بهترین زمان خوردن شام برای لاغری

بر اساس یک مطالعه جدید، خوردن شام دیروقت، می‌تواند باعث افزایش وزن و افزایش قند خون شود. خوردن شام در ساعت ۱۰ شب به‌جای ساعت ۶، می‌تواند تأثیر منفی چشمگیری بر قند خون و توانایی چربی سوزی بدن بگذارد. بر اساس این مطالعه، کسانی که شب‌ها دیر شام می‌خورند، میزان اوج‌ قند خونشان ۲۰ درصد بیشتر از کسانی است که زود شام می‌خورند. همچنین توانایی چربی‌سوزی در این افراد، ۱۰ درصد کمتر از کسانی است که زودتر شام ‌می‌خورند. واقعا بهترین زمان خوردن شام برای لاغری چه زمانی است؟ شاید به نظرتان میزان کالری‌ای که در دیر غذاخوردن دریافت می‌کنید، همان کالری است؛ اما تئوری کالری دریافتی و کالری مصرفی شاید نتواند این پدیده را توضیح بدهد. تحقیقات جدید کشف کرده‌اند که زمان غذاخوردن می‌تواند تأثیر چشمگیری بر افزایش وزن داشته باشد.

بر اساس مطالعه‌ای که در مجله غدد درون‌ریز و متابولیسم بالینی به چاپ رسید، دیر شام‌خوردن با افزایش وزن و افزایش سطح قند خون ارتباط دارد. دکتر جاناتان سی. جان (Dr. Jonathan C. Jun) از پژوهشگران این مطالعه و دانشیار پزشکی در دانشگاه جان هاپکینز می‌گوید: «نتایج تحقیقات قبلی به ما نشان داده بود دیر شام‌خوردن با چاقی ارتباط دارد؛ اما چون در این موضوع ارتباط مستقیمی بین کالری دریافتی و کالری مصرفی برقرار نبود، مجبور بودیم تحقیقات گسترده‌ای را انجام بدهیم تا علت آن برایمان مشخص شود». دکتر جان دراین‌باره توضیح داد: «تیم تحقیقاتی ما می‌خواست راهی بیابد تا بفهمد دیر شام‌خوردن سوخت و ساز را به‌گونه‌ای تغییر می‌دهد که باعث چاقی بشود یا خیر. بنابراین مطالعه‌ای را طراحی کردیم و در آن شاخص‌های مختلف مانند زمان غذاخوردن، محتوای غذا، رژیم غذایی مختلف افراد و ساعت خواب شرکت‌کنندگان را به‌دقت کنترل کردیم».

وعده‌های مشابه و زمان خواب مشابه

دکتر جان و تیمش ۲۰ داوطلب سالم (۱۰ مرد و ۱۰ زن) را مورد مطالعه قرار دادند. آنها می‌خواستند بفهمند تغییر ساعت شام‌خوردن از ۶ به ۱۰ شب چه تغییری در سوخت‌وساز این افراد ایجاد می‌کند. در این مطالعه، همه شرکت‌کنندگان ساعت ۱۱ شب خوابیدند. یافته‌های این مطالعه نشان داد با تغییر ساعت شام‌خوردن (با وعده‌های غذایی یکسان) سطح قند خون افراد افزایش و چربی‌سوزی در شرکت‌کنندگان کاهش می‌یابد.

دکتر جان می‌گوید: «ما از این نتایج شگفت‌زده نشدیم؛ زیرا مطالعات قبلی که بر روی ساعت زیستی و رژیم‌ غذایی افراد تمرکز داشتند و همچنین یافته‌های آزمایشگاهی نشان داد که اگر شما خارج از ساعت زیستی بدنتان غذا بخورید، بدن نمی‌تواند به همان شکل طبیعی گلوکز را هضم کند». این مطالعه نشان داد کسانی که دیر شام می‌خورند، سطح قند خون‌شان ۲۰ درصد بیشتر و چربی‌سوزی‌شان ۱۰ درصد کمتر از کسانی است که زودتر شام‌ می‌خورند. دکتر چنجوان گو (Chenjuan Gu) نویسنده مسئول این مطالعه و محقق دوره پسادکتری دانشگاه جان هاپکینز می‌گوید: «این تأثیراتی که در افراد سالم مشاهده شد، در داوطلبان مبتلا به چاقی و دیابت مشهودتر بود؛
زیرا سوخت‌وساز این افراد از قبل هم دچار مشکل بوده است.»

