بررسی جایگاه عسل در رژیم لاغری
عسل دارای آنتی اکسیدان، کلسیم، قند طبیعی است که مزایای زیادی برای سلامتی دارد. عسل سیستم ایمنی را تقویت میکند و برای پوست و سیستم گوارشی بسیار مفید است. کودکان زیر ۲ سال نباید عسل بخورند. در ادامه مطلب امروز سایت دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان جایگاه عسل در رژیم لاغری را مورد مطالعه قرار خواهیم داد.
خواص عسل به قدری است که سخت میتوان همه آنها را در یک مطلب گنجاند. عسل هم غذاست، هم دارو؛ هم خوشمزه است، هم پرخاصیت؛ خلاصه اینکه هر چه بخواهید در این معجون جادویی هست. عسل یک خوراکی مغذی سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی، اسیدآمینه و آنزیمهای مفید است و خاصیت آنتیباکتریالی و ضدقارچی دارد. وجود آنتیاکسیدان در عسل به حذف رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکند. به علاوه اینکه عسل طبیعی چربی و کلسترول هم ندارد.
خواص عسل از نظر علمی
نتایج مطالعات پژوهشی مختلف مهر تأییدی بر خواص عسل از نظر علمی هستند. مصرف روزانه عسل فواید زیادی برای بدن دارد و میتواند از بروز مشکلات زیادی جلوگیری کند. حتی خاصیت درمانی عسل هم از نظر علمی ثابت شده است. برخی خواص عسل از نظر علمی شامل این موارد میشوند:
مطالعه بیشتر : مقایسه مزایا و معایب رژیم دوکان
- کاهش استرس و اضطراب
- کاهش چربی خون
- بهبود سلامت و شادابی پوست
- کمک به رفع یبوست
- کمک به کاهش وزن
- بهبود زخمها (مصرف موضعی)
- تسکین درد گلو و سرفه
- کمک به خواب بهتر و عمیقتر
- حفظ سلامت قلب و عروق
- بهبود حافظه و یادگیری
- بهبود سلامت گوارش و هضم غذا
- تقویت سیستم ایمنی بدن.
فواید مصرف هر روز عسل
یک برنامه غذایی و تغذیه سالم بدون عسل کمی ناقص است. که اگر هر روز به میزان متعادل و بهجای شیرینکنندههای مصنوعی عسل را بخورید اتفاقات زیر در بدنتان روی میدهند:
- پاکسازی بدن و شفافیت پوست اتفاق میافتد.
- مصرف عسل باعث افزایش متابولیسم بدن میشود و درنتیجه وزن اضافه با خوردن عسل هر روز کاهش مییابد.
- مصرف روزانه عسل باعث افزایش آنتیاکسیدان بدن شده و میزان کلسترول را پایین میآورد.
- آنتیاکسیدان عسل از انسداد رگها جلوگیری میکند و باعث بهبود عملکرد قلب میشود.
- ترمیم سیستم دفاعی بدن به خوبی انجام میگیرد.
- کلسیم ناشی از مصرف روزانه عسل روی حافظه تأثیر مثبتی میگذارد.
- مصرف روزانه به خاطر قند طبیعیاش میزان انسولین خون را بالا میبرد. درنتیجه سروتونین بیشتری در بدن، تولید و به هورمون ملاتونین تبدیل میشود. نتیجه این تغییرات هم خواب راحتتر است.
- مصرف روزانه عسل به خاطر خاصیت ضدعفونیکنندگی طبیعیاش باعث از بین رفتن میکروبهای غشای مخاطی سیستم گوارش شده و مشکلات گوارشی را برطرف میکند.
- عسل جذب خون شده و خستگی جسمی و روحی را از بین میبرد.
اگر هر روز عسل بخورید، متابولیسم بدنتان افزایش پیدا میکند و حتی لاغر میشوید، عملکرد قلب بهتر میشود، حافظهتان تقویت میشود، مشکلات گوارشیتان برطرف میشود و دهها اتفاق خوب دیگر.
مزایای خوردن عسل قبل از خواب
تریپتوفان موجود در عسل باعث ایجاد احساس آرامش میشود و کمک میکند پیام خوابآلودگی سریعتر به مغز برسد. افرادی که میانه شب از خواب بیدار میشوند بهتر است قبل از خواب عسل میل کنند. علت بیدار شدن شبانه نیاز بدن به گلیکوژن است. وقتی بدن به این ماده احتیاج دارد، غدد فوق کلیوی آدرنالین و کورتیزول بیشتری ترشح میکنند و درنتیجه از خواب بیدار میشویم. خوردن عسل قبل از خواب به خاطر گلیکوژنی که دارد از افزایش میزان آدرنالین خون جلوگیری میکند و خواب شبانه راحتی برایتان به ارمغان میآورد.
میدانیم که بیماری قلبی و فشار خون رابطه مستقیمی با هم دارند. آنتیاکسیدانها فشار خون را پایین میآورند. عسل هم سرشار از آنتیاکسیدان است. به همین خاطر خوردن عسل قبل از خواب به کنترل فشار خون، کمک و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری میکند.
خوردن عسل قبل از خواب میتواند مانع از افسردگی شود. شاید عجیب باشد، اما واقعی است: پلی فنول موجود در عسل با تنش سلولهای مغزی مقابله میکند و احساس افسردگی را از بین میبرد. از دیگر فواید خوردن عسل قبل از خواب میتوان به کاهش تری گلیسیرید (چربی موجود در خون)، افزایش سرعت چربیسوزی بدن و خاصیت ضد پیری اشاره کرد.
کاربرد عسل در رژیم لاغری
عسل سرشار از مواد مغذی مثل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، قند و پروتئین است و مصرف آن در افراد چاق خطر ابتلا به مشکلات قلبی-عروقی را کاهش میدهد و باعث افزایش وزن هم نمیشود. به علاوه اینکه قند و شیرینی موجود در عسل طبیعی است و میتواند جایگزین خوبی برای قندهای مصنوعی در رژیم لاغری باشد. قند عسل باعث افزایش گردش خون و سوختوساز بدن میشود و با کاهش کلسترول به لاغری کمک میکند. بهتر است که پیش از رژیم لاغری و یا رژیم چاقی خود با پزشک مشورت کنید.
دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان را در اینستاگرام دنبال کنید
عسل در رژیم بدنسازی
مصرف عسل در ورزشکاران جلوگیری از هیپوگلیسمی را به دنبال دارد. میزان قند خون را ثابت نگه میدارد و استقامت بدنی ورزشکاران و بدنسازان را افزایش میدهد. به علاوه اینکه باعث کاهش وزن بدن میشود.
خوردن عسل در رژیم گیاه خواری
به نثل از «greenmatters« عسل در رژیم خام گیاه خواری مجاز نیست، چراکه از نظر وگانها یا خام گیاهخواران عسل هرچند غذایی گیاهی است، اما به دلیل نقض حقوق حیوانات تهیهکننده آن یعنی زنبورها قابلمصرف نیست. خام گیاهخواران به خاطر کشته شدن زنبورها در فرایند تولید عسل از خوردن آن امتناع میکنند. با این حال این ماده در رژیم گیاه خواری ممنوعیتی ندارد.