خواص شیر خشک برای چاقی صورت

خواص شیر خشک برای چاقی صورت

چاقی صورت با استفاده از شیر خشک

حقیقت این است که شما می توانید خیلی آسان و بی دردسر با شیر خشک توپر شدن و چاقی صورت را داشته باشن . پودر شیر قوی تر و موثر تر از شیر مایعی است که حتی ممکن است با آب رقیق شود. خواص شیرخشک برای چاقی صورت عبارتند از:

  • پودر شیر حاوی غلظت بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و نسبت به شیر مایع، خواص بیشتری دارد. بنابراین وجود مواد مغذی در پودر شیر است که آن را به یک درمان خانگی تبدیل کرده است.
  • پودر شیر در لطافت پوست های حساس و خشک بسیار سودمند و موثر است به میزان کافی رطوبت به پوست منتقل می کند و به عنوان یک راهکار چاق شدن صورت با شیر خشک می تواند در چاق شدن صورت لاغر کمک کننده باشد.
خواص شیر خشک برای چاقی صورت
خواص شیر خشک برای چاقی صورت

ماسک شیر خشک

علاوه بر مصرف روزانه آن، شما می توانید با پودرشیر، ماسک تهیه کرده و به پوست صورت خود بزنید تا شاهد نتایج قابل توجه آن باشید. روش های چاق شدن صورت با شیر خشک مختلف است.

یکی از روش های چاق شدن صورت با شیر خشک ، استفاده از ماسک شیر خشک بسیار ساده بوده و شما می توانید برای نتیجه بهتر، شیر خشک را با روغن ها و گیاهان دارویی دیگر مخلوط کرده و استفاده کنید.

شما می توانید روغن زیتون، شکر و پودر شیر را مخلوط کنید و این مخلوط را روی صورت خود بگذارید. پس از نیم ساعت صورت خود را به آرامی شستشو دهید تا کاملا شسته و تمیز شود.

نتیجه کار کاملا مشخص است. این ماسک علاوه بر چاق کردن صورت شما، نوعی لایه بردار طبیعی پوست هم به شمار می رود. در صورتی که شما از آن دسته افرادی هستید که به جای محصولات شیمیایی از گیاهان و روش های خانگی استفاده می کنید، بهتر است از این ماسک های طبیعی غافل نشوید. شیر خشک یکی از این گزینه ها است و چاق شدن صورت با شیر خشک سریعتر است.


متخصص تغذیه اصفهان

۴ نکته برای افزایش وزن از زبان دکتر رضا اطمینانی

۴ نکته برای افزایش وزن از زبان دکتر رضا اطمینانی

افزایش وزن با این نکات برای رژيم غذایی چاقی

با وجود آنکه افزایش وزن ممکن است کار ساده ای به نظر برسد اما به دست آوردن توده خالص عضلانی به جای چربی بدن، به برنامه ریزی دقیق نیاز دارد. یک رژیم غذایی و برنامه تمرینی درست می تواند به شما کمک کند که به اهداف افزایش وزنتان دست یابید.

۱ .مواد غذایی متراکم از انرژی را افزایش دهید .

انتخاب مواد غذایی پرانرژی که غنی از کالری و مواد مغذی هستند، یک راه سالم برای بالا بردن وزن افراد به طور طبیعی کم وزن و لاغر است. به عنوان مثال، به جای میوه تازه ، میوه خشک، به جای شیر کم چرب، شیر کامل، به جای ماست کم چرب، ماست کامل و به جای گرانولا بارهای معمولی، پروتئین بارهای پرکالری را انتخاب کنید.

به عنوان میان وعده از آجیل های پرکالری، دانه ها، پنیرها، آووکادو یا نان شیرینی که رویش کره بادام زمینی مالیده اید، استفاده کنید. سبزیجات تازه آغشته به حمص بخورید، به کاسرول ها پنیر بیشتری اضافه کنید و روی سالادها و غلات صبحانه، آجیل و دانه بپاشید.

مصرف شیر خشک برای تپل شدن صورت

۲٫ از شیر خشک استفاده کنید .

اضافه کردن شیر خشک به شیر معمولی، آب میوه، اسموتی ها، کاسرول ها، سوپ ها، غلات پخته شده، تخم مرغ نیمرو و غذاهای جانبی مانند پوره سیب زمینی به بالا بردن کالری مصرفی تان برای افزایش وزن کمک می کند. با مخلوط کردن شیر یا شیر سویا، ماست، میوه، شیر خشک و کره بادام درختی یا بادام هندی، یک اسموتی پروتئین درست کنید. با توجه به پایگاه داده ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده ، تنها ۴/۱ فنجان پودر شیر کامل، حدود ۱۶۰ کالری اضافه و تقریبا ۹ گرم پروتئین فراهم می کند. در حالی که پودر شیر کامل، حاوی چربی اشباع است اما چربی شیر آنقدرها که قبلا گمان می رفت، مضر نیست و با توجه به نسخه ۲۰۱۵ از مجله تغذیه امروز، ممکن است حتی برای یک قلب سالم، مفید باشد.