تأثیر دیر شام‌خوردن در همه افراد یکسان نیست

جالب‌ترین بخش این مطالعه شاید این باشد. که محققان دریافتند همه افراد به دیر شام‌خوردن مثل هم واکنش نشان نمی‌دهند. دکتر جان می‌گوید: «چیزی که من را بیشتر متعجب کرد، این بود که همه به‌طور مشابهی در معرض مضرات دیر شام‌خوردن نبودند. گروهی که عادت داشتند زودتر بخوابند. بیشتر تحت‌تأثیر مضرات دیر شام‌خوردن قرار گرفتند. کسانی که معمولا ساعت ۲ و ۳ شب می‌خوابیدند. با تغییر ساعت شام‌خوردن چندان تحت‌تأثیر دیر شام‌خوردن قرار نگرفتند. بنابراین سبک زندگی فرد و ساعت خوابیدن‌ هم بر واکنش بدن‌شان نسبت به دیر شام‌خوردن تأثیر می‌گذارد».

بررسی جزئیات کم‌نظیر این مطالعه

دکتر جان می‌گوید:
«این مطالعه یکی از دقیق‌ترین مطالعات در این زمینه بوده است.
و نسبت به مطالعات قبلی به جزئیات بیشتری در آن توجه شده است.
در این مطالعه، میزان تحرک، تست خون، جزئیات خواب و اسکن چربی بدن شرکت‌کنندگان موردبررسی قرار گرفت.
همچنین برای بررسی سوخت‌وساز چربی در بدن شرکت‌کنندگان، به آنها غذاهای بدون شاخص رادیواکتیو داده شد.»

او همچنین می‌گوید: «زمانی که افراد در آزمایشگاه بودند، با دقت زیادی موردکنترل و بررسی قرار گرفتند. خون آنها، میزان تحرکشان و خوا‌بشان از ۲ هفته قبل از شروع مطالعه، مورد بررسی قرار گرفت. ما به آنها چیزی به‌ نام ردیاب ایزوتوپ پایدار (stable isotope tracer) دادیم. بنابراین زمانی که آنها غذا می‌خوردند، می‌توانستیم اندازه‌گیری بکنیم که چه مقداری از چربی مصرفی آنها سوخته یا اکسید شده است.» این مطالعه به‌خوبی و با دقت زیادی تأثیر زمان غذاخوردن را بر بدن و کنترل کالری دریافتی نشان داد. یافته‌های این مطالعه می‌تواند به افراد در تنظیم عادت‌های تغذیه‌ای‌شان و انتخاب بهترین زمان خوردن شام برای لاغری کمک بکند.

---

بیشتر بدانید : جلوگیری از لاغری صورت در رژیم لاغری

---

لیزا کی. دیوالد (Lisa K. Diewald)، استاد دانشگاه، متخصص تغذیه و مدیر برنامه‌های مرکز پیشگیری و آموزش چاقی مک‌دونالد در دانشگاه ویلانووا می‌گوید: «اگرچه این مطالعه بر روی افراد جوان و دارای وزن سالم انجام شد. باز هم نتایج آن جامع است و می‌تواند اطلاعات مفیدی در بهبود عادات تغذیه‌ای همه افراد به ما نشان بدهد. به‌لطف یافته‌های این مطالعه، می‌توانیم اقدامات مؤثری در پیشگیری از بیماری ها انجام دهیم.»

لیزا می‌گوید: «این مطالعه دوباره به ما یادآوری می‌کند که در غذاخوردن علاوه ‌بر شاخص‌های سنتی مانند حجم و محتوای غذای مصرفی، باید حواسمان به زمان غذاخوردن هم باشد. دیر شام‌خوردن می‌تواند خطر بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی را افزایش بدهد.» بر اساس گفته دیوالد، شام برای برخی از افراد پرکالری‌ترین وعده در شبانه‌روز است. او می‌گوید: «افراد پرمشغله معمولا ناهار و صبحانه را باعجله می‌خورند. این امر باعث می‌شود آنها شام سنگین و دیروقتی را میل کنند.
همین مسئله موجب پرخوری در آخر شب می‌شود؛
درنتیجه می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون و افزایش چربی حتی در افراد با وزن سالم بشود.»

