رژیم سالم خواری

رژیم سالم خواری

رژیم سالم خواری و تغذیه مناسب

در دھه ھای اخیر به دلیل جھانی شدن ، شھر نشینی و افزایش درآمد ھا رژیم سالم خواری و عادت غذایی افراد به طور چشمگیری تغییر یافته است.ما عمدتا از مصرف غذاھای فصلی به خصوص گیاھی و غنی از فیبر به سمت مصرف غذاھایی با کربوھیدرات تصفیه شده ، قند و چربی و نمک زیاد ، غذاھای فراوری شده ، گوشت و سایر محصولات با منبع حیوانی حرکت کرده ایم. در حال حاضر زمان کمتری برای تھیه وعده ھای غذایی صرف می کنیم و مصرف کنندگان به ویژه در مناطق شھری به طور فزاینده به سوپر مارکت ھا ، فروشگاه ھای فست فود، غذاھای خیابانی و رستوران ھای دور افتاده اعتماد می
کنند.

ترکیبی از رژیم ھای غذایی ناسالم و سبک زندگی بی تحرک باعث افزایش نرخ چاقی شده است. که البته نه تنھا در کشورھای توسعه یافته بلکه در کشورھای کم درآمد ، جایی که گرسنگی و چاقی اغلب با ھم زندگی می کنند. ھم اکنون بیش از ۶۷۰ میلیون بزرگسال و ۱۲۰ میلیون دختر و پسر (۵ تا ۱۹ ساله) چاق ھستند و بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال دارای اضافه وزن ھستند ، در حالی که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر از گرسنگی رنج می برند.

رژیم و عادت غذایی سالم

رژیم غذایی ناسالم عامل خطر اصلی مرگ و میر ناشی از بیماریھای غیر واگیر (NCDs (از جمله بیماری ھای قلبی عروقی ، دیابت و برخی سرطان ھا است. عادات غذایی ناسالم علاوه بر اینکه یک پنجم مرگ ھا را در سراسر دنیا رقم می زند مبلغی بالغ بر ۲ تریلیون دلار درسال نیز بودجه به بخش سلامت تحمیل می کند. چاقی و سایر اشکال سوء تغذیه تقریباً از ھر سه نفر یک نفر را مبتلا می کند. پیش بینی ھا نشان می دھد که این تعداد تا سال ۲۰۲۵ به یک نفر از دو نفر خواھد رسید. خبر خوب این است که راه حل ھای مقرون به صرفه برای کاھش انواع سوء تغذیه وجود دارد ، اما آنھا نیاز به تعھد و اقدام جھانی بیشتری دارند.

متخصص تغذیه اصفهان | رژیم سالم خواری

رژیم غذایی سالم چیست؟

یک رژیم غذایی زمانی رژیم غذایی سالم محسوب می شود که با تامین غذای کافی، ایمن، مغذی و متنوع نیاز ھای تغذیه ای افراد را تامین کند و خطر ابتلا به بیماری را در او کاھش دھد. این رژیم باید شامل میوه ، سبزی ، حبوبات ، آجیل ، دانه ھا و غلات سبوس دار و غذاھای کم چرب (بخصوص چربیھای اشباع) و با قند و نمک کم باشد که در حال حاضر برای بسیاری از افراد در دسترس یا مقرون به صرفه نیست.

جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان کلیک کنید.


مطالب پیشنهادی :

متخصص تغذیه اصفهان

چاقی علت سرطان کبد

اسیدهای چرب ترانس مضر هستند؟

انواع چربی‌ ها چه فواید و مضراتی برای بدن دارند؟

رژیم بیماران چربی خون بالا

رژیم غذایی بدون قند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.