انواع رژیم های کتوژنیک

انواع رژیم های کتوژنیک

انواع رژیم های کتوژنیک

چندین نسخه از رژیم کتوژنیک وجود دارد، از جمله:

 

  • رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD):

این یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات، پروتئین متوسط ​​و چربی بالا است. به طور معمول حاوی ۷۰٪ چربی، ۲۰٪ پروتئین و تنها ۱۰٪ کربوهیدرات است.

  • رژیم کتوژنیک چرخه‌ای (CKD):

این رژیم شامل دوره‌هایی از مصرف مجدد کربوهیدرات بیشتر است، مانند ۵ روز کتوژنیک و به دنبال آن ۲ روز پر کربوهیدرات.

  • رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD):

رژیم کتوژنیک هدفمند به شما امکان می دهد کربوهیدرات ها را در حین تمرین اضافه کنید.

  • رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا:

این رژیم غذایی مشابه رژیم کتوژنیک استاندارد است، اما حاوی پروتئین بیشتری است. این نسبت اغلب ۶۰ درصد چربی، ۳۵ درصد پروتئین و ۵ درصد کربوهیدرات است.

با این حال، تنها رژیم های کتوژنیک استاندارد و با پروتئین بالا به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته اند. سایر رژیم های کتوژنیک چرخه ای یا هدفمند روش های پیشرفته تری هستند و عمدتاً توسط بدنسازان یا ورزشکاران استفاده می شود.

انواع رژیم های کتوژنیک | متخصص تغذیه اصفهان

صفحه اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی – متخصص تغذیه اصفهان

رژیم کتوژنیک، راهی مناسب برای لاغری:

رژیم کتوژنیک روشی موثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر بیماری است. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک ممکن است به اندازه رژیم کم چرب برای لاغری موثر باشد.

علاوه بر این، رژیم غذایی کتوژنیک به قدری سیر کننده است که می توانید بدون شمارش کالری لاغر شوید.

یک بررسی از ۱۳ مطالعه نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و کتوژنیک برای کاهش وزن طولانی مدت کمی موثرتر از رژیم کم چربی است. افرادی که از رژیم کتو پیروی کردند به طور متوسط ​​۱ کیلوگرم بیشتر از گروهی که از رژیم غذایی کم چربی پیروی کردند، وزن کم کردند.

رژیم کتوژنیک می تواند برای چه کسانی مفید باشد؟

  1. اضافه وزن دارند
  2. دیابت دارند
  3. به دنبال بهبود سلامت متابولیک خود هستند

 

ممکن است برای ورزشکاران حرفه ای یا کسانی که مایل به اضافه کردن مقدار زیادی عضله یا وزن هستند خیلی مناسب نباشد.

در واقع بهترین رژیم غذایی، رژیمی است که برای شخص شما و با توجه به خصوصیات شما نوشته شده باشد. چرا که هر شخص ویژگی ها و خصوصیات مخصوص خود را دارد که باید در رژیم غذایی اش لحاظ شود.

 


تاثیر رژیم کتوژنیک بر افسردگی

رژیم کتوژنیک چگونه به لاغری کمک میکند

مواد مغذی مورد نیاز برای شیردهی

مواد مغذی مورد نیاز برای شیردهی

مواد مغذی مورد نیاز برای شیردهی

مواد مغذی موجود در شیر مادر

این مواد را می توان به دو گروه تقسیم کرد که بستگی به میزان ترشح آنها در شیر شما دارد.

  • گروه اول: این مواد مغذی به راحتی در شیر مادر ترشح نمی شوند. بنابراین، مکمل یاری با این مواد مغذی می تواند کمی به غلظت آنها در شیر مادر کمک کند و در نتیجه سلامت کودک شما را افزایش دهد.

 

در اینجا مواد مغذی گروه اول و نحوه یافتن آنها در برخی از منابع غذایی رایج آورده شده است:

  1. ویتامین B1 (تیامین): ماهی، دانه ها، آجیل، لوبیا
  2. ویتامین B2(ریبوفلاوین): پنیر، بادام، آجیل، گوشت قرمز، ماهی روغنی، تخم مرغ
  3. ویتامین B6 : نخود، آجیل، ماهی، مرغ، سیب زمینی، موز، میوه های خشک
  4. ویتامین B12 : جگر، ماست، ماهی روغنی، مخمر تغذیه ای، تخم مرغ، خرچنگ، میگو
  5. کولین : تخم مرغ، جگر گاو، جگر مرغ، ماهی، بادام زمینی
  6. ویتامین A : سیب زمینی شیرین، هویج، سبزیجات با برگ های تیره، گوشت اندام مانند دل و جگر، تخم مرغ
  7. ویتامین D : روغن کبد ماهی، ماهی روغنی، مقداری قارچ، غذاهای غنی شده
  8. سلنیوم: آجیل برزیلی، غذاهای دریایی، بوقلمون، گندم کامل، دانه ها
  9. ید: ماهی کاد، شیر، نمک ید دار