چه باید کرد؟

دیوالد توصیه می‌کند:
«اگر شب‌ها تا دیروقت بیدار می‌مانید، یک میان‌وعده کوچک سرشار از پروتئین مانند ماست یونانی همراه با مغزها را هنگام عصر میل کنید. این کار به کاهش اشتهای شما کمک می‌کند و درنتیجه شامتان می‌تواند به‌اندازه یک میان‌وعده کوچک بشود.»
یک ظرف کوچک از سالاد مرغ کبابی، نصف ساندویچ همراه با میوه یا یک فنجان سوپ سبزیجات همراه با یک لیوان شیر کم‌چرب، سه گزینه‌ سبک و خوب برای شام هستند.
دیوالد توصیه می‌کند که درصورت امکان، مفصل‌ترین وعده‌تان صبحانه یا ناهار باشد.

 

---

دکتر رضا اطمینانی

متخصص تغذیه اصفهان

دکتر رضا اطمینانی با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

علت لاغری و ریزش مو

موادغذایی افزایش دهنده شیر مادر

رژیم غذایی مردان برای پسردار شدن

رژیم غذایی مناسب افزایش قد

شیر خشک در‌ محصولات غذایی بزرگسالان

دختر شدن جنین با موثرترین موادغذایی

رژیم غذایی کاهش قند بدن

شیرین کردن قهوه بدون شکر

برنامه سه روزه برای کاهش قند بدن

رژیم غذایی برای لاغری شکم و پهلو

دختر شدن جنین با موثرترین موادغذایی

در بخش قبلی در رابطه با نبایدها در تغذیه دختر شدن جنین صحبت کردیم، در این نوشتار قصد داریم به بررسی دختر شدن جنین با موثرترین موادغذایی بپرداریم تا پایان نوشتار همراه ما باشید.

قهوه بنوشید:

بسیاری از دانشمندان بر این باورند که مصرف قهوه در دوران بارداری یا قبل از بارداری سالم نیست، اما حقیقت این است که PH در مقادیر مناسب مصرف می شود، می تواند به دختر دار شدن کمک کند.قهوه باعث می شود که PH داخلی اسیدی باشد و این ساده ترین راه برای انتخاب جنسیت کودک شما به طور طبیعی برای دختر دار شدن است. اما همانگونه که در بخش بارداری نمناک گفته شد، مطمئن شوید که دو فنجان قهوه در روز نباید بیش از دو برابر شود، زیرا مطالعات نشان داده است که زنانی که روزانه قهوه زیادی مصرف می کنند، معمولا سه بار بیشتر از سایر زنان باید برای تولد نوزاد تلاش کنند.

سبزیجات برگ سبز مصرف کنید:

توجه داشته باشید که برخی از محققان ادعا می کنند مادرانی که مشتاقانه در تصور یک دختر هستند، باید از بسیاری از میوه ها و سبزیجات اجتناب کنند، گرچه در رژیم غذایی این به طور کلی برای هر کسی توصیه نمی شود.اسید فولیک مواد مغذی مهم در سه ماهه اول بارداری است و سبزیجات برگ سبز یکی از مهمترین منابع فولات می باشند.

روزانه آجیل، مصرف کنید:

بادام، گردو، دانه های کتان، دانه های کدو تنبل، دانه های آفتاب گردان و کنجد غنی از منیزیم و کلسیم بوده و مصرف آن ها به زنده ماندن اسپرم های حاوی کروموزوم دختر در واژن زنان کمک زیادی می کند.آجیل ها حاوی کالری بسیار زیادی می باشند ، بنابراین خانم های باردار در مصرف آجیل باید اعتدال را رعایت کنند تا دچار مشکلاتی مانند اضافه وزن و افزایش چربی نشوند .

