تشخیص کمبود زینک در بدن

کمبود زینک (تشخیص و درمان) : در حالی که یک پزشک می تواند آزمایش خون یا آزمایش ادرار را برای اندازه گیری میزان روی در بدن تجویز کند، این آزمایش ها ممکن است نتیجه قطعی را نشان ندهند چون روی فقط در مقادیر اندکی در سلول های بدن وجود دارد. در تشخیص کمبود روی، یک پزشک باید از تاریخچه سلامتی فرد را مورد بررسی قرار دهد و سؤالاتی در مورد رژیم غذایی فرد بپرسد. اگر فردی روزانه کالری کافی دریافت نکرده و به مقدار کافی از انواع غذاها را مصرف نکند، احتمالاً کمبود روی می تواند یک دلیل اساسی بروز علائم او باشد.

نکاتی برای درمان کمبود زینک

کمبود زینک را می توان به راحتی با مصرف منابع غذایی مناسب درمان کرد.

برخی منابع خوب روی عبارتند از:

• صدف ها
• غلات سبوس دار
• غلات صبحانه غنی شده
• گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ
• لوبیا های پخته شده، نخود و حبوبات
• محصولات لبنی مانند پنیر و شیر کم چرب
• آجیل و دانه هایی مانند بادام زمینی، بادام، دانه کنجد و دانه کدو تنبل

روش هایی وجود دارد که فرد می تواند غذاهایی را تهیه و مصرف کند تا میزان روی در رژیم های روزانه خود را بیشتر کند. به عنوان مثال، فرد می تواند قبل از پختن، لوبیا را در آب خیس کند. این امر باعث کاهش حضور فیتات ها می شود و بدن را برای پردازش روی آسان تر می کند. انتخاب محصولات دانه ای نیز می تواند به کاهش تعداد فیتات ها کمک کند و مقدار روی را برای استفاده بدن افزایش می دهد. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد افزایش سطح روی در بدن می تواند در رشد سنگ کلیه نقش داشته باشد. برای داشتن رژیم غذایی مناسب میتوانید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید.

از مصرف زیاد روی خودداری کنید، زیرا می تواند منجر به مسمومیت روی و علائم زیر شود:

• تهوع
• اسهال
• سردرد
• استفراغ
• گرفتگی شکم
• از بین رفتن اشتها

بیشتر بخوانید: 

عوارض کمبود زینک

علائم کمبود زینک 

برخی از شایع ترین علائم کمبود زینک در بدن

علائم کمبود زینک در بدن بر روی ساختاری و عملکرد صحیح کلیه ها، لوزالمعده، شبکیه، کبد، سلول های خونی، دندان ها، مو، پوست، پروستات و بیضه تاثیر منفی می گذارد. روی عنصر کمیابی است که برای یک سیستم ایمنی سالم ضروری می باشد. کمبود زینک می تواند فرد را مستعد ابتلا به بیماری کند. روی مسئول تعدادی از عملکردها در بدن انسان است و به تحریک فعالیت حداقل ۱۰۰ آنزیم مختلف کمک می کند. برای به دست آوردن فواید فقط مصرف مقدار کمی از روی لازم است، تا علائم کمبود زینک ایجاد نشود.

از دست دادن اشتها

کمبود زینک باعث از بین رفتن اشتها می شود البته علت اصلی این مکانیسم هنوز تشخیص داده نشود اما به نظر می رسد که روی بر انتقال دهنده های عصبی در بخش های مختلف مغز از جمله گاما آمینو بوتیریک اسید (GABA) و آمیگدال اثر می گذارد و اشتهای فرد را تحت تأثیر قرار می دهد. پایین بودن سطح روی در بدن نیز می تواند بر روی حس بویایی و چشایی افراد تاثیر بگذارد و حتی آن ها را مختل که این اختلال به نوبه خود در برخی موارد می تواند منجر به از دست دادن اشتها و کاهش وزن شود. بررسی ها نشان می دهد تجویز خوراکی روزانه ۱۴ میلی گرم روی عنصری به مدت ۲ ماه به درمان بیماران مبتلا به بی اشتهایی عصبی (از دست دادن اشتها) موثر است.