مواد مغذی مورد نیاز برای شیردهی | متخصص تغذیه اصفهان

صفحه اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی – متخصص تغذیه اصفهان

 

  • گروه دوم: از سوی دیگر، غلظت مواد مغذی گروه دوم در شیر مادر به میزان مصرف مادر بستگی ندارد، بنابراین مصرف مکمل باعث افزایش غلظت مواد مغذی شیر مادر نمی‌شود. با این وجود، اینها هنوز هم می توانند با پر کردن ذخایر مواد مغذی، سلامت مادر را بهبود بخشند.

 

در اینجا مواد مغذی گروه دوم و برخی از منابع غذایی رایج آورده شده است:

  1. فولات: لوبیا، عدس، سبزیجات برگ دار، مارچوبه، آووکادو
  2. کلسیم: شیر، ماست، پنیر، سبزیجات برگ دار، حبوبات
  3. آهن: گوشت قرمز ، مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، سبزیجات سبز، میوه های خشک
  4. مس: صدف، غلات کامل، آجیل، لوبیا، گوشت اندام، سیب زمینی
  5. روی: صدف، گوشت قرمز، مرغ، لوبیا، آجیل، لبنیات

غلظت مواد مغذی گروه دوم در شیر مادر نسبتاً تحت تأثیر رژیم غذایی یا ذخایر بدن شما قرار نمی گیرد. بنابراین، اگر مصرف شما کم باشد، بدن شما این مواد مغذی را از ذخایر استخوان و بافت خود می گیرد تا آنها را در شیر مادر ترشح کند.

 

کودک شما همیشه مقدار مناسب مواد مغذی را دریافت می کند، اما اگر مقدار کافی از رژیم غذایی خود را دریافت نکنید، ذخایر بدن شما تخلیه می شود. برای جلوگیری از کمبود، این مواد مغذی باید از رژیم غذایی یا مکمل های شما تامین شوند.

 


مطالب پیشنهادی:

با اصول تغذیه در دوران شیردهی آشنا شوید

غذاهای سرشار از آهن

با اصول تغذیه در دوران شیردهی آشنا شوید

با اصول تغذیه در دوران شیردهی آشنا شوید

با اصول تغذیه در دوران شیردهی آشنا شوید

اصول رژیم غذایی برای دوران شیردهی

احتمالاً شما هم شنیده اید که شیردهی برای رشد کودک شما بسیارموثر است، اما آیا تا به حال به فواید شیردهی برای خودتان فکر کرده اید؟

تغذیه با شیر مادر فواید بی شماری دارد از جمله:

 

  1. کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری قلبی
  2. کاهش خطر ابتلا به دیابت
  3. کاهش استرس
  4. ارتباط بیشتر نوزاد با محیط

در دوران شیردهی نیازی به خوردن چیز خاصی ندارید. اما بهتر است که شما نیز مانند بقیه افراد از یک رژیم غذایی سالم برای دوران شیردهی خود استفاده کنید.

 

با اصول تغذیه در دوران شیردهی آشنا شوید

شاید از خود بپرسید که چرا رعایت یک رژیم غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی در دوران شیردهی بسیار مهم است. علاوه بر ارتقای سلامت کلی شما، داشتن یک رژیم غذایی سالم برای اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز کودک برای رشد ضروری است.

به استثنای ویتامین D، شیر مادر حاوی همه مواد مغذی ای است که کودک شما برای رشد مناسب در ۶ ماه اول نیاز دارد. اما اگر رژیم کلی شما مواد مغذی کافی را تامین نکند، هم بر کیفیت شیر ​​مادر و هم بر سلامتی شما تأثیر می گذارد.

با اصول تغذیه در دوران شیردهی آشنا شوید | متخصص تغذیه اصفهان

صفحه اینستاگرام دکتر رضا اطمینانی – متخصص تغذیه اصفهان

مواد مغذی برای زمان شیردهی

معمولا مادران شیرده در هنگام شیردهی، بیشترین گرسنگی را تجربه می کنند. تولید شیر مادر برای بدن سخت است و به کالری اضافی و همچنین سطوح بالاتری از مواد مغذی خاص نیاز دارد.