 

---

دکتر رضا اطمینانی

متخصص تغذیه اصفهان

دکتر رضا اطمینانی با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

علت لاغری و ریزش مو

جلوگیری از لاغری صورت در رژیم لاغری

نکات مهم درافزایش قد کودکان

موادغذایی افزایش دهنده شیر مادر

رژیم غذایی مردان برای پسردار شدن

رژیم غذایی مناسب افزایش قد

ارزش شیرخشک با شیر تازه برابری می کند؟

شیر خشک در‌ محصولات غذایی بزرگسالان

نبایدها در تغذیه دختر شدن جنین

مواد غذایی و تغذیه مناسب پسردار شدن

به عقیده ی پزشکان مصرف کلسیم برای کسانی که فرزند پسر می خواند بایستی کاهش و مصرف مواد غذایی حاوی سدیم و پتاسیم افزایش یابد. مادرانی که نوزاد پسر به دنیا آوردند، در هنگام بارداری و پیش از آن از مواد غذایی حاوی پتاسیم، ویتامین های C ،E و B12 استفاده کرده اند. تغذیه مناسب پسردار شدن:

برای شروع رژیم پسردار شدن باید:

برای شروع رژیم، حداقل دو پریود ماهانه قبل از تاریخ پیش بینی شده برای بارداری، مورد نیاز است یعنی حداقل ۲ ماه قبل از بارداری و رژیم باید تا زمانی که بارداری با انجام تست های آزمایشگاهی دقیقاً مشخص می شود، ادامه داشته باشد. در رابطه با تغذیه و خوراکی هایی که موجب پسرشدن بچه می شوند پاسخ را به دو بخش طب سنتی و خوراکی های طبیعی تقسیم کرده ایم که با معرفی میوه های مفید برای تعیین جنسیت جنین پسر آغاز می کنیم.

میوه هایی برای پسردار شدن

میوه هایی که حاوی سدیم و پتاسیم به میزان کافی هستند مثل:

مرکبات، زردآلو، آناناس، موز، هلو، گلابی، سیب، گوجه سبز، آلو، خیار، گیلاس، تمشک، توت فرنگی، انجیر، خربزه، میوه هایی با طبع گرم مثل انبه ، انگور و انجیر جزو خوراکی هایی هستند که برای پسرشدن بچه بسیار توصیه می شوند. از میوه های خشک با پتاسیم بالا همچون انجیر خشک، خرما، برگه زردآلو، آلو بخارای خشک و کشمش برای پسردار شدن استفاده کنید.

مواد غذایی که برای پسردار شدن باید بخوریم:

غذاهای شیرین و بدون کافئین همچون عسل، نبات و آبنبات به افزایش تحرک اسپرم کمک کرده و احتمال پسردار شدن را بالا می برد. سعی کنید غذاهایتان را خوش نمک بخورید چرا که مصرف این دسته از غذاها با افزایش پتاسیم موجب تشدید شانس پسردار شدن می شود. در رابطه با راه و روش پسردار شدن سایت livestrong.com توصیه به مصرف خیارشور قبل از بارداری می کند. برای پسردار شدن بهتر است از گوشت قرمز استفاده کنید و تا زمان تعیین جنسیت نوزاد گوشت سفید را از برنامه غذایی خود حذف کنید.

برای پسردار شدن وعده ی صبحانه را حتما میل کنید.

بر اساس مطالعه ای که به صورت مشترک توسط دانشگاه آکسفورد و اکستر در انگلستان انجام شد، مشخص گردید در مادران بارداری که رژیم غذایی پر کالری دارند و به صورت مداوم وعده صبحانه را مصرف می کنند، احتمال پسردار شدن بیشتر است. به گفته ی پزشکان یک برنامه غذایی با کلوگز بالا شانس پسردار شدن را در زنان افزایش می دهد. گندم یکی از مواد مغذی است که با پایین آوردن ph دستگاه تناسلی زن درصد پسردار شدن را افزایش می دهد.

اگر طبع تان سرد است و قصد دارید پسردار شوید باید با مصرف این خوراکی ها توصیه می شوند:

انواع مربای زردک، زنجبیل، ترنجبین و نارگیل، غذاهایی همچون حلیم با گوشت بزغاله، قلیه با ادویه های گرم همچون دارچین و خولنجان، پسته، نخوداب با دارچین، زعفران و ، قلیه کدو و شلغم و شربت سیب، عصاره گوشت، خوراک نخود و پیاز و سیر، زرده تخم مرغ عسلی

برای پسردار شدن این خوراکی ها و مواد غذایی را نخورید:

غذاهایی که به دلیل داشتن طبع سردی و یا مواد معدنی و ویتامین های مضر برای بارداری پسر در دوران قبل از بارداری توصیه نمی شوند شامل:

