بررسی کنترل قند خون با سمولینا
سمولینا در کنترل قند خون نقش دارد. سمولینا منبع غنی منیزیم است که در کنترل قند مؤثر است و باعث کاهش قند خون (دیابت نوع II ) و خطر بیماری قلبـی را به تأخیر می‌اندازد. منیزیم از طریق افزایش حساسیت سلول به ترشح هورمون انسولین (انسولین هورمون کنترل و تنظیم‌کننده قند خون اسـت) قند خون را کنترل می‌کند.
با دریافت منابع غذایی حاوی منیزیم بیش از ۱۴٪ خطر ابتلا به دیابت کاهش می‌یابد. سمولینا با داشتن فیبر کافی در کنترل قند خون مؤثر است. فیبر، جذب کربوهیدرات در جریان خون را کاهش می‌دهد و از این طریق به ثبات قند خون کمک می‌کند. رژیم غنی از فیبر سطح هموگلوبین گلیکوزیله را در بیماران دیـابتی کـاهش می‌دهد
توصیه برای مصرف سمولینا
قبل از افزودن سمولینا به برنامه غذایی خود به نکات قابل‌تأمل زیر توجه کنید:
- سمولینا غنی از گلوتن است. گلوتن پروتئینی است که می‌تواند برای بیماران سلیاک یا حساس بـه گلـوتن مضر باشد. بیش از ۱/۴ درصد مردم جهان به بیماری سلیاک دچار هستند.
- افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند باید از خـوردن غذاهای حاوی گلوتن مثل سمولینا اجتناب کنند.
- سمولینا اگر در آسیاب کردن گندم به‌کاربرده شود در افرادی که به گندم آلرژی دارند، مضر است.
- سمولینا نوعی آرد است که از گندم دروم استخراج می‌شود. غنی از پروتئین، فیبـر و ویتـامین B اسـت و در حفـظ و کنتـرل وزن بدن، سلامت قلب و سیستم گوارش نقش دارد.
- درصد کمی از جمعیت به خاطر داشتن گلوتن یا گندم خالص ممکن است از مصرف آن محروم باشند.
- اگر مشکل جذب گلوتن یا گندم نداشته باشید با افزودن سمولینا غنی‌شده به برنامه غذایی خود می‌توانید از پروتئین بالای آن در حفظ سلامت بافت و ساختار بدن خود بهره‌مند شوید.