این ویتامین نقش‌های متابولیکی ضروری در تامین هومئوستاز کلسیم و فسفر و تمایز سلولی دارد.
محصولات حیوانی، روغن کبد ماهی (غنی‌ترین منبع)، کره، خامه، زرده تخم مرغ، جگر از منابع غنی این ویتامین می‌باشند.
شیر مادر و شیر غنی نشده گاو از منابع فقیر این ویتامین هستند.
در ایالات متحده آمریکا محصولاتی نظیر شیر، مارگارین، کره،
شیر سویا، برخی حبوبات و تمامی محصولات مکمل غذایی نوزادان با ویتامین D غنی می‌شوند.
کمبود این ویتامین در بدن باعث نرمی استخوان یا ریکتز در کودکان و پوکی استخوان یا استئومالاسی در بزرگسالان می‌شود.
مسمومیت ناشی از ویتامین D در بدن نیز شامل افزایش کلسیم و فسفر خون،
سنگ‌های کلیه، کلسیفیه شدن بافت‌های نرم (کلیه، قلب، ریه و پرده صماخی) سردرد،
تهوع، یبوست، افزایش حجم ادرار و افزایش تشنگی می‌شود.