پیاز – کرفس – مائ الشعیر – لبنیات -گوشت سفید – غذاهای دریایی

---

دکتر رضا اطمینانی

متخصص تغذیه اصفهان

با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

علت لاغری و ریزش مو

موادغذایی افزایش دهنده شیر مادر

غذاهای مناسب برای دوران قاعدگی

غذاهای نامناسب برای دوران قاعدگی

غذاهای مناسب برای دوران قاعدگی

غذاهایی که در حال خوردن آن ها هستید، می تواند انقباضات عضلات را کاهش دهد و احساس التهاب و نفخ را در فرد پایین بیاورد و روحیه او را بهبود ببخشد برای همین دانستن خوب و بدهای تغذیه در این دوران اهمیت خاصی دارد پس برای آگاهی کافی بهتر است نکات مهم غذاهای مناسب برای دوران قاعدگی را دانسته و رعایت کنید.

رژیم غذایی دوران قاعدگی ؛ خوردنی های دوران پریود

سالمون

سالمون جدا از خواص زیاد به فرد کمک می کند تا راحت تر با دردها و انقباضات عضلات کنار بیاید. اسید چرب امگا۳ موجود در ماهی حاوی آنتی اکسیدان ها است و خواص ضد التهابی دارد که می تواند رحم را آرام کند و درد و انقباضات را کاهش دهد. حال این سالمون را می توانید به هر روشی طبخ کنید. سالمون همچنین حاوی پروتئین بالا , ویتامین B، است که انرژی زیادی را به شما منتقل می کند.

موز

اگر از حرکات نامنظم روده رنج می برید یا هنگام قاعدگی و پریودی با مشکلاتی مثل اسهال مواجه می شوید، موز می تواند در این امر به شما کمک کند. میزان بالای منیزیم ، پتاسیم و فیبر حاوی موادی است که اثرات آرامش بخش روی روده و همچنین روحیه فرد دارد . منیزیم همچنین برای ریلکس کردن عضلات مناسب است و در نتیجه درد را کاهش می دهد.

آب

در دوران پریود و قاعدگی بدن از ترس اینکه آب کافی به آن نرسد در خود آب جمع می کند بنابراین مصرف آب در این دوران سبب می شود که بدن نیز آبی که در خود جمع کرده رها کند و التهاب کاهش یابد.

غذاهای سرشار از منیزیم

برای کاهش التهاب در دوران قاعدگی و پریودی غذاهای سرشار از منیزیم مانند لوبیاها، موز، بادام زمینی، و… میل کنید .

انواع ویتامین ها

در دوران قاعدگی یا پریودی غذاهای حاوی ویتامین میل کنید .
ویتامین E علائم سندرم پیش از قاعدگی را از بین می برد .
ویتامین B6 می تواند به التیام التهاب و بهبود خلق و خو کمک می کند.
ویتامین C و زینک نیز موجب سلامت تخمدان و دستگاه تناسلی خانم ها می شود.

شکلات تلخ

آیا به دنبال بهانه برای خوردن شکلات هستید ؟
اگر این بهانه را دارید، سعی کنید که این شکلات را در مواقعی مصرف کنید که خاصیت درمانی دارد چرا که شکلات یکی از بهترین ها برای از بین بردن درد قاعدگی و پریود است. البته که باید از شکلات های شیرین کاکائوی دوری کنید زیرا حاوی مواد نگه دارنده و مصنوعی هستند . حتما به مغازه ای مراجعه کنید که مواد غذایی ارگانیک می فروشد و شکلات تلخ غیر فرآوری شده را از آن خریداری کنید.

بروکلی و اسفناج

آیا از خستگی در دوران پریودی رنج می برید؟
اگر این چنین است، از کلم بروکلی استفاده کنید.
می توانید بروکلی را گریل شده، جوشانده و یا سرخ کرده مصرف کنید. همچنین اسفنجان و یا اسموتی بروکلی نیز در دسترس است. اسفناج ها و بروکلی ها حاوی فیبر و اهن بالا هستند که کمبود آهن را به دلیل خونریزی در دوران قاعدگی جبران می کنند. بروکلی به سرعت بدن شما را تقویت می کند و همچنین احساس نفخ و جرمات نامنظم روده را کاهش می دهد. البته که نباید در آن زیاده روی داشته باشید زیرا باعث پرآبی بیش از حد بدن می شود.