در واقع، تخمین زده می شود که انرژی مورد نیاز شما در دوران شیردهی حدود ۵۰۰ کالری در روز افزایش می یابد. نیاز به مواد مغذی خاص از جمله پروتئین، ویتامین D، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین C، B12، سلنیوم و روی نیز افزایش می یابد. به همین دلیل است که خوردن انواع غذاهای غنی از ویتامین ها و مواد مغذی برای سلامتی شما و کودک شما بسیار مهم است. انتخاب غذاهای سرشار از مواد مغذی فوق می تواند به شما اطمینان دهد که تمام درشت مغذی ها و ریز مغذی های مورد نیاز خود و کودکتان را دریافت می کنید.

در اینجا چند انتخاب غذایی مغذی و خوشمزه وجود دارد که باید در هنگام شیردهی در اولویت قرار گیرند:
  • ماهی و غذاهای دریایی: ماهی آزاد، ساردین، قزل آلا، میگو
  • گوشت و مرغ: مرغ، گوشت گاو، بره، گوسفند ، گوشت های اندام (مانند دل و جگر)
  • میوه ها و سبزیجات: انواع توت ها، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کلم، کلم پیچ، سیر، کلم بروکلی
  • آجیل و دانه ها: بادام، گردو، دانه چیا، دانه شاهدانه، دانه کتان
  • چربی های سالم: آووکادو، روغن زیتون، نارگیل، تخم مرغ، ماست پرچرب
  • نشاسته های غنی از فیبر: سیب زمینی، کدو حلوایی، سیب زمینی شیرین، لوبیا، عدس، جو، کینوا، گندم سیاه
  • سایر غذاها: توفو، شکلات تلخ ، کلم ترش

لذت بردن از غذاهای مورد علاقه تان حق شماست، پس بهتر است مصرف غذاهای فرآوری شده مانند فست فود و غلات صبحانه شیرین را تا حد امکان کاهش دهید. در عوض، گزینه های مغذی بیشتری را انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر عادت دارید روز خود را با یک کاسه بزرگ غلات صبحانه شروع کنید، سعی کنید آن را با یک کاسه جو پر از انواع توت ها، نارگیل شیرین نشده و یک حبه کره آجیل جایگزین کنید تا سرشار از مواد مغذی باشد.

 


مطالعه بیشتر:

اهمیت ویتامین C سی

نقش کلسیم در بدن

رعایت رژیم غذایی در مهمانی

رعایت رژیم غذایی در مهمانی

رعایت رژیم غذایی در مهمانی

وعده های غذایی اصلی

در طول روزی که به مهمانی دعوت شده اید، وعده غذایی اصلی یا میان وعده های خود را به بهانه مصرف غذای بیشتر در مهمانی به طور کامل حذف نکنید.

چرا که با گرسنگی در طول روز کنترل غذا خوردن برایتان مشکل می شود و از طرفی با مصرف یک وعده غذای حجیم بدن دچار افزایش ناگهانی سطح قند و انسولین در خون می شود که فرایند ذخیره چربی را تسهیل می‌کند.

در صورتی که فکر می کنید حجم غذای در نظر گرفته شده در وعده شام برای همراهی شما با خانواده و دوستانتان در مهمانی کم است، میتوانید استثنائاً فقط در همان روز مهمانی جای شام و ناهار خود را عوض کنید تا کالری کمتری در وعده ناهار به شما برسد.

چرا که لازم است در روزهای عادی حجم بیشتر غذا در طی روز و وعده اصلی ناهار به بدن شما برسد تا انرژی شما را در کل روز حفظ کند و دچار ضعف و گرسنگی نشوید، یا به ریزه خواری یا عادتهای غلط دیگر رو نیاورید.

رعایت رژیم غذایی در مهمانی | دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان

رعایت رژیم غذایی در مهمانی

شیرینی ها و تنقلات

در طول مهمانی معمولاً انواع شیرینی ها و تنقلات سرو می شود که بسیار وسوسه انگیز هستند و مقاومت در برابر آن ها ممکن است مشکل باشد. این نکته را به خاطر داشته باشید که زیاده روی در مصرف این گونه خوراکی ها بخاطر محتوای شکر بالا می تواند روند کاهش وزن شما را دچار مشکل کند.

پیش غذا ها

در مورد مصرف پیش‌غذا هوشمندانه عمل کنید و سعی کنید بیشتر از سالادهای بدون سس یا سبزیجات و سوپ های کم کالری استفاده کنید.

جابجایی غذا در برنامه رژیم

سعی کنید غذایی را برای مصرف در مهمانی انتخاب کنید که به برنامه رژیم تان نزدیک تر باشد. قطعاً می توانید غذای مشابه را در چینش برنامه پیدا کنید؛ فقط ممکن است در همان روز نباشد اما می‌توانید آن را جابجا کنید. در مورد غذای اصلی کاملاً انتخابی عمل کنید. یک بشقاب با اندازه مناسب انتخاب کنید. جابجایی غذا در رژیم لاغری در مسافرت نیز امکان پذیر می باشد.