رشد ضعیف در کودکان

روی نقش موثری در رشد و نمو طبیعی کودکان دارد. این ماده معدنی برای رشد سلولی، تمایز سلولی و سوخت و ساز بدن ضروری است و کمبود آن می تواند از رشد مناسب کودک جلوگیری کرده و با تضعیف سیستم ایمنی بدن خطر ابتلا به عفونت را افزایش دهد. کمبود این ماده معدنی حتی می تواند از رسیدن کودکان به قد و وزن طبیعی جلوگیری کند و باعث تاخیر در بلوغ جنسی او شود. مصرف مکمل روی می تواند برای جلوگیری از مرگ و میر، عوارض و نارسایی رشد در کودکان سنین ۶ ماه تا ۱۲ سال مفید باشد. از طرفی هم چون روی به مقدار کم در شیر مادر یافت می شود تغذیه با شیر مادر برای نوزادان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

اختلالات رفتاری

اختلالات روانپزشکی از جمله زوال عقل، اختلال روانی و اختلالات اضطرابی شایع هستند که یکی از علت های بروز آن ها می تواند کمبود زینک باشد. این ماده مغذی ضد استرس است و کمبود آن با بروز نوسانات خلقی همراه است. در صورت عدم درمان به موقع، حتی ممکن است منجر به اختلال کمبود توجه بیش فعالی (ADHD) شود. بررسی ها نشان می دهد سطح مناسب روی در بدن به کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک می کند.

کاهش سطح روی می تواند سنتز سروتونین را مختل کند و منجر به بروز علائم زیر شود:

• اضطراب
• عصبانیت
• افسردگی
• ترس ناگهانی
• مکرر خلق و خوی
• اعتماد به نفس پایین
• موهای ضعیف و شکننده

کمبود زینک باعث تضعیف سلول های پوست سر و بروز مشکلات مو از جمله آلوپسی، سفیدی، خشکی، شکنندگی ساقه مو و ناهنجاری های ساختاری مو می شود. علاوه بر آن کمبود زینک می تواند موهای ابرو و حتی مژه ها را تحت تأثیر قرار دهد. سطح پایین روی با کم کاری تیروئید همراه است که می تواند باعث ریزش مو و آلوپسی شود. رعایت رژیم غذایی حاوی روی یا مصرف مکمل های روی می تواند در درمان عوارض ناشی از کمبود زینک موثر باشد.

• اسهال مداوم
• کمبود زینک می تواند منجر به افزایش شیوع و شدت اسهال شود.
• این کمبود منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن شده و پاسخ ایمنی بدن را تغییر می دهد.

ضعف سیستم ایمنی بدن خطر ابتلا به عفونت هایی که باعث اسهال می شوند، به ویژه در کودکان را افزایش می دهد. حتی کمبود زینک در این شرایط می تواند فرد را در معرض خطر ابتلا به سایر بیماری های دستگاه گوارش مانند کولیت اولسراتیو، بیماری کرون و سندرم روده کوتاه قرار دهد. یک مطالعه ۲۰۰۰ توسط انجمن علوم تغذیه ای آمریکا نشان داده که بین کمبود زینک، سوء تغذیه و بیماری اسهال رابطه قوی وجود دارد. محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف مکمل های روی خوراکی در کودکان ۶ ماه یا بالاتر که مبتلا به اسهال و کمبود زینک شدید هستند می تواند یک راهکار برای پیشگیری از بروز عوارض آن باشد.

مشکلات پوستی

بروز مشکلات پوستی می تواند یکی دیگر از علائم شایع کمبود زینک باشدکه ممکن است منجر به بروز آکنه، اگزما، پسوریازیس، بثورات مشخصه پوستی به نام آکرودرماتیت انتروپاتیکا (به خصوص در اطراف دهان، چشم ها و مقعد) یا پوسته پوسته پوست شود. کمبود زینک حتی می تواند باعث کمرنگ شدن پوست گردد چون روی به سنتز کلاژن کمک می کند که برای پوست سالم و همچنین بهبود زخم های پوستی ضروری و مفید است. علاوه بر این، روی در ساختار پروتئین ها و غشای سلولی وجود دارد و از پوست در برابر اشعه مضر ماوراء بنفش (UV) محافظت می کند. اکثر کارشناسان بهداشتی برای درمان آکنه، پیری پوست و تبخال سمپلکس و همچنین تقویت ترمیم زخم،
استفاده از کرم ها و لوسیون های مبتنی بر روی را توصیه می کنند.