پرتقال

پرتقال برای کاهش علائم قاعدگی بسیار مناسب است زیرا حاوی ویتامین D و کلسیم می باشد که می تواند اضطراب و افسردگی را از بین ببرد. پرتقال ها همچنین فیبر بالایی دارند و می توانند مشکلات گوارشی را برطرف کنند و آن ها همچنین دارای قند بالایی هستند و برای میان وعده بسیار مناسب می باشند.

هندوانه، انجیر و آلو

قند طبیعی موجود در این میوه می تواند مواد مغذی خارج شده از بدن را جبران کند .
این میوه ها حاوی ویتامین هایی هستند که بدون شک از نفخ جلوگیری می کنند که اساس و پایه هندوانه از آب است و به آبرسانی بدن شما کمک می کند و درد آن را تا حد زیادی کاهش می دهد.

لیمو

لیمو ترش و شیرین هر دو حاوی سیترات هستند که باعث بهبود روحیه و احساس نفخ می شود و همچنین سرشار از فیبر و ویتامین ها می باشد و علاوه بر آن آب زیادی دارد و مواد مغذی را برای خون شما به خود جذب می کند. اگر در دوران قاعدگی احساس خستگی و حالت تهوع داشتید ، یک لیوان آب لیمو و یا اسموتی لیمو می تواند شما را سرحال کند اما مصرف بیش از حد آن باعث افزایش دل درد می شود.

نان کامل غنی شده

این نان ها منبع مناسبی از منیزیم هستند و حاوی ویتامین B و E می باشند و همچنین مدت زمان زیادی شما را سیر نگه می دارند. ویتامین B نقش مهمی را در تولید سروتونین ایفا می کند و هورمونی است که به متعادل کردن اشتهای فرد کمک می کند.

سبزیجات سبز

سطح آهن بدن خانم ها در دوران پریود افت می کند که همین امر باعث سرگیجه ، خستگی و درد می شود که سبزیجات با برگ سبز در این دوران بسیار کمک کننده خواهد بود .

غذاهای مناسب برای دوران قاعدگی

زنجبیل

چای زنجبیل نیز می تواند مشکلاتی از قاعدگی را بهبود ببخشد. زنجبیل دارای خواص ضد التهابی می باشد که درد عضلات را کاهش می دهد. زنجبیل همچنین حالت تهوع را در دوران قاعدگی و سه ماهه اول بارداری کاهش می دهد. استفاده از زنجبیل روشی ارزان و امن برای این دوران است. البته که نباید در مصرف آن زیاده روی کنید. مصرف بیش از ۴ گرم زنجبیل در روز باعث دل درد و سوزش معده می شود.

مرغ

مرغ یکی دیگر از غذاهای حاوی پروتئین و آهن است که می توانید آن را در این دوران به رژیم غذایی خود اضافه کنید که پروتئین موجود در آن برای سلامت فرد ضروری است و شما را سیر نگه می دارد.

زردچوبه

زردچوبه خواص ضد التهابی دارد که تاثیر زیادی در کاهش علائم شدید دوران پریود و قاعدگی دارد .

روغن بذر کتان

۱۵ میلی لیتر از روغن بذر کتان حاوی ۷۱۹۵ میلی گرم اسید چرب امگا ۳ می باشد و همچنین می توان آن را به عنوان یک مکمل مصرف کرد. این روغن در کاهش یبوست و علائم عمومی قاعدگی نقش دارد .

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس هر دو حاوی پروتئین هتسند و جایگزین مناسبی برای گوشت می باشند که در بین افراد گیاهخوار مصرف بسیار بالایی دارند و همچنین آهن بالایی دارند و برای افراد با کمبود آهن مثل اکثر خانم ها مناسب می باشند.

چای نعناع

مطالعات نشان می دهد که چای نعناع علائم پیش از قاعدگی را برطرف می کند و همچنین از درد، اسهال و حالت تهوع نیز پیشگیری می کند.

تخم مرغ

تخم مرغ ها جزء سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند.
زرده آن نیز حاوی مقدار کافی اهن، ویتامین ها، چربی اشباع و اسیدهای چرب ضروری می باشد و پروتئین هایی دارد که برای درد قاعدگی مناسب هستند. البته بعضی از افراد با خوردن تخم مرغ پخته دچار نفخ می شوند و یا سوزش معده می گیرند. که نباید از تخم مرغ پخته بیش از حد سفت مصرف کنند.