نوشیدنی ها

باید مراقب مصرف نوشیدنی های پرکالری باشید و به جای مصرف نوشابه یا آبمیوه های صنعتی و شربت های غلیظ، آب یا دوغ استفاده کنید. حتی لازم است بدانید که مابین دلستر و نوشابه، دلستر انتخاب مناسب‌تر و کم کالری تری خواهد بود.

 

به منظور دریافت رژیم درمانی مناسب خود از دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان ، اینجا کلیک کنید.

نکات طلایی رژیم غذایی سالم

نکات طلایی رژیم غذایی سالم

نکات طلایی رژیم غذایی سالم

برای رژیم غذایی سالم به نکات زیر توجه داشته باشید:

۱. برای تضمین رژیم غذایی متعادل،‌ غذاهای متنوع میل کنید.

۲. افراد بالغ باید غذای کم‌چرب و سرشار از پروتئین مانند گوشت بدون چربی، ماهی، حبوبات و شیر کم‌چرب مصرف کنند.

۳. روغن‌های خوراکی و مواد غذایی حیوانی را به مقدار متعادل مصرف کنید. کره و روغن‌های جامد را کمتر مصرف کنید.

۴. برای جلوگیری از اضافه وزن و چاقی از زیاده‌روی در خوردن مواد غذایی پرهیز کنید.

۵. نمک را به‌مقدار متعادل مصرف کنید و مقدار نمک مصرفی را کاهش دهید.

۶. از مواد غذایی ایمن و بهداشتی استفاده کنید.

۷. شیوه‌های صحیح آشپزی و عادات غذایی سالم را دنبال کنید.

۸. مقدار زیادی آب بنوشید و نوشیدنی‌های دیگر را به اندازه متعادل بنوشید.

۹. مصرف غذاهای فرآوری‌شده و سرشار از نمک،‌ شکر و چربی را به حداقل برسانید.

۱۰. در برنامه غذایی افراد سالمند، غذاهای سرشار از ریزمغذی‌ها را قرار دهید، تا تناسب اندام آن‌ها حفظ شود و قادر به انجام فعالیت باشند.

۱۱. مقدار زیادی میوه و سبزیجات میل کنید.

۱۲. به‌طور منظم ورزش کنید و برای حفظ وزن ایده‌آل بدن،‌ فعالیت بدنی داشته باشید.

نکات طلایی رژیم غذایی سالم |دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهاننکات طلایی رژیم غذایی سالم

نکاتی کاربردی برای سبک زندگی فعال:

  • سوخت‌ و ساز بدن خود را افزایش دهید:

حداقل ۳ بار در هفته و به‌مدت ۳۰ دقیقه، ورزش‌های هوازی انجام دهید. اگر از زمان کافی برخوردار نیستید، ‌می‌توانید زمان فعالیت‌های بدنی را در طول روز تقسیم کنید. برای پیاده‌روی بیشتر، سعی کنید هنگام استفاده از اتوبوس چند ایستگاه جلوتر از مقصد ‌پیاده شوید یا بجای استفاده از آسانسور از پله‌ها استفاده کنید. فعالیتی را انتخاب کنید که از آن لذت می‌برید و اگر دویدن برای شما مشکل است، می‌توانید پیاده‌روی تند یا ورزش‌های هوازی و فعالیت‌هایی مانند شنا و اسکیت انجام دهید.

  • وزنه بزنید:

تمرین با دمبل و وزنه به ساخت عضلات و سوزاندن و کاهش میزان کالری‌ها، حتی زمانی که خواب هستید، کمک می‌کند.

  • به برنامه روزانه خود تنوع بدهید:

اگر پیاده‌روی معمولا جزو برنامه روزمره شماست، برای تنوع بیشتر اسکیت، شنا یا دوچرخه‌سواری را امتحان کنید. با انجام این‌ کار هم عضلات متفاوتی را به کار می‌گیرید و هم در برنامه خود تنوع ایجاد می‌کنید. همه چیز در زندگی ما به تعادل مربوط می‌شود. صبر و بردباری زیادی می‌خواهد، اما دستیابی به اهداف و حفظ آن در بلندمدت تنها با سبک زندگی سالم ممکن می‌شود.

 

برای اطلاع از خدمات تخصصی دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان ، اینجا کلیک کنید.

مزایا و معایب لاغری با دستگاه

مزایا و معایب لاغری با دستگاه

مزایا و معایب لاغری با دستگاه

لاغری با دستگاه

یکی از روش‌های لاغری موضعی، استفاده از انواع دستگاه‌ها برای آب کردن چربی در نواحی خاصی از بدن بدون جراحی و ورزش است. به این روش‌ها لاغری موضعی با دستگاه می‌گویند. به لطف تکنولوژی‌های جدید، می‌توان بدون جراحی، بدون ایجاد جای زخم و بدون گذراندن دوران نقاهت، با راهکار لاغری با دستگاه، کاهش چربی در برخی از نواحی بدن را تجربه کرد.