۳٫ از مواد غذایی مضر اجتناب کنید .

فقط به این خاطر که افراد به طور طبیعی لاغر برای افزایش وزن به کالری های بیشتر نیاز دارند، به این معنا نیست که باید به هله هوله ها روی بیاورند. آکادمی پزشکان خانواده آمریکا اشاره می کند در حالی که خوردن مواد غذایی مضر می تواند به افزایش وزن منجر شود، اما نیازهای روزانه مواد مغذی شما را برآورده نخواهد کرد و قند و نمک افزوده در آن می تواند به بدن شما آسیب برساند. بنابراین هر زمانی که ممکن است از نوشابه ها، سایر نوشیدنی های شیرین، غذاهای به شدت فرآوری شده، گوشت های پرچرب، شیرینی ها، آبنبات و غذاهای سرخ شده اجتناب کنید.

۴٫ به دفعات بیشتری غذا بخورید .

MedlinePlus و آکادمی پزشکان خانواده آمریکا پیشنهاد می کنند که به جای خوردن ۳ وعده غذایی در روز، سعی کنید برای افزایش وزنتان ۵ تا ۶ وعده کوچکتر در روز مصرف کنید. برای افزایش کالری مصرفی روزانه تان بدون احساس نفخ یا پری ناراحت کننده، هر چند ساعت یک وعده یا میان وعده بخورید.


متخصص تغذیه اصفهان

آشنایی با مواد غذایی مناسب برای افزایش وزن

آشنایی با مواد غذایی مناسب برای افزایش وزن

مواد غذایی موثر در افزایش وزن 

در این مقاله به موضوع افزایش وزن و مواد غذایی سالم و پرکالری که برای افزایش وزن مناسبن می پردازیم اگر شما دچار کاهش وزن هستید و می خواهید تناسب اندام خود را به دست آورید با ما همراه باشید : 

مواد غذایی پرکالری که می‌توانید وقت صبحانه بخورید

  • دو فنجان آب میوه،
  • یک فنجان میوه تازه، یخ‌زده یا کنسروی،
  • یک فنجان ماست،
  • یک چهارم فنجان شیرخشک بدون چربی 
  • یک چهارم فنجان جوانه گندم یا سبوس جو را با هم مخلوط کنید و بخورید. این مخلوط حاوی کالری بالایی است.
  • روی نان‌های مقوی سبوس‌دار یا نان تست یا بیسکویت سبوس‌دار، کره بادام زمینی، عسل یا مربا بمالید.
  • می‌توانید وقت صبحانه یک موز بزرگ هم بخورید یا شیرموز درست کنید
  • وقتی سر کار می‌روید، در بسته‌ کوچکی مقداری از مغز‌های مورد علاقه‌تان به همراه کشمش بریزید و به عنوان میان‌وعده آنها را بخورید.
  • خوردن ماست‌های میوه‌ای یا شیر‌های میوه‌ای هم مفید است و به افزایش وزن شما کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید : روشهای اصولی برای افزایش وزن 


غذاهای پرچربی که برای سلامتی و افزایش وزن مفیدند 

روغن کانولا یا روغن زیتون : به جای استفاده از کره برای سرخ کردن، می‌توانید از روغن زیتون یا روغن کانولا برای تفت دادن سبزیجات یا مرغ یا گوشت استفاده کنید. همچنین این دو روغن برای مزه‌دار کردن سالاد هم مناسب اند.

کره بادام زمینی طبیعی: کره بادام زمینی طبیعی را می‌توان به جای کره یا پنیر خامه‌ای روی نان و کراکر‌ها مالید. این مواد کالری بیشتری به بدن می‌رسانند.

پنیرکم‌چرب یا بدون چربی: این نوع پنیر جایگزین خوبی برای پنیرهای معمولی است. پنیرهای کم‌چرب را می‌توان در سوپ و سالاد‌ها مورد استفاده قرار داد و در درست کردن ساندویچ‌ها و کراکر‌ها از آن استفاده کرد.

پنیر خامه‌ای کم‌چرب یا بدون چربی: به جای پنیر خامه‌ای معمولی می‌توان از این پنیر استفاده کرد. پنیر خامه‌ای کم چرب را با کراکر یا بیسکویت و یا همراه با میوه‌ها میل کنید. آواکادو را هم می‌توان جایگزین مایونز و خامه کرد. ساندویچ‌ها و سالاد‌ها با این میوه مزه خوبی پیدا می‌کنند.


بیشتر بدانید : برای افزایش وزن باید …


مواد غذایی سالم جهت افزایش وزن
مواد غذایی سالم جهت افزایش وزن

 غــذاهــای پــر پــروتـئین و پرکربوهیدرات سالم

به غلات سرد یا گرم صبحانه، میوه، شکر یا شیره افرا اضافه کنید تا آنها را شیرین کند.