مشکلات بینایی

طبق اعلام انجمن اپتومتریک آمریکا، تامین مقدار مورد نیاز روی برای بینایی ضروری است. مقادیر زیادی روی در ماکولا وجود دارد که بخشی از شبکیه است. کمبود آن می تواند به ضعف دید در شب و آب مروارید ابری منجر شود. بررسی ها نشان می دهد که مثرف مکمل های آنتی اکسیدان و یا روی ممکن است از پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) که دلیل اصلی از بین رفتن بینایی در افراد سالمند است جلوگیری کند. افرادی که در معرض ابتلا به AMD قرار دارند بهتر است در مورد مصرف مکمل روی با پزشک متخصص تغذیه خود مشورت کنند.

کاهش عملکرد شناختی

کمبود زینک همچنین می تواند باعث آسیب به سیستم عصبی شود و مهارت های شناختی مانند یادگیری و لحن هادیونیک (سطح کلی لذت یا ناخوشایند) را مختل کند. همچنین کاهش سطح روی با اختلال در یادگیری همراه است. بررسی ها نشان می دهد که مکمل روی خوراکی ممکن است عملکرد شناختی را در کودکان در سن مدرسه بهبود ببخشد.

ضعیف شدن استخوان ها

روی یک ماده مغذی حیاتی در ساختار استخوان ها است و کمبود آن می تواند تا حد زیادی بر سلامت آن ها تأثیر بگذارد و منجر به درد مفاصل شود.
مصرف مکمل های روی می تواند به حفظ سلامتی استخوان و کاهش خطر آرتریت کمک کند.
قبل از مصرف هرگونه مکمل با پزشک خود مشورت کنید.

بیشتر بخوانید: 

عوارض کمبود زینک

سپر دفاعی قوی در جنگ با کرونا، تغذیه مناسب :

کرونا، واژه ای که این روزها زیاد از گوشه و کنار می شنوید و احتمالا از ترس آن حتی جرات بیرون رفتن از خانه را ندارید.

بیماری همه گیری که به صورت تصاعدی، افراد را مبتلا می کند و حتی برخی از آنها را به کام مرگ می کشاند.
برخلاف ظاهر ترسناکش، درصد مرگ و میر در بیماران مبتلا به کرونا بسیار پایین و چیزی در حدود دو درصد است.

اما اینکه چرا این ویروس تبدیل به یک کابوس شده، میزان بالای شیوع آن است.

ویروس کرونا چیست؟

کروناویروس‌ خانواده ی بزرگی از ویروس‌ها هستند که از سرماخوردگی معمولی تا بیماری‌های شدیدتری مثل سارس و مرس (نوعی آنفولانزا) را شامل می شوند.
این ویروس ها که برای اولین بار در سال ۱۹۶۵ کشف شدند، به طور طبیعی در میان پستانداران و پرندگان وجود دارند.

آخرین نوع این ویروس، یعنی همان ویروسی که در حال حاضر به شدت در حال انتشار است، برای اولین بار سر و کله اش در ووهان چین پیدا شد.
مقایسه ی این ویروس با ویروس های دیگر نشان داد که منبع اصلی این بیماری به احتمال زیاد از خفاش است

علائم بیماری کرونا چیست؟

علائم این بیماری بسیار شبیه به آنفولانزا یا سرماخوردگی معمولی است که با تب بالا، سرفه، سردرد و تنگی نفس همراه است .
هرچند در موارد شدیدتر منجر به مشکلات تنفسی و مرگ می شود.

  این ویروس چگونه منتشر می شود؟

با اینکه راه انتقال ویروس ها به هم شبیهند، اما بر حسب اندازه روش های انتقال متفاوتی دارند.
خبر خوش اینکه ویروس کرونا جزو ویروس های سنگین است. در نتیجه نمی تواند فاصله های خیلی طولانی را طی کند و از فیلترهای ریز هم عبور نمی‌کند.

