی برای بیماران قلبی

توصیه هایی برای بیماران قلبی

بيماري كرونر قلبي به صورت مشكلاتي از قبيل دردهاي آنژيني و انفاركتوس (حمله قلبی) بروز مي‌كند. آنچه كه سبب بروز بيماري قلبي مي‌شود، تشكيل تدريجي رسوب‌هاي چربي در لايه داخلي ديواره سرخرگ‌ها مي‌باشد. اين رسوب‌ها سبب محدودكردن عبور خون مي‌شوند که اين پديده را تصلب شرايين (آترواسكلروز) مي‌نامند.

توصیه های غذایی:
 
۱-غذاهای کنسروی و بسته بندی و نیز فست فودها حاوی میزان بسیار زیادی نمک است، پس تا حد امکان از غذاهای سالم تهیه شده در منزل استفاده کنید. یک رژیم غذایی سالم رژیمی است که فرد روزانه کمتر از ۲ گرم (حدود یک قاشق مرباخوری) نمک دریافت کند.
۲-مصرف تنقلاتی مانند چیپس و پفک، انواع شوری، سوسیس و کالباس و همبرگر را محدود کنید.
۳-مصرف الکل موجب ایجاد پرفشاری خون می شود.
۴-حداقل هفته ای دوبار ماهی مصرف کنید.
۵-درصورتی که کلسترول خونتان بالاست، حداکثر سه تخم مرغ در هفته مصرف کنید.
۶-ترجیحا غذاها را به صورت آب پز، بخارپز یا کباب شده و تنوری مصرف کنید و مصرف غذاهای سرخ کردنی را کاهش دهید.

دکتر رضا اطمینانی

پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان و پزشک نمونه استان اصفهان

آدرس: خیابان شیخ صدوق شمالی – پل شیخ صدوق – مجتمع پل – طبقه پنجم

شماره تماس: ۳۶۶۳۹۹۰۵

 

 

رژیم غذایی گیاهخواری

رژیم غذایی گیاهخواری

رژیم غذایی گیاهخواری

چندین نوع مختلف از رژیم غذایی گیاهخواری وجود دارد از جمله گیاهخواری لاکتو، میوه‌خواری، رژیم گیاهخواری لاکتو-اُوو، خام گیاهخواری، گیاهخواری اُوو، گیاهخواری پسکو و نیمه گیاهخواری.

بیشتر گیاخواران از رژیم غذایی گیاهخواری لاکتو-اُوو استفاده می‌کنند،
به بیان دیگر غذاهای حیوانی را مصرف نمی‌کنند اما در کنار غذاهای گیاهی از تخم مرغ، لبنیات و عسل استفاده می‌کنند.

مطالعات در چند سال اخیر نشان داده‌اند که گیاهخواران دارای وزن پایین‌تری بوده، کمتر دچار بیماری می‌شوند،
و بطور کلی نسبت به افرادی که گوشت مصرف می‌کنند، امید به زندگی بیشتری دارند.

رژیم غذایی ماکروبیوتیک

رژیم غذایی ماکروبیوتیک

رژیم غذایی ماکروبیوتیک

در رژیم غذایی ماکروبیوتیک غذاهای کامل به غذاهای فراوری شده ترجیح داده می‌شود و تشویق به مدیتیشن و آهسته کردن شیوه‌ی زندگی در کنار عادات تغذیه‌ای می‌شود. وعده‌های غذایی عمدتاً شامل غلات سبوس‌دار، میوه‌جات و سبزیجات می‌باشند بنابراین دستیابی به کاهش وزن ممکن است اما دستورالعمل‌های سختگیرانه‌ی این برنامه، پیروی از آن را دشوار کرده و حتی ممکن است موجب سوء تغذیه شود. مانند هر نوع رژیم غذایی دیگری، انجام تحقیقات فراوان پیش از اتخاذ شیوه‌ی زندگی ماکروبیوتیک بسیار مهم است و باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید که تمامی نیازهای تغذیه‌ای برآورده می‌شوند.


دکتر رضا اطمینانی

پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان  و پزشک نمونه استان اصفهان

آدرس: خیابان شیخ صدوق شمالی – پل شیخ صدوق – مجتمع پل – طبقه پنجم

شماره تماس: ۳۶۶۳۹۹۰۵