لاغری موضعی با دستگاه شامل درمان‌های کم‌تهاجمی است که به طور انتخابی سلول‌های چربی را در نواحی خاص تجزیه می‌کند. با این روش اندازه توده‌های چربی زیر جلدی (رسوبات چربی که در زیر پوست، اما بالای عضله قرار دارند) کاهش می‌یابد.

مزایای لاغری موضعی با دستگاه چیست؟

  • دوران نقاهت آن کوتاه یا بدون دوران نقاهت است؛
  • بدون بیهوشی عمومی، برش یا ایجاد زخم و جای زخم است؛
  • عوارض جانبی آن برای اکثر بیماران کم است؛
  • نتایج آن تدریحی است و فرصتی برای تصمیم‌گیری محتاطانه‌ی بیماران ایجاد می‌کند؛
  • نتایج آن تا زمانی که بیمار وزن خود را حفظ کند، پایدار است.

مزایا و معایب لاغری با دستگاه | دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان

لاغری موضعی با دستگاه چه عوارضی دارد؟

این روش‌ها مثل هر روش دیگری ممکن است عوارض داشته باشند. مثلا:

  • فقط چربی را کاهش می‌دهد (حداقل توانایی در فرم‌دهی بدن در مقایسه با لیپوساکشن)؛
  • مقدار چربی که از دست می‌رود، نامشخص است؛
  • ممکن است برای دستیابی به نتایج مطلوب به چندین درمان لاغری با دستگاه نیاز باشد؛
  • ممکن است برای بیمارانی که مقادیر قابل‌توجهی چربی از دست می‌دهند مناسب نباشد.

هیچ عمل زیبایی، چه جراحی و چه غیر جراحی، برای «کاهش وزن» کافی نیست. این درمان‌ها وزن بیمار را به میزان قابل توجه، تغییر نمی‌‌دهند و برای داشتن وزن سالم باید سبک زندگی سالم و حفظ وزن را در دستور کار خود قرار دهید و از رژیم‌های سالم و مناسبی مثل رژیم‌های درمانی دکتر رضا اطمینانی استفاده کنید.

 

جهت اطلاع از دستگاه های لاغری دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان ، با ما همراه باشید.

سبک زندگی سالم و متعادل

سبک زندگی سالم و متعادل

سبک زندگی سالم و متعادل

همه ما سعی داریم سبک زندگی سالمی داشته باشیم.

شاید بخواهید وزن فعلی خود را حفظ کنید یا مقداری آن را کاهش دهید، بسیار مهم است که در این مسیر افراط نکنیم. بسیاری از مردم از رژیم‌های غذایی مد روز و غیر استاندارد پیروی می‌کنند که در کوتاه مدت موثر هستند، اما این نوع رژیم‌ها پس از چند هفته یا چند ماه شما را ناامید می‌کنند. بیشتر به این دلیل که روش‌های خوردن غذای سالم را به‌عنوان بخشی از زندگی روزمره شما در نظر نمی‌گیرید. تنها زمانی که تفکر سالم را در تمام جنبه‌های زندگی خود بکار ببرید، می‌توانید به سلامت کامل دست پیدا کنید.

روش‌های سالم‌تری برای دستیابی به سبک زندگی و رژیم غذایی سالم وجود دارند. در این قسمت نکاتی کاربردی برای تغذیه سالم ارائه می‌دهیم:

۱. حجم وعده‌های غذایی را کنترل کنید

اغلب حجم وعده‌های غذایی ما بیشتر از میزانی است که به آن نیاز داریم. سعی کنید مقدار کمتری غذا در بشقاب بریزید، یا می‌توانید از بشقاب کوچکتری استفاده کنید. پس از اتمام غذا و قبل از این‌که دوباره بشقاب را پر کنید، ۱۵ دقیقه صبر کنید.

۲. سعی کنید وعده‌های غذایی را با حجم کمتری میل کنید

بجای این‌که سه وعده غذایی کامل بخورید، سعی کنید چند میان‌وعده را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید. با خوردن میان‌وعده‌های سرشار از پروتئین و کربوهیدرات‌های سرشار از فیبر با فاصله زمانی دو یا سه ساعت، در طول روز احساس سیری بیشتری خواهید کرد و انرژی مورد نیاز شما تامین می‌شود. مقداری میوه و پنیر با کراکر غلات کامل را امتحان کنید‌ یا مقداری ماست و میوه روی نان غلات سبوس‌دار بریزید و میل کنید.