روی نان؛ عسل، مربا یا ژله بمالید و میل کنید.به غذاهایی که می‌توانید، جوانه گندم یا سبوس جو اضافه کنید. به پوره سیب زمینی، سوپ و غلات صبحانه گرم پودر شیر خشک بدون چربی یا پودر پروتئین سویا اضافه نمایید.

زمانی که باید کالری بیشتری دریافت کنید، مصرف این غذاها به شما کمک می‌کند:

غلات و نان ها

نان‌ها: نان‌های سبوس‌دار متراکم که در آنها از گندم کامل یا سبوس جو استفاده شده است مصرف کنید. در مقابل، مصرف نان‌های سفید نازک را به حداقل برسانید. برشی که از نان‌های سبوس‌دار بر ‌دارید هر قدر ضخیم‌تر باشد، بهتر است. روی این نان‌ها کره بادام زمینی، مربا، عسل یا پنیر خامه‌ای کم‌چرب بمالید.

غلات صبحانه: از غلات صبحانه سرد مانند گرانولا استفاده کنید. زمانی که می‌خواهید غلات صبحانه گرم درست کنید، به جای آب، شیر کم‌چرب به کار ببرید و برای مزه‌دار شدن، مغز‌ها و میوه‌های خشک را هم به آن اضافه کنید.

سبزیجات و میوه ها

سبزی‌ها: سبزی‌های دارای نشاسته مانند سیب زمینی، نخود، ذرت، هویج و چغندر بیش از سبزی‌های آب‌دار مانند بروکلی، گل کلم، کدو، لوبیا سبز و خیار، کالری دارند.

میوه‌ها: موز، گلابی، سیب و همه میوه‌های خشک (کشمش، خرما، برگه زرد آلو) بیش از میوه‌های آب‌دار مانند پرتقال، هلو، آلو، توت فرنگی و هندوانه کالری دارند. به جای اینکه آب میوه بخرید، نوع کنسرو‌شده آنها را که در یک شربت غلیظ قرار دارند، بخرید؛ چرا که این نوع میوه‌ها کالری بیشتری دارند.

سالادها: برای درست کردن سالاد به جای استفاده از کاهو و خیار، از موادی چون لوبیا، نخود سبز، کشمش، ذرت، سبزی‌های خرد‌شده، دانه‌های آفتابگردان، گردوی خردشده، پنیر محلی، گوشت لخم و ماهی تن استفاده کنید.

تنقلات 

نوشیدنی‌ها: وقتی تشنه هستید، به جای نوشیدن آب، آب میوه یا شیر کم‌چرب، بنوشید. دقت کنید که در زمان تشنگی معده خود را با نوشیدنی‌های بدون کالری مانند آب، قهوه، چای و نوشیدنی‌های رژیمی پر نکنید.

دسر‌ها: خوردن دسر برای همه خوشایند است. کمی شکلات به عنوان دسر خوب است و بهترین گزینه شکلات تیره می‌باشد؛ زیرا آنتی اکسیدان دارد که در بقیه شیرینی‌ها یافت نمی‌شود.

عوامل ژنتیکی نقش مهمی درچگونگی ظاهر فیزیکی شما دارند. اگر پدر و مادر‌تان لاغر باشند، به احتمال زیاد شما هم به سختی چاق می‌شوید. عوامل دیگری به غیر از عوامل ژنتیکی نیز در لاغر بودن افراد نقش دارند.

استرس و تنش‌های عصبی از این عوامل هستند که در برخی افراد منجر به کاهش وزن می‌شوند. نکته دیگر اینکه ثابت شده وقتی افراد در جمع دوستان یا با کسانی که زیاد غذا می‌خورند قرار دارند، بیش از زمانی که تنها هستند غذا می‌خورند؛ به همین دلیل، بودن در جمع، یکی از راه‌هایی است که برای افزایش وزن به افراد لاغر پیشنهاد می‌شود.


متخصص تغذیه اصفهان

نکات کارآمد برای اضافه کردن و بالا بردن وزن

نکات کارآمد برای اضافه کردن و بالا بردن وزن

بالا بردن وزن با رعایت به این نکات مهم

در این بخش به نکات کلیدی و موثر جهت بالا بردن وزن اشاره می کنیم تا بتوانیم در این راستا اصول افزایش وزن سالم را یادآوری کنیم :