بابونه

بابونه نه تنها اعصاب شما را آرام می کند، بلکه رحم شما نیز با مصرف آن آرامش می گیرد .
چای بابونه همچنین شدت انقباضات دوران قاعدگی و پریود ، اضطراب و اثرات منفی روحی همراه با آن را بهبود می بخشد و باعث می شود که راحت تر بخوابید .

---

دکتر رضا اطمینانی

متخصص تغذیه اصفهان

با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

غذاهای مخصوص پارکینسون

علت لاغری و ریزش مو

بیماری بی ‌اشتهایی عصبی

موادغذایی افزایش دهنده شیر مادر

غذاهای مخصوص پارکینسون

توصیه های تغذیه ای برای بیماران مبتلا به پارکینسون ( غذاهای مخصوص پارکینسون ):

• از مصرف مواد غذایی حاوی پروتئین ( گوشت قرمز و گوشت سفید) بیشتر از مقدار تعیین شده در رژیم، پرهیز نمایید، چرا که افزایش دریافت پروتئین با تشدید یبوست همراه است.
• بهتر است تخم مرغ و غذاهای دریایی را جایگزینِ گوشت قرمز نمایید.
• از مصرف مکمل های ویتامینی حاوی ویتامین B6 با داروی لوودوپا پرهیز نمایید.
• برخی مواد غذایی می توانند بر روی نورون ها اثرات ضد التهابی و محافظتی داشته باشند؛
• سعی کنید به طور منظم از این ترکیبات “محافظِ اعصاب” استفاده نمایید، مانند:
• انگور قرمز، دانه ی هسته ی انگور، انواع توت، زرد چوبه، زعفران، چای سبز، جعفری
• از مصرف لبنیات بیش از ۲ واحد در روز پرهیز نمایید.
• بهتر است برای کاهش درد های شکمی و یبوست از محصولات پروبیوتیک استفاده نمایید.
• در طول هفته حداقل یکی از منابع “ویتامین د” را مصرف نمایید، مانند:
• ماهی سالمون، قارچ و محصولات غنی شده با ویتامین دی.
• روزانه از منابع ویتامین E مانند: انواع آجیل، دانه ها و روغن های گیاهی استفاده نمایید.
• روزانه ۱ تا ۲ فنجان چای یا قهوه مصرف نمایید.
• افزایش مصرف مایعات در طول روز فراموش نشود.

متخصص تغذیه اصفهان ، دکتر رضا اطمینانی با ارائه روش های اصولی در تغذیه و میزان و نحوه غذا خوردن افراد می تواند نقش مهمی در رسیدن افراد به سلامت جسمی و روحی داشته باشد .

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

سویا و تخم مرغ جایگزین گوشت

سویا و تخم مرغ جایگزین گوشت

 

تخم مرغ یا گوشت

تخم مرغ جایگزین گوشت یک منبع پروتئین باکیفیت است ولی آیا می تواند نیاز روزانه شخص را به آھن تامین کند؟ یک تخم مرغ کامل تقریباً ۱ میلی گرم آھن غیرھم دارد که ۱۰ ٪از نیاز روزانه به آھن را تشکیل میدھد و از آن جایی که آھن تخم مرغ از نوع غیرھم ھست و جذب پایینی دارد و ھمچنین فسفوویتین موجود در تخم مرغ نیز جذب آھن را کاھش می دھد اگر شخص بخواھد آھن را از تخم مرغ جایگزین گوشت تامین نماید مجبور است تعداد بیشتری تخممرغ جھت تامین نیاز روازنه خود به آھن دریافت نماید. دریافت تعداد بالای تخم مرغ به صورت روزانه و مستمر علاوه بر این که غیر قابل انجام ھست منجر به افزایش در دریافت اسید چرب امگا ۶ و بالا رفتن نسبت امگا ۶ به امگا ۳ میگردد که از عوارض دریافت بالای اسید چرب امگا۶ می توان به افزایش التھاب و خطر ابتلا به سرطان، بیماری ھای خود ایمنی مانند کرون، کولیتالسراتیو ، پسوریازیس و لوپوس در کودکی یا بزرگسالی اشاره نمود.