۳. آب بیشتری بنوشید

آب بهترین نوشیدنی است؛ مایعات بدن را تامین می‌کند،‌ شما را سیراب می‌کند و به دفع مواد مضر از بدن کمک می‌کند. روزانه حداقل ۲ لیتر آب بنوشید.

۴. غذای مصرفی روزانه و مقدار آن را یادداشت کنید

تعداد و حجم مواد غذایی مصرفی را یادداشت کنید. تهیه دفتر یادداشت روزانه از مواد غذایی به شما کمک می‌کند تا کمبودهای احتمالی را بهتر تشخیص بدهید.

۵. در رژیم‌غذایی زیاد سختگیری نکنید

خوردن غذای سالم به معنی محروم شدن از دیگر غذاها نیست. در کل، سختگیری زیاد باعث حس ناامیدی و اشتهای زیاد برای میان‌وعده‌های ناسالم می‌شود. بنابراین در طول هفته می‌توانید پس از ناهار، میان‌وعده و تنقلات را با یک فنجان چای میل کنید. یا می‌توانید در آخر هفته از یک لیوان نوشیدنی شکلاتی لذت ببرید. همه این موارد بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند.

 

جهت دریافت نوبت و رژیم درمانی از دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان ، روی لینک کلیک کنید.

ویتامین ‌های گروه ب، مفید برای مبتلایان به روان ‌پریشی

ویتامین ‌های گروه ب، مفید برای مبتلایان به روان ‌پریشی

ویتامین ‌های گروه ب، مفید برای مبتلایان به روان ‌پریشی

فواید ویتامین های گروه ب برای مبتلایان به روان پریشی:

روان ‌پریشی یا سایکوز به حالتی گفته می‌ شود که تماس فرد با واقعیت قطع می ‌شود. به طوری که بیمار ممکن است به توهم و هذیان مبتلا شود. این بیماری یک اختلال روانی جدی بوده و با علائمی مانند توهم، هذیان، اضطراب، افسردگی، گوشه گیری، شکاک بودن و … مشخص می شود.

 

ویتامین های گروه ب به شکل های مختلف در مواد غذایی یافت می شوند.

 

  • ویتامین B1 (تیامین) در غلات کامل، لوبیاها، گوشت و مغزهای خوراکی وجود دارد. این ویتامین به آزادسازی انرژی موجود در مواد غذایی کمک می کند. زنان و مردان باید روزانه به ترتیب ۱/۱ و ۱/۲ میلی گرم تیامین دریافت کنند. میزان نیاز به این ویتامین در دوران بارداری افزایش می یابد.

 

  • ویتامین B2 (ریبوفلاوین) در سبزیجات، گوشت، لبنیات و مغزهای خوراکی وجود دارد. این ویتامین کربوهیدرات، چربی و پروتئین موجود در مواد غذایی را تجزیه کرده و از این طریق انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. پوست، روده و سلول های خونی برای حفظ سلامت خود به ریبوفلاوین نیاز دارند. ریبوفلاوین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

 

  • ویتامین B3 (نیاسین) در حبوبات، مغزهای خوراکی، ماهی، گوشت و لبنیات یافت می شود. ویتامین B3 غذای مصرفی را به انرژی مورد نیاز بدن تبدیل می کند. این ویتامین در دوزهای بالا و تحت نظر پزشک برای درمان کلسترول بالا مورد استفاده قرار می گیرد. زنان و مردان بزرگسال باید هر روز به ترتیب ۱۴ و ۱۶ میلی گرم نیاسین دریافت نمایند.

ویتامین ‌های گروه ب، مفید برای مبتلایان به روان ‌پریشی

ویتامین ‌های گروه ب، مفید برای مبتلایان به روان ‌پریشی | دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان

  • ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک) که در لبنیات، آووکادو، خانواده کلم، سیب زمینی و غلات کامل وجود دارد در تولید هورمون ها و رشد موثر است. بزرگسالان باید روزانه ۵ میلی گرم اسید پانتوتنیک دریافت کنند.

 

  • ویتامین B6 (پیریدوکسین) در تعداد زیادی از واکنش های آنزیمی بدن و ساخت گلبول های قرمز خون نقش دارد. این ویتامین می تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. از غذاهای حاوی ویتامین B6 می توان به برنج قهوه ای، پنیر، مرغ، بوقلمون، شیر، میگو، اسفناج و لوبیاها اشاره کرد. میزان نیاز بدن به ویتامین B6 در افراد بزرگسال زیر ۵۰ سال ۱/۳ میلی گرم در روز است.