  • تعداد دفعات غذا خوردن‌تان را بیشتر کنید. اگر در روز فقط دو یا سه بار غذا بخورید و هر بار معده‌تان را کاملا پر کنید، روند افزایش وزن خود را کند خواهید کرد؛ چون حس می‌کنید که معده‌تان پر شده و احساس گرسنگی نمی‌کنید.
  • سه بار در روز غذاهای پرکالری بخورید و هر روز دو یا سه میان وعده حجیم و پرکالری را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید. سعی کنید بدون اینکه مقدار زیادی چربی و قند وارد بدن‌تان کنید، غذاهای پرکالری بخورید.
  • وعده صبحانه برای حفظ سلامت همه افراد بسیار مهم است؛ ولی برای کسی که می‌خواهد لاغر شود یا وزن اضافه کند، اهمیت بیشتری دارد. لازم است که صبحانه‌ای مغذی و پرکالری بخورید. در ضمن دقت کنید که اگر به غذا خوردن وقت کافی اختصاص دهید، بهتر نتیجه خواهید گرفت، چون دستگاه گوارش شما در این حالت بهتر کار می‌کند.
  • میوه‌های خشک، مغز‌ها، سوپ با حبوبات فراوان و سبزی‌های پرنشاسته، برنج، سیب زمینی و ماکارونی کالری زیادی دارند.
  • حجم وعده‌های غذایی‌تان را بیشتر کنید
  • همراه غذای‌تان فرآورده‌هایی همچون ماست بخورید و روی سالادتان سس یا کرم بریزید. اگر بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری بیشتر از گذشته دریافت کنید، می‌توانید وزن خود را افزایش دهید.
  • روغن‌های غیر اشباع سالم را به غذاهای‌تان اضافه کنید
  • روغن زیتون، کانولا، مغزها، کره بادام زمینی و آواکادو منابع خوبی از این چربی‌ها هستند.
  • کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های سالم مصرف کنید
  • پروتئین برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود بیماری‌ها لازم است. اگر بیمار بوده‌اید، خوردن غذاهای حاوی پروتئین برای بهبود هرچه سریع‌تر شما لازم است.
  • برخی از منابع گیاهی تامین پروتئین عبارتند از: عسل، مربا، میوه خشک، پودر شیر خشک بدون چربی یا پودر پروتئین سویا، شیر سویا، توفو، ماست، پنیر و تخم مرغ.

لازم است در هر غذایی که می‌خورید، منبعی از پروتئین وجود داشته باشد. سویا یکی از بهترین منابع پروتئین است. هر روز میوه‌های خشک بخورید. خوردن روزانه کشمش و بادام هم انرژی زیادی به شما می‌دهد.

همچنین نوشیدنی‌های‌تان را تغییر دهید. به جای نوشیدن آب، چای، قهوه و نوشابه‌های رژیمی، شیر یا آب میوه بخورید.تمرینات قدرتی انجام دهید. کار با وزنه‌ها باعث می‌شود که کالری اضافی مصرفی به جای آنکه به چربی تبدیل شود، به شکل عضله درآید. دو تا سه بار در هفته این کار را انجام دهید.


متخصص تغذیه اصفهان

مواد غذایی مفید برای افزایش قدرت تمرکز

مواد غذایی مفید برای افزایش قدرت تمرکز

مواد غذایی را در این بخش معرفی خواهیم کرد که تمرکز شما را افزایش خواهد داد این مواد غذایی باعث می شود هوش شما چند برابر شده و تمرکز تان را به یک موضوع بیشتر نماید مغز مهمترین عضو در بدن می باشد اگر ویتامین های مورد نیاز به مغز نرسد تمرکزتان را از دست خواهید داد بسیاری از غذاهایی که برای سلامت کلی بدن مفید هستند، منجر به افزایش قدرت مغز نیز می شوند. بنابراین اگر شما به دنبال افزایش کارایی فکر خود هستید، می توانید روزانه به سراغ انتخاب این غذاها بروید.

مواد غذایی مفید برای افزایش قدرت تمرکز

مغز مهمترین و پرنیازترین عضو بدن از نظر دریافت مواد غذایی است و می توان گفت ده برابر بیش از سایر ارگان ها نیاز به مواد غذایی دارد و ۲۰ درصد کالری روزانه بدن را استفاده می کند.

در اینجا ۱۰ ماده غذایی موثر برای افزایش تمرکز و کارایی فکری معرفی شده است:

تخم مرغ:

مغز شما نیاز به مواد مغذی خاص برای کمک به ایجاد و حفظ ساختارهای عصبی دارد. به عنوان مثال کولین یک ماده مغذی ضروری برای انتقال دهنده های عصبی مغز است و زرده تخم مرغ منبعی غنی از این ماده محسوب می شود. در هر ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ، ۶۰۰ میلی گرم کولین وجود دارد. این تصور که زرده تخم مرغ یک ماده غذایی مضر است، یک باور غلط بوده و باید بدانید که تخم مرغ برای بهبود وضعیت تمرکز و حفظ سلامت مغز، یک ماده غذایی مهم به شمار می آید.

اسفناج:

بهبود تمرکز، تنها یکی از دلایلی است که شما را به خوردن اسفناج ترغیب می کند. اسفناج دارای پتانسیل بهبود وضوح ذهنی است و ظرفیت یادگیری را به شدت افزایش می دهد. مطالعات نشان داده که این سبزی تیره رنگ منبع مفیدی برای حفظ سلامت روده است و نباید فراموش کنید که حفظ سلامت روده ارتباط مستقیمی با سلامت مغز دارد. روده ناسالم باعث تشویش ذهن و بدن، اضطراب و عدم تمرکز شود.

