بررسی رژیم فستینگ یا روزه داری
رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب در حال حاضر به یکی از محبوبترین و معروف ترین رژیم های غذایی در دنیا تبدیل شدهاست. رژیمی که میتوان گفت به نوعی یک الگوی غذاخوردن است و مزایای زیادی برای سلامتی دارد. هرچند این رژیم برای مردم کشورهای غربی جدید است ام برای ما مسلمانان چندان عجیب و غریب نیست، بلکه رسمی است که از کودکی با آن بزرگ شدهایم. البته این رژیم فستینگ تفاوتهای زیادی با آنچه میشناسیم دارد و آن این است که الگوهای مختلفی برای این رژیم وجود دارد و ساعات آن میتواند متغیر باشد. در مطلب امروز سایت دکتر رضا اطمینانی متخصص تغذیه اصفهان به بررسی و مطالعه رژیم فستینگ یا روزه داری خواهیم پرداخت.
در رژیم فستینگ شما بین ساعات روزه داری و ساعاتی که میتوانید غذا بخورید در تناوب هستید. ایده رژیم روزه داری این است که در ساعاتی که شما غذا نمیخورید و بدن شما کالری دریافت نمیکند، به جای قند از چربی به عنوان منبع انرژی استفاده میکند و این اتفاق باعث میشود که لاغر شوید. در مورد این رژیم ادعا میشود که محدود کردن دریافت کالری به ویژه شبها میتواند التهاب، مقاومت به انسولین و چاقی را کاهش دهد.
مطلب پیشنهادی : آشنایی با هرم غذایی گیاه خواران
رژیم غذایی چیزی نیست که به خاطر شهرت آن یا از روی هیجان آن را انتخاب کنید. چون بهترین رژیم دنیا هم برای تعدادی از افراد مناسب نیست. در قدم اول شما باید با یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا پزشک بعد از بررسی شرایط شما بهترین و مناسبترین رژیم را برای شما طراحی کند.
تعریف رژیم فستینگ
رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب (IntermittentFasting) یک الگوی غذاخوردن است که بین دورههای غذاخوردن و ناشتایی در تناوب است. این رژیم به شما نمیگوید چه غذایی بخورید بلکه به شما میگوید کی غذا بخورید و این یکی از تفاوتهای اساسی آن با دیگر انواع رژیم لاغری است. متداول ترین نوع این رژیم غذایی الگویی است که در آن شما ۱۶ ساعت از روز را غذا نمیخورید یا اینکه دو روز در هفته به مدت ۲۴ ساعت غذا نمیخورید.
در واقع میتوان گفت این سبک از غذاخوردن در طول دوران و همراه با تکامل بشر، تکامل پیدا کردهاست. در گذشته سوپر مارکت نبود، یخچال نبود و حتی خیلی وقتها غذا نبود. برای همین هم اجداد ما همیشه و هر ساعتی از روز که میلشان میکشید غذا نمیخوردند. در نتیجه بدن انسان این طور تکامل پیدا کردهاست که بتواند مدت زیادی غذا نخورد. هرچند سبکهای مختلفی از روزه داری برای لاغری وجود دارد، اما انواعی از آن هم در ادیان اسلام، یهودیت و مسیحیت وجود دارد که جنبه معنوی دارد.
تاثیرات رژیم فستینگ روی بدن
همانطور که گفتیم این رژیم در طول زمان و همراه با تکامل بشر تکامل پیدا کردهاست. از این رو بازههای گرسنگی تأثیرات زیادی روی سیستم سلولی و مولکولی بدن شما دارد.
دکتر رضا اطمینانی را در اینستاگرام دنبال کنید
رژیم فستیگ تأثیرات زیر را روی بدن شما دارد:
هورمون رشد انسانی: این بازههای گرسنگی باعث میشود بدن شما تا ۵ برابر بیشتر هورمون رشد ترشح کند که باعث کاهش وزن، افزایش ماهیچه و غیره میشود.
انسولین: در ابتدای مطلب هم گفتیم که رژیم فستینگ باعث افزایش حساسین به انسولین میشود. همچنین در بازههای گرسنگی سطح انسولین به میزان زیاد پایین میآید. انسولین پایین باعث میشود بدن شما چربی بسوزاند.
ترمیم سلولی: وقتی بدن شما وارد بازههای گزسنگی میشود، فرایندهای ترمیم سلولی آغاز میشوند. این یعنی بدن شروع به اتوفاژی میکند. به زبان سادهتر بدن شما شروع به تجزیه پروتئین پیر و بهدردنخور داخل سلولها میکند.
بیان ژن: این رژیم باعث تغییراتی در عملکرد ژنهای مربوط به طول عمر میشود و از شما در برابر بیمارها محافظت میکند.
این تغییراتی که رژیم فستینگ در سطوح هورمونها، عملکرد سلول و بیان ژن ایجاد میکند باعث میشود شما از مزایا سلامتی این رژیم بهره ببرید.
مطالعه بیشتر:
روش های جلوگیری و درمان پرخوری قبل از عادت ماهانه