از جمله روش های انتقال آن می توان به تماس مستقیم با قطره‌های تنفسی فرد مبتلا (ازطریق سرفه و عطسه) و تماس با سطوح آلوده اشاره کرد.

این ویروس چه کسانی را مبتلا می کند؟

درست است که شیوع این بیماری بالاست و هر فردی را ممکن است آلوده کند،
اما سیستم ایمنی بدن نقش مهمی در ابتلا به این بیماری دارد.
یک فرد با سیستم ایمنی قوی این خطر را همانند یک سرماخوردگی معمولی رد می کند.
اما افرادی که سیستم ایمنی ضعیف تری دارند، در خطر بیشتری هستند.

آسیب پذیرترین گروه ها عبارتند از:

• گروه های سنی بالای ۷۰ سال
• گروه های سنی پایین ۲ سال
• افراد دیابتی
• مبتلایان به مشکلات ریوی
• مبتلایان به مشکلات کلیوی
• افرادی که به هر دلیلی کورتون مصرف می کنند
• زنان باردار زنان شیرده
• بیماران مبتلا به ایدز و یا هر بیماری دیگری که سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند

تغذیه چه نقشی در برابر این بیماری دارد؟

رابطه مستقیمی بین نوع تغذیه و سیستم ایمنی بدن وجود دارد.
سیستم ایمنی مجموعه ای از سلول ها و اجزایی است که باعث حفاظت بدن در برابر بیماری ها شده و در صورت بروز بیماری باعث بهبودی و سلامتی می شود.
وظیفه ی اصلی سیستم ایمنی تخریب باکتری ها، ویروس ها و انگل ها می باشد.
نقش دیگر سیستم ایمنی از بین بردن سلول های آسیب دیده و یا غیرنرمال است.
تغذیه ی سالم می‌تواند مقاومت بدن را بالا ببرد و ما را در مقابل بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند.

مواد معدنی و ویتامین هایی همچون ویتامین C، D، زینک و سلنیوم موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.
ویتامین D به طور طبیعی در نور خورشید وجود دارد و به صورت رایگان می توانید آن را دریافت کنید.
عقیده بر این است که ویتامین C باعث افزایش تولید گلبول‌های سفید خون (که کلید مبارزه با عفونت در بدن است) می شوند.

ویتامین C در این مواد غذایی به میزان فراوان وجود دارد:
گریپ‌فروت پرتقال نارنگی لیمو شیرین لیمو ترش فلفل دلمه ای انواع کلم آویشن جعفری کیوی آناناس نکته ی مهم دیگر این است که در مصرف کربوهیدرات (قند) باید اصل تعادل رعایت شود چرا که دریافت کم و یا زیاد کربوهیدرات، هر دو باعث اختلال در فعالیت سیستم ایمنی بدن می شود.

منابع غذایی امگا۳ (مثل روغن سویا، روغن کانولا، ماهی و …) نیز باعث افزایش سطح ایمنی می شوند و خاصیت ضدالتهابی دارند.

ویتامین های A ، D ،E ،B ، C و عناصر روی و سلنیوم در فعالیت و تنظیم سیستم ایمنی نقش دارند،
بنابراین مصرف منابع غذایی آن ها و یا مکمل این ویتامین ها برای تقویت سیستم ایمنی باید مصرف شوند.

آیا دارویی برای مقابله با این بیماری وجود دارد؟

خیر. متاسفانه برای درمان کرونا ویروس داروی خاصی وجود ندارد. بنابراین بهترین راه درمان، پیشگیری است.
البته اخیرا در چین از داروهای مقابله با ایدز و پلاسما درمانی برای درمان بیماران استفاده می شود.
به این ترتیب که خون بدن افرادی که از این ویروس جان سالم به در برده اند را به افراد مبتلا به کرونا تزریق می کنند،
تا بدنشان مقاومت بیشتری در برابر این ویروس نشان دهد. بنابراین بهترین راه برای درمان، پیشگیری است.