 

  • ویتامین B9 (اسید فولیک) در سبزیجات برگ دار و سبز تیره، لوبیاها، پرتقال و مغزهای خوراکی وجود دارد. کودکان برای رشد خود به این ویتامین نیاز دارند. در افراد باردار نیز دریافت کافی اسید فولیک از نقص لوله عصبی در جنین پیشگیری می کند. میزان نیاز به این ویتامین روزانه ۴۰۰ میلی گرم است. زنان باردار و شیرده باید روزانه به ترتیب ۶۰۰ و ۵۰۰ میلی گرم اسید فولیک دریافت کنند.

 

نتایج برخی تحقیقات نشان می دهد که غنی کردن غلات با اسید فولیک می تواند به رشد جنین کمک کرده و از بروز روان پریشی جلوگیری کند.
  • ویتامین B12 فقط در غذاهای حیوانی (ماهی، گوشت و لبنیات) یافت می شود. به همین دلیل گیاهخواران در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند. ویتامین B12 به ساخت سلول های خونی و حفظ سلامت سلول های عصبی کمک می کند. کمبود این ویتامین سبب کم خونی، ضعف، خستگی، کاهش اشتها، افسردگی و دمانس (زوال عقل) می شود.

 

برای اطلاع از خدمات تخصصی دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان ، اینجا کلیک کنید.

چربی اشباع – سکته قلبی

چربی اشباع – سکته قلبی

چربی اشباع – سکته قلبی

آشنایی با انواع چربی موجود در مواد غذایی:

چربی‌ غیراشباع در دمای اتاق مایع است. مصرف متعادل چربی های غیراشباع برای سلامتی مفید است. این چربی ها التهاب بدن را کاهش می دهند و به کنترل کلسترول خون کمک می کنند. اگر در رژیم غذایی چربی غیراشباع جایگزین چربی اشباع شود از ابتلا به بیماری قلبی – عروقی (CVD) پیشگیری می شود.

در مواد غذایی ۲ نوع چربی غیراشباع وجود دارد. چربی‌ های غیراشباع با یک پیوند دوگانه (MUFA) که در روغن زیتون، روغن کانولا، آووکادو، بادام، فندق و کنجد وجود دارند و چربی ‌های غیراشباع با چند پیوند دوگانه (PUFA) که می توان آن ها را در روغن دانه بزرک، روغن کانولا، روغن آفتابگردان، روغن ذرت، گردو و ماهی یافت.

یکی از مهم ترین چربی های غیراشباع با چند پیوند دوگانه که احتمالاً نام آن را شنیده اید اسید چرب امگا ۳ است. دریافت امگا ۳ خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی – عروقی را کاهش داده و به افزایش طول عمر کمک می کند. ماهی و گردو از مهم ‌ترین منابع غذایی این اسید چرب به شمار می روند.

چربی اشباع تقریباً در تمام مواد غذایی وجود دارد، اما مقدار آن در غذاهای مختلف متفاوت است. میزان این چربی در غذاهای حیوانی بیشتر و در غذاهای گیاهی کمتر است. با این وجود، مقدار چربی اشباع در برخی غذاهای گیاهی مانند نارگیل و روغن آن، روغن پالم و روغن هسته خرما قابل توجه است.

اگر میزان چربی اشباع در رژیم غذایی کمتر شود و به جای آن از چربی های غیراشباع استفاده شود میزان کلسترول بد (LDL) کاهش می یابد و از ابتلا به بیماری قلبی – عروقی، مقاومت به انسولین و دیابت نوع ۲ پیشگیری می شود.

چربی های ترانس نوع دیگری از چربی هستند که طی فرآیند حرارت دادن روغن ‌های مایع (در فرآیندی به نام هیدروژناسیون) تولید می ‌شوند. از فرآیند هیدروژناسیون برای تبدیل روغن گیاهی مایع به روغن جامد استفاده می شود. چربی‌ های ترانس علاوه بر روغن ‌های گیاهی جامد، به طور طبیعی در چربی لبنیات و گوشت قرمز نیز یافت می شوند.

تاثیر مخرب چربی ‌های ترانس بر روی بدن از چربی ‌های اشباع بیشتر است. چربی‌ ترانس به علت افزایش التهاب بدن تاثیر بیشتری در ابتلا به بیماری‌ های قلبی، سکته مغزی، مقاومت به انسولین و دیابت دارد.

چربی اشباع – سکته قلبی | دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان

آیا چربی اشباع در بروز سکته قلبی نقش دارد؟

بیماری قلبی – عروقی با تجمع چربی در داخل عروق خونی و مسدود شدن آن ها همراه است.. معمولاً در بیماران به CVD عروق موجود در قلب، مغز، کلیه ‌ها و چشم ‌ها آسیب می ‌بینند. سازمان جهانی بهداشت (WHO) طی گزارشی اعلام کرده است که یکی از علل مهم مرگ و میر در سراسر دنیا ابتلا به انواع CVD از جمله سکته قلبی و سکته مغزی است.

