رژیم غذایی گیاهخواری

چندین نوع مختلف از رژیم غذایی گیاهخواری وجود دارد از جمله گیاهخواری لاکتو، میوه‌خواری، رژیم گیاهخواری لاکتو-اُوو، خام گیاهخواری، گیاهخواری اُوو، گیاهخواری پسکو و نیمه گیاهخواری.

بیشتر گیاخواران از رژیم غذایی گیاهخواری لاکتو-اُوو استفاده می‌کنند،
به بیان دیگر غذاهای حیوانی را مصرف نمی‌کنند اما در کنار غذاهای گیاهی از تخم مرغ، لبنیات و عسل استفاده می‌کنند.

مطالعات در چند سال اخیر نشان داده‌اند که گیاهخواران دارای وزن پایین‌تری بوده، کمتر دچار بیماری می‌شوند،
و بطور کلی نسبت به افرادی که گوشت مصرف می‌کنند، امید به زندگی بیشتری دارند.