ماست:

ماست نیز یکی از منابع مفید پروبیوتیک برای حفظ سلامت روده ها و در نتیجه افزایش کارایی مغز است. باکتری های مفید موجود در ماست از جمله لاکتوباسیلوس باعث بهبود علائم افسردگی، اضطراب و افزایش خلق و خوی می شود.

بلوبری:

مطالعات متعدد نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از این میوه منجر به افزایش حافظه طولانی مدت و تمرکز می شود. بلوبری سرشار از پلی فنولی به نام آنتوسینانین ها است. این رنگدانه های گیاهی که اغلب آبی، بنفش، و قرمز هستند، منجر به بهبود عملکرد شناختی می شوند.

کلم قرمز:

مانند بلوبری شامل آنتوسیانین ها و غنی از فیبر است. تحقیقات نشان داده که مصرف کلم قرمز منحصر به فرد مغز و افزایش تمرکز میشود.

آووکادو:

تیروزین یک اسید آمینه موجود در آووکادو است که باعث افزایش دوپامین در مغز می شود و خلق و خوی را تقویت می کند. دوپامین همچنین منجر به افزایش توجهف انگیزه و تمرکز می شود. چربی های اشباع نشده موجود در این میوه از اعصاب مغز حمایت می کنند.

سالمون وحشی:

اسیدهای چرب موجود در این ماهی برای سلامت مغز مفید هستند؛ درست مانند چربی های اشباع نشده آووکادو. این چربی های مفید منجر به ساخت غشای سلولی مغز و تقویت حافظه و افزایش خلق و خوی می شوند ضمن این که از شما در برابر افسردگی محافظت می کنند.

گردو:

مصرف این آجیل پرطرفدار، منجر به تسهیل حافظه و بهبود عملکرد مغز می شود. گردو سرشار از پروتئین و فیبر است و منجر به بهبود تمرکز کلی می شود.

دانه کدو تنبل:

مانند آجیل، این دانه ها سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده برای حمایت از مغز هستند. این دانه ها منبع عالی از تریپتوفان نیز محسوب می شوند؛ اسید آمینه ای که باعث بهبود علائم افسردگی و بی خوابی می شود. دانه های کدو تنبل همچنین منبع غنی از روی هستند؛ یک ماده معدنی که نشان داده شده به تقویت عملکرد انتقال دهنده های عصبی، بهبود حافظه و افزایش قدرت شناختی کمک می کند.

کلم بروکلی:

این سبزی حاوی ترکیبی شناخته شده به نام سولفوروفان است که باعث رشد سالم سلول های بنیادی عصبی می شود.


دکتر رضا اطمینانی

اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان

پیج اینستاگرام :
 dr_etminani_nutrition_clinics

کانال تلگرام:
@dretminani

برای مشاهده اطلاعات تماس کلیک کنید.

۵ خوراکی مفید برای افزایش هوش

۵ خوراکی مفید برای افزایش هوش

افزایش هوش با این مواد غذایی

۱- کلم بروکلی مفید برای افزایش هوش

تحقیقات نشان داده که این گیاه با مولکول هایی که بدن ما تبدیل به دیندولیمیتان یک تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است که به محافظت از سلول های نوین مغز کمک میکند میشود.

محتوای آنتی اکسیدانی آن به پاک کردن سرطان کمک می کند که باعث ایجاد رادیکالهای آزاد می شود. مواد زائد بدن شما زمانی ایجاد میشود که از انرژی برای تولید انرژی استفاده کند.

۲- کلم پیچ

مانند کلم بروکلی کلم پیچ و کاهو و گل کلم از عوامل ضد پیری محسوب می شوند. یکی از مراکز تحقیقاتی روی بیشتر از ۱۳هزار زن مطالعه انجام داد و این تحقیقات نشان داد که خوردن این سبزیجات ۱ تا ۲ سال از سن مغز کم می کند. برای صرفه جویی در هزینه هایتان میتوانید کلم را در باغچه خود بکارید و ازآن استفاده کنید.

۳- دانه کدو تنبل برای افزایش هوش

دانه کدو تنبل گنجینه های کوچک اما پر از تریپتوفان هستند. تریپتوفان یک ساختار حیاتی است که سرتونین تولید می کند و از مغز محافظت می نماید و یکی از عوامل اصلی برای سلامت روان و مغز است.

۴- سیب برای افزایش هوش

خوردن روزانه سیب موجب سلامتی میشود. سیب دارای مقدار زیادی کاتچین است. یک ماده غذایی که از ما در مقابل مواد شیمیایی آسیب زا که در محصولات روزمره ای که استفاده میکنیم موجود است محافظت می کند. مطمئن شوید سیبی که میل می کنید ارگانیک باشد زیرا کاتچین ها در پوست میوه قراردارند قسمتی که در دسترس سمپاشی و مواد شیمیایی قرار دارد.