اما چگونه از انتقال این ویروس پیشگیری کنیم؟

بهترین راه پیشگیری کدام است؟

• بهترین راه پیشگیری این است که اصول بهداشتی را رعایت کنید:
• دستها را مرتب با آب و صابون بشویید
• مدام از ژل ضدعفونی الکل‌دار استفاده کنید
• به هنگام عطسه یا سرفه جلوی دهان خود را با دستمال یا آرنج خم شده‌تان بگیرید و دستمال را داخل سطح دربسته بیاندازید
• از تجمع در مکان های شلوغ بپرهیزید
• از تماس نزدیک با کسانی که سرما خورده‌اند یا علائمی شبیه آنفولانزا دارند اجتناب کنید
• از ماسک استفاده کنید
• سیستم ایمنی بدن را با ورزش و تغذیه ی مناسب تقویت کنید
• استرس را کنار بگذارید یکی از عواملی که باعث ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن می شود، استرس است.

در این شرایط بهترین کار حفظ خونسردی در عین رعایت بهداشت است.
دامن زدن به خبرهای بد و شایعه ها، جو روانی بدی در جامعه ایجاد می کند و همانند جزام به جان مردم می افتد.

کمبود وزن نیز می تواند به همان اندازه که چاقی برای سلامتی مضر می باشد، برای بدن مضر باشد علاوه بر این برخی از افراد با وجود اینکه کمبود وزن ندارند، ولی می خواهند عضلات بیشتری داشته باشند. اینکه فردی به میل خود یا به دلیل کمبود وزن، قصد اضافه وزن دارد، یکسان هستند. در ادامه مطلب یک استراتژی ساده و سالم که به سرعت باعث افزایش وزنسالم برای بدن شما می شود  را بیان می کنیم.

افزایش وزن سالم

شاید هنوز معنی واقعی کم وزنی را ندانیم. کم وزنی به معنی داشتن شاخص توده بدن (BMI)  زیر ۱۸.۵ است. این تخمین به این معنا است که توده بدن برای حفظ سلامتی مطلوب کم می باشد. با این وجود مسائل زیادی در مورد این شاخص وجود دارد از جمله اینکه این شاخص تنها قد و وزن را در نظر می گیرد و توده عضلات را در نظر نمی گیرد. برخی افراد به طور طبیعی لاغر هستند و این مقیاس ممکن است برای این افراد پایین باشد ولی این دلیل نداشتن سلامتی نیست.

دلایل مختلفی برای کمبود وزن وجود دارد. علت های پزشکی زیادی وجود دارند که می توانند سبب کاهش وزن شود که برخی از آن ها عبارت اند از:

• اختلالات در غذا خوردن: که شامل بی اشتهایی عصبی است که جزء یکی از اختلالات روانی جدی محسوب می شود.
• اختلالات تیروئید: پرکاری تیروئید سبب افزایش سوخت و ساز بدن شده و منجر به از دست دادن وزن زیاد و لاغری ناسالم می شود.
• بیماری سلیاک : یکی از نشانه های این بیماری کاهش وزن شدید می باشد که اغلب مبتلایان به این بیماری از بیماری خود اطلاعی ندارند.
• دیابت: ابتلا به دیابت کنترل نشده ( به نوع عمده نوع ۱) می تواند منجر به کاهش وزن شدید شود.
• سرطان ها: تومورهای سرطانی اغلب مقادیر بالایی از کالری را می سوزانند و منجر به کاهش شدید وزن می شوند.
• عفونت ها: برخی عفونت های خاص در بدن می توانند به شدت وزن را کاهش دهند که از جمله آن ها می توان به انگل ها، سل و ویروس ایدز اشاره کرد.

بنابراین این نکته بسیار مهم است که کاهش وزن به چه صورتی رخ دهد و اگر کاهش وزن ناگهانی و شدید باشد توصیه می شود حتما به پزشک مراجعه شود.

عوارض قرص های چاقی | قبل از هرچیز لازم است توصیه شود که پیش از مصرف هرگونه دارویی با پزشک مربوطه حتما باید مشورت صورت گیرد. اما در مورد قرص ها و کپسول های چاقی نکاتی است که لازم است بدانید.

