رژیم مدیترانهای
رژیم مدیترانهای متعلق به جنوب اروپا بوده و بطور خاص بر عادات غذایی یونانیها و جنوب ایتالیا تمرکز دارد. امروزه اسپانیا، جنوب فرانسه و پرتغال نیز از این رژیم استفاده میکنند حتی با وجود اینکه پرتغال دسترسی به دریای مدیترانه ندارد.
تاکید این رژیم بر مقادیر زیادی غذاهای گیاهی، میوههای تازه به عنوان دسر، لوبیا، آجیل، غلات، حبوبات، روغن زیتون به عنوان منشأ اصلی چربی رژیم غذایی، پنیر و ماست به عنوان مواد لبنی اصلی، مقدار متوسط ماهی و مرغ، حداکثر چهار تخم مرغ در هفته و مقادیر کمی گوشت قرمز، میباشد.
حداکثر یک سوم رژیم مدیترانهای شامل چربی است بطوری که چربیهای اشباع بیشتر از ۸ درصد از میزان کالری دریافتی نباشد.
دکتر رضا اطمینانی
پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان و پزشک نمونه استان اصفهان
آدرس: خیابان شیخ صدوق شمالی – پل شیخ صدوق – مجتمع پل – طبقه پنجم
شماره تماس: ۳۶۶۳۹۹۰۵