سویا و حبوبات جایگزین گوشت

فیتواستروژن ھا به ویژه ایزوفلاون ھا به مقدار زیاد در سویا و حبوبات یافت می شوند و سطح فیتواستروژن خون در گیاھخواران نسبت به ھمه چیزخواران بسیار بالاتر ھست نگرانی ھای جدی درباره تأثیرات منفی فیتواستروژن ھا بر روی نوزادان و کودکان وجود دارد. مطالعات حیوانی نشان می دھد که در طول تداخل فیتواستروژن ھا با استروژن در دوره ھای حساس در تکامل، منجر به عوارض متعددی از جمله ناھنجاری در تخمدان، رحم ، غده پستانی و پروستات، بلوغ زودرس، کاھش باروری و تکامل مغز می گردد. ھمچنین به دلیل وجود مقادیر زیادی فیتات در حبوبات به طور قابل توجھی جذب مواد معدنی از جمله آھن و روی مھار می شود که می تواند منجر به عوارض متعددی گردد.

 

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

متخصص تغذیه اصفهان

چاقی علت سرطان کبد

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت می باشد؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

رژیم غذایی بدون قند

رژیم سالم خواری

آیا شیر جایگزین مناسبی برای گوشت میباشد؟

برخی از انجمنھای مرتبط با غذا و سلامت ادعا نموده اند که شیر  را می توان جایگزین گوشت بدون عوارض جانبی کرد که در این جا  به مطالعات صورت گرفته میپردازیم:

شیر

محققان گروه بزرگی از کودکان (۱۴-۶ سال) که به دلیل فقر عمدتا گیاھخوار بودند و بیش از ۷۵ ٪از انرژی دریافتی آن ھا از طریق ذرت و حبوبات و کمتر از ۶ ٪از غذاھای منبع حیوانی دریافت می گردید و میزان مصرف روزانه شیر و گوشت آنھا بسیار کم بود (به ترتیب تقریبا ۳۵ گرم و ۱۱ گرم) را به چھار گروه گوشت، شیر، انرژی ھر روز در مدرسه، کودکان یک وعده غذایی اضافی دریافت می کردند. گروه گوشت: ۶۰ گرم گوشت گاو، گروه شیر: ۲۰۰ میلی لیتر شیر، گروه انرژی: ۳ گرم روغن اضافی دریافت می کردند ولی گروه کنترل ھیچ وعده غذایی اضافی دریافت نمی کردند.

در این مدت محققان چندین شاخص از جمله رشد، توانایی فکری، عملکرد مدرسه و رفتارھای اجتماعی را اندازهگیری کردند. بعد از ۲ سال، گروه گوشت بھترین نتایج سلامت را داشت. گروه گوشت بیشترین پیشرفت را در شاخص ھای مذکور (ھوش، افزایش فعالیت ھای ابتکاری، رھبری و…)  در حالی که گروه شیر کمترین پیشرفت را نشان داد. علت بیشترین پیشرفت در گروه گوشت میتواند پروتئین با کیفیت بالا، فراھم زیستی بیشتر آھن، روی و ویتامینB12 باشد. تنھا موردی که کودکان گروه شیر با سن زیر ۶ سال نشان دادند سرعت بیشتر در افزایش رشد قدی بود.

بنابراین میتوان نتیجه گرفت که جایگزینی شیر به جای گوشت نمی تواند بسیاری از نیازھای کودکان را تامین نماید و منجر به مشکلات متعددی در رشد و عملکرد کودکان می شود. ھمچنین در تعدادی از مطالعات ارتباط بین مصرف بالای لبنیات و افزایش آکنه را نشان داده است که در اثر جایگزینی لبنیات به جای گوشت ممکن است شاھد افزایش آکنه در کودکان و بزرگسالان باشیم. از مھمترین عوارض آکنه میتوان به افزایش احتمال افسردگی و خودکشی در جوانان اشاره نمود.

 

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.

---

مطالب پیشنهادی :

متخصص تغذیه اصفهان

چاقی علت سرطان کبد

اسیدهای چرب ترانس مضر هستند؟

رژیم گیاھخواری و بروز بیماری

رژیم بیماران چربی خون بالا

رژیم غذایی بدون قند

رژیم سالم خواری