دکتر رضا اطمینانی از بهترین متخصصین تغذیه شهر اصفهان آماده ارائه خدمات مشاوره به همشهریان عزیز اصفهانی

کپسول های افزایش وزن به روش های مختلفی کار می کنند. یکی از آنها افزایش اشتها است. وقتی احساس گرسنگی می کنید، طبیعتا بیشتر غذا می خورید. در صورتی که قادر به مراقبت از رژیم غذایی خود در همه زمان ها نباشید، ممکن است در معرض مواد غذایی ناسالم قرار بگیرید. این باعث چاق شدن از طریق انباشت چربی در بدن می شود و شما را در معرض چاقی قرار می دهد. درصد قابل توجهی از چربی های بدن باعث بروز مشکلاتی در سلامتی انسان می شود.

برخی از کپسول ها برای چاق شدن سریع وجود دارند که با کاهش سرعت متابولیسم بدن کار می کنند. در موارد خاص، متابولیسم کندتر می تواند به مشکلات مرتبط با آن مانند عدم انرژی، خستگی و غیره منجر شود. در صورت استفاده از خدماتی که نیاز به هشیاری و چابکی ذهنی دارد، این قرص ها ممکن است باعث مشکلات جدی شود. سرعت متابولیسم آهسته نیز ممکن است به عوارض مرتبط با سلامتی منجر شود.

بیشتر کپسول های افزایش وزن با ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی بسته بندی می شوند. اگر چه بسیاری از این ها نقش مهم و مفیدی را ایفا می کنند، اما ممکن است در برخی شرایط برای سلامتی مناسب نباشند. به عنوان مثال، اگر شما از مشکلات کلیوی رنج می برید، ممکن است توصیه شود که از مواد معدنی مفید مانند سدیم و پتاسیم دوری کنید.

روشهای اصولی برای افزایش وزن | اکثر مردم هنگامی که در مورد افزایش وزن صحبت می‌کنند، با دید منفی به آن می‌نگرند، چاقی و نگرانی‌های مربوط به سلامتی مشکلی جدی در فرهنگ مدرن امروزه می‌باشد. با این حال، بخش کوچکی از جمعیت نیز وجود دارد که به دلایل بسیاری با لاغری مفرط در حال مبارزه هستند. گاهی بیماری ها یا آسیب دیدگی می توانند موجب کاهش وزن شدید شود، در حالی که برخی از افراد نیز می خواهند حجم ماهیچه های خود را بیشتر کنند،مانند یک ورزشکار که می خواهد عضلات خود را بزرگتر کند. همانطور که واضح است،افزایش وزن بسیار آسان است، اما افزایش اصولی وزن کار ساده‌ای نیست.

بدن ما نیازمند دریافت مقدار خاصی از کالری و مواد مغذی است، و اگر دریافت ما بیش از حد زیاد یا خیلی کم باشد، نتیجه این خواهد شد که یا چاق خواهیم شد یا لاغر. این رابطه ساده دلیلی است بر اینکه اکثر مردم فکر می‌کنند که رژیم غذایی راه حل برای کاهش و یا افزایش وزن است. با این حال، شیوه زندگی نیز نقش عمده‌ای در چگونگی ذخیره چربی در بدن ما، سوخت و ساز مواد غذایی و کنترل وزن ما ایفا می‌کند. یک تعادل سالم بین تغییرات در شیوه زندگی و انتخاب های غذایی می تواند برای افزایش وزن بدون در خطر انداختن سلامتی به شما کمک کند. بیایید نگاهی دقیقتر به برخی از بهترین روش ها برای افزایش اصولی وزن داشته باشیم:

√ ورزش کنید

ورزش های قلبی و عروقی به ساخت عضلات کمک می کند و همچنین می تواند باعث شود که وزن از دست بدهید. با این حال، بلند کردن وزنه یک راه برای تبدیل وزن اضافی خود به عضله خالص است که وزن آن از چربی بیشتر است. این کار به مراتب سالمتر است و سوخت و ساز بدن را برای داشتن عضلات حجیم تر افزایش می دهد. وزنه برداری یکی از بهترین راه ها برای بهبود سلامت و کمک به افزایش حجم عضلات است.

