مشکلاتی که در دوران سالمندی برای بیشتر افراد سالمند پیش می آید مشکلات مربوط به تغذیه میباشد که ما در این جا مشکلات سالمندی را به سه دسته اصلی طبقه بندی میکنیم :
1)مشکلات روحی روانی
2)مشکلات مربوط به شرایط زندگی
3)مشکلات جسمی
در ادامه مشکلات رایج تغذیه در سالمندان را به صورت مختصر بیان می کینم.با ما همراه باشید…
کاهش سوختوساز بدن
همزمان با تغييرات ناشي از افزايش سن به ازاي هر سال پس از 40 سالگي سوخت و ساز بدن کم ميشود. به همين دليل اگر همچنان به خوردن غذا به مقداري که پيش از آن و در دوران جواني عادت داشتهايد، ادامه دهيد اضافه وزن پيدا خواهيد کرد. کم شدن تحرک بدني اين اضافه وزن را تشديد ميکند.
تغيير ذايقه و اشتها
با بالا رفتن سن حسهاي بويايي و چشايي ضعيف ميشوند. ممکن است شما متوجه سوختن غذا نشويد. ممکن است بوي ماندگي غذا را تشخيص ندهيد و در معرض مسموميت غذايي قرار بگيريد. به علاوه ممکن است به همين علت بيشتر از مقدار مورد نياز ادويه به غذا اضافه کنيد در حالي که براي مثال نياز شما به مصرف نمک در دوران سالمندي بسيار کم شده است.
کم شدن اشتها در دوران سالمندي علتهاي گوناگوني دارد. احساس تنهايي و افسردگي موجب بيميلي نسبت به غذا ميشود. عوارض جانبي بعضي از داروها که براي بيماريهاي خود استفاده ميکنيد ميتواند علت ديگري براي کاهش اشتهاي شما باشد. ممکن است شما طعم غذاي رژيمي را که بايد استفاده کنيد، دوست نداشته باشيد و به همين دليل رغبتي براي مصرف آن نداشته باشيد.
مشکل در هضم غذا
به دليل تغييرات دستگاه گوارش اغلب ترشح اسيد معده کاهش پيدا ميکند. کاهش اسيد معده هضم و جذب بعضي از ويتامينها و املاح مهم با مشکل ميکند و ممکن است شما به کمبود آنها مبتلا شويد. ويتامينهايي مانند ويتامين B6 و B12 و اسيد فوليک از اين گروه هستند. اين ويتامينها در تامين انرژي و حفظ هوشياري ذهني، تامين سلامت سيستم گردش خون و تقويت حافظه نقش اساسي دارند.
عوامل رواني
عوامل روحي و رواني مانند تنهايي و افسردگي بر تغذيه شما اثر ميگذارند. در بعضي از افراد اين مشکلات موجب نخوردن غذا و در بعضي سبب پر خوري ميشود. اگر از اين بابت فشار روحي احساس ميکنيد با يک متخصص مشورت کنيد.
تغيير شرايط زندگي
ممکن است سالمند تنها آشپزي بلد نباشد يا از آشپزي کردن خوشش نيايد. ممکن است سالمنداني که در آمد کافي ندارند از عهده خريد مواد غذايي مناسب بر نيايند و نتوانند مخارج لازم براي تهيه يک غذاي سالم را بپردازند.
ميزان تحرک بدني
اغلب چه به دليل افزايش سن و چه به دليل بروز برخي از بيماريها توانايي تحرک بدني در سالمندان کاهش پيدا ميکند. در چنين شرايطي تلاش براي تهيه غذا ممکن است به کاري سخت تبديل شود.