قهوه و تأثیر آن بر بهبودی سلامت کبد
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های موجود در جهان است و خبر خوب این است که مطالعات جدید نشان داده این نوشیدنی می‌تواند خطر بیماری‌های کبد را تا ۷۰ درصد کاهش دهد. قهوه موثر در بهبودی سلامت کبد : بیماری مزمن کبدی یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در ایالات متحده است. این بیماری در درجه اول به دلیل مصرف بیش از حد الکل، کالری و چربی به وجود می‌آید. یکی از نگرانی‌های اصلی در این زمینه این است که اکثر افراد مبتلا به این بیماری از مشکل خود بی‌اطلاع هستند. اگرچه کبد یک عضو حیاتی است، اما اغلب به اندازه قلب پراهمیت دیده نمی‌شود.
یافته‌های پژوهش‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه با کاهش ۴۰ درصدی در میزان سرطان کبد ارتباط دارد. تصور می‌شود که این سرطان از یک مشکل یا بیماری موجود در کبد به وجود می‌آید. بنابراین، این کاهش در خطر ابتلا ممکن است به طور کلی به دلیل اثر محافظتی قهوه بر کبد باشد. همچنین برخی مطالعات از تاثیرات مثبت قهوه بر بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) خبر داده‌اند.
کافئین موجود در قهوه تولید فاکتور رشد بافت همبند را متوقف کرده و سبب کاهش رشد بافت همبند می‌شود.
این اتفاق، به نوبه خود، ممکن است پیشرفت فیبروز کبدی، سیروز الکلی و سرطان آن را کاهش دهد.
احتیاط :
با این حال، ممکن است کافئین برای همه افراد اعم از مادران باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان و بیماران دارای شرایط خاص سودمند نباشد.
نکته عملی: نوشیدن چند فنجان قهوه در روز ممکن است اثر محافظتی بر کبد داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش دهد.
قبل از مصرف با پزشک متخصص تغذیه خود مشورت کنید.