√ بیشتر غذا بخورید

اگر شما به اندازه معینی غذا می خورید، با یک برنامه ریزی منظم مقدار آن را به آهستگی افزایش دهید اما به یکباره آن را زیاد نکنید. خوردن وعده‌های غذایی بزرگتر یک راه آسان و خوب برای افزایش وزن است. خوردن سه وعده‌ی بزرگ غذا و دو میان وعده سالم برای افزایش وزن توصیه می‌شود.

√غذاها را خوب بجوید

مطمئن شوید که تمام غذای خود را به درستی می‌جوید، این کار باعث بهینه سازی سیستم گوارشی و دریافت حداکثری کالری می‌شود.

√ پس از ورزش غذا بخورید

هنگامی که ورزش می کنید، خون شما پمپاژ می شود و سوخت و ساز بدن در اوج خود است، مصرف یک وعده غذایی بزرگ می‌تواند یک راه مناسب برای مصرف بهینه مواد مغذی باشد تا بدن بهترین میزان کالری را دریافت کند و سریع تر آن را پردازش کند.

√ تعداد وعده‌های غذایی خود را بیشتر کنید

یک دیگر از راه‌های افزایش وزن خوردن ۵ تا ۶ وعده غذایی در روز است یا سه وعده غذای کامل و دو میان وعده است. که هر دو گزینه ای خوب برای افزایش وزن هستند.

√ ماست را به رژیم غذایی خود اضافه کنید

ماست نه تنها پرکالری است، بلکه یک منبع بزرگ از باکتری‌های زیستی است، که به سالم باقی ماندن دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث دریافت بهینه مواد مغذی به منظور افزایش اصولی وزن می‌شود.

√ کمتر آب بنوشید

آب کیمیای زندگی انسان است، اما باعث داشتن احساس سیری و حتی کاهش اشتها می شود. در حالی که مقدار معینی از آب برای سلامتی ضروری است، سعی کنید اگر می خواهید وزن اضافه کنید در مصرف آب بین وعده‌های غذا زیادی روی نکنید، آب فاقد کالری است و نمی تواند به اضافه وزن شما کمک کند.

√ تنقلات را کنار بگذارید

تنقلات یکی از گزینه های آسان برای افزایش وزن است، زیرا آن ها سرشار از چربی، نمک و کالری هستند، اما این نوع از کالری مناسب برای افزایش اصولی وزن نیستند. چون باعث شیوع بیماری‌های مزمن، دیابت، بیماریهای قلبی عروقی، و طیف وسیعی دیگر از خطرات برای سلامتی می‌شوند.

√ رژیم غذایی خود را حفظ کنید

برخی از افراد بعد از گذشت مدتی از اجرای برنامه و لذت بردن از نتایج بدست آمده برنامه خود را رها می‌کنند، اما متاسفانه، اگر شما این عادات جدید را کنار بگذارید به احتمال زیاد به سادگی وزنی را که اضافه کرده‌اید را از دست می‌دهید. بنابرین روش زندگی جدیدی که برای خود انتخاب کرده‌اید را حفظ کنید.

مواد غذایی مضر برای تابستان |

سیر

سیر دارای خواص آنتی بیوتیکی فراوانی است اما شهرت ان بیشتر به علت خاصیت ضد سرطانی ان بوده و و ان را به عنوان یک سبزی ضد سرطان می شناسند اما چرا باید از انها در طول تابستان کمتر استفاده کرد ؟ دلیل ان این است که باعث به هم خوردن تعادل دمایی بدن شده و همچنین باعث عدم تعادل در مایعات بدن نیز می گردد که به دنبال ان می تواند باعث ایجاد بیماری های پوستی ناگهانی، راشهای قرمز رنگ بر روی پوست ،آکنه احساس سوزش و آسیب کبدی شود.