۵- شکلات تلخ

فلاونول های موجود در شکلات تلخ به سیستم گردش خون شما کمک می کند و جریان خون را بهتر به مغز میرساند و باعث می شود مهارت های ریاضی التیام پیدا کند. یکی از مطالعات که بین کسانی که شکلات تلخ خورده بودند و کسانی که شکلات تلخ نخورده بودند نشان داد آنهایی که شکلات تلخ خوردند سریع تر محاسبات انجام دادند و احساس خستگی کمتری داشتند.


دکتر رضا اطمینانی

اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان

پیج اینستاگرام :
 dr_etminani_nutrition_clinics

کانال تلگرام:
@dretminani

برای مشاهده اطلاعات تماس کلیک کنید.

مکمل های غذایی مفید برای افزایش وزن کدامند؟

مکمل های غذایی مفید برای افزایش وزن کدامند؟

مکمل های غذایی مفید برای افزایش وزن | همه قرار نیست لاغر کنند! چه باور کنید چه نه، بعضی ها هم نیاز دارند تا کمی چاق شوند. اگر شما هم نیاز به افزایش وزن دارید، مواد غذایی بدرد نخور، راه حل این کار نیست! برای افزایش وزن بطور سالم، باید انتخاب های غذایی سالمی انجام دهید تا خطر ابتلا به بیماری های مزمن در شما افزایش نیابد. انجمن تغذیه آمریکا توصیه می کند برای تکمیل رژیم غذایی تان، غذاهای سرشار از مواد مغذی را امتحان کنید.
آجیل

مکمل های غذایی مفید برای افزایش وزن

این خوراکی های ترد، سرشار از پروتئین و چربی های سالمند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش می دهند. آنها را روی سالاد بریزید، به برنج یا ماکارونی اضافه کنید، آنها را له کنید و بعنوان چاشنی به مرغ و ماهی بزنید، یا از آنها بعنوان یک میان وعده لذت ببرید.

شیر و شیر خشک

اضافه کردن شیر بجای آب در هنگام آشپزی، یک راه آسان برای افزایش پروتئین و کالری مصرفی شماست، و به سوپ ها، پوره ی سیب زمینی، کاسرول ها یا غذاهای دیگر حالت کرمی دلپذیری اضافه می کند. حتی برای اضافه کردن کالری بیشتر، می توانید همراه وعده های غذایی تان، شیر بنوشید.

روغن ها

با حدود ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذا خوری، روغن ها راهی آسان برای افزودن کالری بدون احساس سنگینی بخاطر خوردن غذای اضافی هستند. انتخاب اول شما باید روغن زیتون یا کانولا باشد، زیرا محتوای بالای چربی اشباع نشده ی آنها برای قلب مفید است.

از آنجا که عطر و طعم روغن زیتون قوی تر است، و نقطه حرارت پایینی دارد (وقتی حرارت داده شود، در دمای پایین تری شروع به دود کردن می کند)، بهتر است برای سالاد یا سایر غذاهای سرد از روغن زیتون استفاده شود، و بجای آن از کانولا برای آشپزی و پخت و پز استفاده کنید.

آووکادو

آووکادو جزو اصلی غذاهای مکزیکی است، و در آشپزی آمریکایی نیز از آن استفاده می شود. آووکادو، طعم ملایم و مطلوب و بافت خامه ای اش را بهمراه مقدار زیادی چربی سالم برای افزایش سلامت قلب و بهبود سطوح کلسترول به هر غذایی اضافه می کند.

برای تهیه ی سس گواکامول همیشه محبوب، آن را با کمی سیر و آبلیمو له کنید و همراه کراکر، نان های سوپی و سبزیجات، از آن لذت ببرید. می توانید آووکادو را برش دهید و به ساندویچ ها و سالادها اضافه کنید.

وعده های غذایی کوچک مکرر

برای بسیاری از افرادی که سعی دارند وزنشان را بالا ببرند، خوردن کالری های اضافی بدون احساس سیری ناخوشایند، یک چالش است. سعی کنید با خوردن وعده ها و میان وعده های کوچک، ۴ تا ۶ بار در روز، غذای مصرفی تان را در طول روز پخش کنید. انجمن رژیم غذایی آمریکا همچنین توصیه می کند که به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا در رسیدن به اهداف وزن مورد نظرتان به شما کمک کند.


دکتر رضا اطمینانی

اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان

پیج اینستاگرام :
 dr_etminani_nutrition_clinics

کانال تلگرام:
@dretminani

برای مشاهده اطلاعات تماس کلیک کنید.

آیا مصرف مکمل کلسیم به قلب آسیب می زند؟

آیا مصرف مکمل کلسیم به قلب آسیب می زند؟

مصرف مکمل کلسیم به قلب آسیب می زند

دانشمندان دانشکده پزشکی دانشگاه جانز هاپکینز دریافته‌اند که مصرف کلسیم به شکل مکمل می‌تواند خطر ایحاد پلاک در رگها و آسیب قلبی را افزایش دهد. محققان پس از بررسی ۱۰ سال آزمایشات پزشکی بر روی بیش از ۲۷۰۰ نفر اظهار کردند که نتایج این تحقیقات بر نگرانی‌های فزاینده در مورد خطرات احتمالی مکمل‌ها افزوده است.

