رژیم کتوژنیک
رژیم غذایی کتوژنیک یا کتو؛ یک رژیم غذایی محبوب برای سریع لاغر شدن است. غذای مناسب در رژیم کتوژنیک با کربوهیدرات کم و چربی بالا است و افراد زیادی برای کاهش وزن از این رژیم غذایی استفاده می‌کنند.
در این رژیم غذایی منبع سوخت و ساز بدن از کربوهیدرات به چربی تغییر میکند که به آن کتوزیس گفته می‌شود. یعنی بدن شما وارد فاز چربی سوزی شده و کاهش وزن شما شروع می‌شود.
در رژیم غذایی کتو، سوزاندن چربی‌های اضافی و انباشته بدون اینکه شخص احساس گرسنگی کند، انجام می‌شود.
به نظر متخصص تغذیه اصفهان این رزیم غذایی ، شاید آسان‌ترین رژیم غذایی نباشد، اما در صورتی که دستورالعمل‌های آن را در برنامه غذایی خود ایجاد کنید، طولی نخواهد کشید که بدن شما شروع به چربی سوزی کند.
انواع رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک استاندارد: این رژیم محتوی مقدار بسیار کمی کربوهیدرات، مقدار متوسطی پروتئین و مقدار زیادی چربی است. این نوع از رژیم کتو به‌طور معمول محتوی ۷۵٪ چربی، ۲۰٪ پروتئین و ۵٪ کربوهیدرات است.
رژیم کتوژنیک دوره‌ای : در این رژیم، دوره‌هایی با کربوهیدرات بیشتر وجود دارد.
رژیم کتوژنیک هدفمند : این رژیم به شما اجازه می‌دهد تا در نزدیکی تمرینات ورزشی‌تان کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید.
رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: این رژیم شبیه به رژیم استاندارد است، با این تفاوت که محتوی مقدار بیشتری پروتئین است. رژیم کتو با پروتئین بالا محتوی ۶۰٪ چربی، ۳۵٪ پروتئین و ۵٪ کربوهیدرات است.
آیا رژیم‌های کتوژنیک واقعا در کاهش وزن مؤثرند؟
این روش رژیم راه مؤثری برای کاهش وزن و کاهش خطر بیماری‌های مختلف هستند. در واقع تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم کتوژنیک بسیار بهتر از رژیم‌های توصیه‌شده‌ی کم‌چربی هستند.
در این روش با قابلیت سیرکنندگی‌اش موجب می‌شود بدون نیاز به کالری‌شماری یا وسواس درمورد غذای مصرفی، وزن کم کنید. یک مطالعه نشان می‌دهد که این رژیم نسبت به رژیم غذایی کم‌چربی با محدودیت کالری، در کاهش وزن ۲٫۲ برابر موفق‌تر عمل میکند. علاوه بر این رژیم کتوژنیک موجب کاهش تری‌گلیسرید و افزایش کلسترول خوب خون نیز می‌شود.
غذاهای مناسب برای این رژیم غذایی
اگر این نوع روش رزیم را انتخاب کرده اید، غذای مناسب در رژیم کتوژنیک و میان وعده های شما باید با انتخاب غذاهای زیر کامل شود
- تخم مرغ: تخم مرغ را کامل بخورید.
- گوشت پرندگان: مرغ و بوقلمون
- گوشت قرمز: گوشت گاو
- لبنیات پرچرب: ماست، کره و خامه
- چربی های سالم: روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن کنجد و کره نارگیل.
- چربی های سالم: روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن کنجد و کره نارگیل.
نوشیدنی های مناسب در رژیم
قند در نوشیدنی های زیادی وجود دارد این در حالیت که مصرف قند و کربوهیدرات در این رژیم غذایی ممنوع است. بنابراین در انتخاب نوشیدنی های مناسب باید دقت زیادی کرد. برخی از نوشیدنی های مناسب برای این رژیم عبارتند از:
- آب ساده که بهترین انتخاب محسوب می شود و در طول روز باید نوشیده شود.
- آب گازدار، اگر به نوشابه های گازدار عادت کرده اید، این نوشیدنی جایگزین مناسبی است
- قهوه تلخ، می توانید به قهوه تلخ خود خامه اضافه کنید
- چای سبز بدون قند که دارای فواید زیادی برای سلامت است
فواید رژیم کتوژنیک برای سلامتی
این نوع رژیم می‌تواند ابزار مؤثری برای درمان بیماری‌های عصبی مانند صرع باشد. مطالعات زیادی فواید این رژیم را برای گستره‌ی وسیعی از بیماری‌ها به اثبات رسانده‌اند. این بیماری‌ها عبارتند از:
بیماری‌های قلبی: رژیم کتوژنیک خطر عوامل مؤثر بر بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد. به‌عنوان مثال در کنترل فشار خون بالا، کاهش قند خون و چربی بدن مؤثر است و سطح کلسترول خوب خون را افزایش می‌دهد.
سرطان: رژیم کتوژنیک تاکنون برای درمان برخی از انواع سرطان و تأخیر در رشد تومورها مورد استفاده قرار گرفته است.
بیماری آلزایمر: این رژیم غذایی می‌تواند نشانه‌های بیماری آلزایمر را کاهش بدهد و روند پیشرفت این بیماری را به تأخیر بیندازد.
سندروم تخمدان پلی‌کیستیک: رژیم کتوژنیک در کاهش سطح انسولین مؤثر است. این امر می‌تواند نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به سندروم تخمدان پلی کیستیک (یکی از انواع کیست تخمدان) داشته باشد.
آسیب‌های مغزی: به کاهش آسیب‌های مغزی و بهبود مغز پس از آسیب‌ها کمک کند.
بیشتر بدانید:
تغذیه چه نقشی بر بیماری کرونا دارد؟
جهت مشاهده پیج اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان کلیک کنید.