• شما می توانید به جای سیر در فصل تابستان مقدار کمی زنجبیل یا رازیانه و یا نعنا استفاده کنید

لیمو

نوشدنیهای حاوی لیمو یکی از محبوب ترین و موردعلاقه ترین نوشنیدنی ها در فصل تابستان می باشد اما به دلیل افزایش سوخت وساز بدن در فصل تابستان باعث عدم تعادل در مایعات بدن می شود .مصرف نوشدنی های حاوی لیمو در فصل تابستان باعث افزایش شیره معده می شود که به دنبال ان عوارض عذاب اوری مانند سوهاضمه ، سوزش سردل، رفلاکس اسید معده ،زخم معده و… را به دنبال دارد

• جایگزین مناسب برای لیمونادها در فصل تابستان نوشیدنی های گیاهی و اب نارگیل می باشد که می تواننداز عوارض ناشی از سومصرف لیمونادها را جلوگیری کنند

عسل

بعضیها به عسل لقب شفا دهنده راداده اند زیرا دارای فواید زیادیست ولی همانطور که قبلا گفتیم در کنار فواید عوارضی نیز وجود دارد زمانی که عسل در معرض گرما قرار گیرد باعث می شود که در مولکولهای انها واکنشهای انجام شده و عسل را به یک ماده سمی تبدیل می کند که این ماده سمی می تواند باعث ایجاد بیماری های مانند سرطان اختلالات خود ایمنی مشکلات عصبی و… شود

• به جای عسل می توان شکر مصرف کرد، به خاطر داشته باشید که در مصرف شکر نیز زیاده روی نباید کرد

ماست

یکی دیگر از مواد غذایی مشکل ساز در فصل تابستان ماست است ، همانگونه که می دانید ماست نیز دارای خاصیت اسیدی است البته این میزان در ماست ترش بیشتر است که باعث عوارضی در سیستم گوارشی بدن در فصل تابستان می شود که از جمله انها ورم معده، بیماری های معده وسوهاضمه اشاره کرد

مواد غذایی مضر برای تابستان |

نوشیدنی های سرد

اگر چه نوشیدنیهای سرد در فصل تابستان بسیار لذت بخشند اما در کنار این حس لذت باعث توقف هضم و کند کردن سوخت و ساز بدن می شوند که به نوبه خود باعث ایجاد مشکلاتی در سیستم بدن می شود که از جمله انها می توان به تشکیل سموم داخلی در بدن اشاره کرد

• همچنین باید در فصل تابستان از جاگزین کردن این مواد به جای اب در حین غذا خوردن تا حد ممکن اجتناب کرد

دکتر رضا اطمینانی اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان میتواند به شما در داشتن رژیم تابستانه مفید کمک کند.

تماس با ما

در فصل تابستان با توجه به گرما و افزایش عرق بدن، آب و املاح ضروری بدن کم می شود و باید از طریق آب و مایعات مصرفی این کمبود جبران شود تا بدن دچار مشکل نشود.

در هنگام سفر های تابستانی به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری های گوارشی باید از آب سالم و آشامیدنی نظیر آب معدنی و آب لوله کشی سالم استفاده کرد.

در صورت امکان از مصرف غذاهای پختنی که نگهداری آن ها شرایط خاصی احتیاج دارد پرهیز شود و با تهیه مواد اولیه سالم غذاهای ساده تهیه کرد.

همچنین در فصل تابستان باید مصرف گوشت را محدود و لبنیات را افزایش داد و سعی شود حبوباتی مانند عدس، لوبیا و لپه را که منابع غنی از پروتئین، فیبر و آهن هستند، جایگزین پروتئین های حیوانی شود.

مصرف لبنیات نیز به خصوص ماست در گرمای تابستان مواد غذایی بسیار موثری است که به دلیل دارا بودن پروتئین، کلسیم و کربوهیدارت ها می توان تا حدودی آن را جایگزین گوشت های حیوانی کرد.

ترکیب ماست و خیار، نان و پنیر و هندوانه، خیار و گوجه وعده های غذایی بسیار مناسبی در فصل تابستان به خصوص برای افرادی است که طبیعت گرم دارند.

از نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه نیز در فصل گرما به دلیل این که موجب دفع بیشتر آب بدن از طریق ادرار می شود باید کمتر استفاده کرد.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی اصفهان

 در فضای خنک غذا بخورید

تغذیه در فصل تابستان

از این مواد غذایی کمتر بخورید

غذاهای سبک و کم حجم بخورید

همراه غذاهای سرخ کرده و گریل شده میوه و سبزی بخورید

از غذاها و مایعات خیلی سرد کمتر بخورید