پژوهش‌های پیشین نشان داده بود که مکمل‌های کلسیم پردازش شده به ویژه در افراد مسن در اسکلت جذب نشده یا بطور کامل توسط ادرار دفع نمی‌شوند، از این رو احتمالا در بافت‌های نرم بدن انباشت می‌شوند.

دانشمندان همچنین می‌دانستند که با بالاتر رفتن سن، پلاکها در رگ اصلی بدن یعنی آئورت و سایر شریان‌ها تجمع کرده و با ایجاد عایق در برابر جریان خون، خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهند.

محققان برای این پژوهش به بررسی داده‌های دقیق یک تحقیق چند قومی طولانی مدت بر روی بیش از شش هزار نفر پرداختند. آنها سپس بر روی ۲۷۴۲ نفر از این شرکت کنندگان تمرکز کردند که پرسشنامه رژیم غذایی و دو سی‌تی‌اسکن را با فاصله ۱۰ سال انجام داده بودند. شرکت کنندگان انتخاب شده برای این مطالعه در رده‌های سنی ۴۵-۸۴ بوده و ۵۱ درصد از آن‌ها، زن بودند.

در آغاز تحقیق در سال ۲۰۰۰، همه شرکت کنندگان به یک پرسشنامه ۱۲۰ قسمتی در مورد عادات غذایی خود برای تعیین مقدار کلسیم مصرفی با خوردن محصولات لبنی، سبزیجات برگ‌دار و غذاهای کلسیم غنی شده مانند غلات پاسخ دادند.

محققان، شرکت‌کنندگان را بر اساس کلسیم دریافتی‌شان، چه به شکل مکمل و چه رژیم غذایی، به پنج گروه تقسیم کردند. آن‌ها پس از تنظیم داده‌ها بر اساس سن، جنس، نژاد، ورزش، سیگار کشیدن، درآمد، تحصیلات، وزن، مصرف الکل، فشار خون، قند خون و سابقه پزشکی خانواده، ۲۰ درصد از شرکت‌کنندگان را که بالاترین مصرف کل کلسیم یعنی بیشتر از ۱۴۰۰ میلی‌گرم در روز داشتند، جدا کردند.

این نتایج نشان داده بود که احتمال ابتلای ۲۰ درصد مذکور به بیماری قلبی حدود ۲۷ درصد کمتر از کسانی که کمتر از ۴۰۰ میلی‌گرم کلسیم روزانه مصرف می‌کردند، بود.

اما زمانی که شرکت‌کنندگان براساس شکل مصرف کلسیم مورد بررسی قرار گرفتند، محققان دریافتند افرادی که مقادیر بالایی از مکمل‌های کلسیم را دریافت کرده بودند، میزان انباشت آن در عروق کرونر آن‌ها بیشتر از کسانی بود که این ماده را با رژیم غذایی دریافت کرده بودند.


دکتر رضا اطمینانی

اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان

پیج اینستاگرام :
 dr_etminani_nutrition_clinics

کانال تلگرام:
@dretminani

برای مشاهده اطلاعات تماس کلیک کنید.

بهترین زمان برای مصرف مکمل کلسیم

بهترین زمان برای مصرف مکمل کلسیم

زمان برای مصرف مکمل کلسیم:

زمان برای مصرف مکمل کلسیم معمولاً توصیه می‌شود که مکمل‌های کلسیم بین غذا مصرف شوند یعنی زمانی که میزان اسید معده بالا است. در این صورت جذب کلسیم راحت‌تر صورت می‌گیرد. به خاطر اینکه کلسیم به یک محیط اسیدی نیاز دارد تا بهتر جذب شود.

این روزها محققان مطالعاتی روی زمان مناسب مصرف مکمل کلسیم انجام داده‌اند. به عقیده‌ی آن‌ها صبحانه و شام بهترین زمان ممکن برای مصرف این مکمل‌ها می‌باشد.

در واقع هورمون پاراتیروئید که باعث تنظیم میزان کلسیم خون می‌شود به هنگام شب افزایش می‌یابد و صبح‌ها نیز در بیشترین میزان خود قرار دارد. برای همین اگر می‌خواهید مکمل کلسیم مصرف کنید یا با صبحانه میل کنید و یا با شام.

برخی از افراد زمانی که مکمل کلسیم‌شان را شب‌ها و قبل از خواب مصرف می‌کنند بهتر می‌خوابند.

اگر می‌خواهید مکمل کلسیم مصرف کنید یا با صبحانه میل کنید و یا با شام

بهترین روش برای استفاده از خواص مکمل‌های کلسیم این است که مکمل‌هایی با دز حداکثر ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم مصرف کنید.


دکتر رضا اطمینانی

اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان

پیج اینستاگرام :
 dr_etminani_nutrition_clinics

کانال تلگرام:
@dretminani

برای مشاهده اطلاعات تماس کلیک کنید.