نوع اسید چرب اشباعی که در رژیم غذایی ما وجود دارد تعیین کننده خطر ابتلا به سکته قلبی است.

در افرادی که رژیم غذایی ‌شان حاوی مقدار نسبتاً کمی اسید پالمیتیک و اسید استئاریک (چربی‌ های اشباع بلند زنجیره) است و بیشتر پروتئین ‌های گیاهی مصرف می‌ کنند، خطر بروز سکته قلبی کمتر است. این دو اسید چرب غالباً در گوشت یافت می ‌شوند. از سوی دیگر، در افرادی که از چربی‌ های اشباع کوتاه زنجیره استفاده می ‌کنند خطر بروز سکته قلبی کمتر است. این اسیدهای چرب در لبنیات وجود دارند.

 جهت کسب اطلاعات بیشتر سایت دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان را دنبال کنید.

نقش حس بویایی در کنترل اشتها

نقش حس بویایی در کنترل اشتها

نقش حس بویایی در کنترل اشتها

نقش حس بویایی در زندگی انسان بسیار وسیع است.

زمانی که نفس می کشید هوا وارد بینی شده و از این طریق مولکول های بو به عصب بویایی که در انتهای بینی قرار دارد، می رسند. انسان می تواند حدود ۱۰ هزار بوی مختلف را تشخیص دهد. تقریباً هر بار که نفس می کشید بویی را استشمام خواهید کرد.

انسان حدود نیمی از حافظه تصویری خود را در هر ماه از دست می دهد. اما حافظه بویایی تا یک سال و حتی بیشتر می تواند باقی بماند.

عوامل مختلفی می توانند در کاهش و یا از دست دادن حس بویایی نقش داشته باشند. برخی از این عوامل عبارتند از:

  • کاهش حس بویایی به علت ابتلا به چاقی، دیابت، آلزایمر، پارکینسون، ام اس (MS) و …
  • تغییر حس بویایی و چشایی در مبتلایان به میگرن
  • کاهش حس بویایی به علت افزایش سن
  • مصرف برخی داروها مانند داروهای ضد افسردگی، آنتی بیوتیک ها و …
  • مواجهه با مواد شیمیایی سمی
  • آسیب به بینی یا عصب بویایی به علت ضربه یا جراحی
  • پولیپ بینی
  • پرتو درمانی سر و گردن

نقش حس بویایی در زندگی انسان:

شواهد علمی در مورد نقش حس بویایی نشان می دهد که این حس می تواند ۷۵ درصد عواطف انسانی را تحریک کند. محیط های عطرآگین در مقایسه با محیط های خنثی عواطف و هیجانات انسان را ۴۰ درصد ارتقاء می دهند. به همین علت حس بویایی در بین حواس ۵ گانه انسان از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

برخی رایحه ها می توانند در ایجاد آرامش و تقویت احساسات مطلوب در انسان موثر باشند. در افرادی که حس بویایی کاهش یافته احتمال ابتلا به افسردگی بیشتر است. زیرا همان طور که گفته شد بین حس بویایی با احساسات انسان رابطه وجود دارد.

کاهش حس بویایی یا ازدست دادن آن می تواند سایر حواس انسان را تحت تاثیر قرار دهد. زمانی که شما حس بویایی خود را از دست می دهید در تشخیص مزه ها نیز دچار مشکل می شوید. زیرا این دو حس با یکدیگر مرتبط هستند.

حس چشایی به انسان در تشخیص تلخی، شوری، شیرینی و ترشی غذاها کمک می کند. اما این حس بویایی است که تشخیص می دهد آیا غذا مزه دارد یا خیر. به همین دلیل است که در زمان سرماخوردگی معمولاً اشتها کاهش می یابد. زیرا به علت ضعیف شدن حس بویایی اکثر غذاها بی مزه به نظر می رسند.

نقش حس بویایی در کنترل اشتها

نقش حس بویایی در کنترل اشتها | دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان

کنترل اشتها به کمک حس بویایی:

تغذیه ناسالم و مصرف غذاهای پرکالری در افزایش نگران کننده شیوع چاقی در جهان موثر بوده است. امروزه تعداد زیادی از کودکان، نوجوانان و بزرگسالان با مشکل اضافه وزن و چاقی دست به گریبان هستند. از آنجاکه چاقی می تواند احتمال ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی – عروقی (CVD)، انواع سرطان و … را افزایش دهد از عوامل موثر در کاهش طول عمر به شمار می رود.

بو و رایحه تاثیر زیادی بر روی زندگی انسان دارد.

به منظور دریافت رژیم درمانی اینترنتی زیر نظر دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان با ما همراه باشید.