ویتامین های مورد نیاز در زمان قاعدگی

ویتامین های مورد نیاز در زمان قاعدگی

ویتامین های مورد نیاز در زمان قاعدگی کدامند؟

ویتامین C

ویتامین های مورد نیاز در زمان قاعدگی | ولع غذاخوردن در دورن قاعدگی می تواند به دلیل کمبود ویتامین C باشد. این ویتامین نقش مهمی در جذب آهن و سایر موادمغذی از دست رفته در دوران قاعدگی دارد. بنابراین در صورت استفاده از مکمل آهن در دوران قاعدگی بهتر است این نوع مکمل را همراه با یک لیوان آب پرتغال مصرف کنید. سایر موادمغذی غنی از ویتامین C شامل سبزیجات و میوه ها است.

ویتامین E

علائمی که یک هفته مانده به شروع قاعدگی در افراد بروز می کند به سندرم قبل از قاعدگی یا PMS معروف است. برخی از این علائم مانند دمدمی بودن، زودرنجی و کج خلقی، احتباس آب، خستگی و درد قاعدگی ممکن است با ویتامین E برطرف شود. بنابراین مصرف دوز ۴۰۰ واحد بین الملل ممکن است در کمک به کاهش علائم موثر باشد.

ویتامین B

ویتامین B12 و ویتامین B6 می توانند در درمان برخی از علائم مرتبط با سندرم قبل از قاعدگی PMS مفید باشند. کمبود ویتامین B12 به ویژه با خستگی در ارتباط  است. این ویتامین در گوشت، مرغ، فرآورده های لبنی و تخم مرغ وجود دارد. مصرف بیشتر موادغذایی یک هفته قبل از شروع قاعدگی می تواند در کمک به جلوگیری از حس خستگی موثر باشد. ویتامین B6 نیز در کمک به جلوگیری از بروز افسردگی و نفخ مفید است. مصرف ویتامین B6 بیشتر از ۱۰۰ میلی گرم در روز می تواند با عوارض جانبی از جمله آسیب عصبی، مشکلات گوارشی، خشکی یا خارش پوست همراه باشد. همچنین این ویتامین ممکن است با برخی از داروها تداخل ایجاد کند. بنابراین قبل از مصرف ویتامین B6 با پزشک خود مشورت نمایید. از منابع طبیعی این ویتامین می توان به مغزهای آجیل، دانه ها، حبوبات، تخم مرغ و گوشت اشاره کرد.

ویتامین A

برای اطمینان از سلامت باروری، بهتر است از ویتامین A در رژیم غذایی خود استفاده کنید. ویتامین A باعث بهبود رشد طبیعی دندان، بافت نرم و اسکلتی شده و در کمک به رشد غشاهای پوستی موثر است. ویتامین A همچنین به محافظت از رحم و پوشش آن کمک می کند. این ویتامین در منابع حیوانی و سبزیجات برگ سبز یافت می شود.

مصرف مکمل امگا ۳ در زمان پریود

عادت ماهانه در زنان، موجب تغییرات خلقی آن ها می‌شود. زنانی که در دوران قاعدگی، خونریزی شدیدی دارند باید از خوردن ماهی اجتناب کنند، زیرا امگا ۳ غلظت خون را کاهش می دهد و رقیق کننده خون است.
دکتر سید علی کشاورزمتخصص تغذیه، درباره نکات تغذیه‌ای در زمان پریودی اظهار کرد: در زمان قاعدگی درصد قابل توجهی از زنان دچار اختلالات روحی می‌شوند بنابراین برای از بین رفتن این حالت عصبی، مکملی مخصوص این دوره وجود دارد که ترکیبات آن حاوی ویتامین‌ها و منیزیوم است. افراد مبتلا به اختلال عصبی، پیش از قاعدگی می‌توانند از این مکمل ویتامینه، یکی صبح و یکی شب در زمان تغییرات خلقی استفاده کنند تا به تعادل روحی برسند.

مکمل مخصوص دوران قاعدگی را می‌توان با مراجعه به داروخانه‌ها تهیه کرد چرا که این مکمل ویتامینه است و نیازی به نسخه پزشک ندارد. خوردن شیر باعث افزایش خونریزی پریودی نمی‌شود، شیر به طور معمول غذای کاملی است و محدودیتی ندارد، همچنین در زمان پریودی زنان می‌توانند از مکمل آهن استفاده کنند تا دچار کم‌خونی نشوند. گوشت و مرغ منابع پروتئین‌دار محسوب می‌شوند بنابراین زنان در دوران قاعدگی حتما باید در یک یا دو وعده غذایی خود، از آن استفاده کنند.
بهتر است زنان تا حد امکان از خوردن شکلات و شیرینی نیز خودداری کنند چراکه این مواد تنها موجب افزایش وزن آن ها می‌شود.


دکتر رضا اطمینانی

اولین پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی استان اصفهان

پیج اینستاگرام :
 dr_etminani_nutrition_clinics

کانال تلگرام:
@dretminani

برای مشاهده اطلاعات تماس کلیک کنید.